Po vsem svetu sta bili ustanovljeni dve vrhunski področji. Pridelovalci mandljev uživajo v obilnih letinah v Kaliforniji in Španiji. Nekaj skrivnosti ponuja namige za sladko zgodbo o uspehu.
Kako izgleda uspešno gojenje mandljev v Kaliforniji in Španiji?
Pri gojenju mandljev zagotavljajo uspeh močno namakanje, redno obrezovanje in cepljenje breskovega lesa. Glavni pridelovalni območji sta Kalifornija in Španija, kjer je pridelek od četrtega leta dalje obilen, gojijo pa se različne sorte, kot so Nonpareil, Mission, Largueta, Marcona in Valencia.
Za zagotovljen uspeh so mandljevci pogosto cepljeni na breskov les. To pomeni, da imajo koristi od hitro rastoče in nenehno zalivane baze. Od tega trenutka naprej imajo drevesa 20 do 25 let prihodnosti na isti lokaciji. Nato se očistijo. Takoj zatem bo sledila nova generacija gojenja mandljev.
Bujna pridelava od četrtega leta
1. Leto
Dosledno močno namakanje igra posebno vlogo v prvih nekaj mesecih na poti do učinkovitega gojenja mandljev.
2. Leto
V tem času mandljevec porežemo prvič po cvetenju. V ta namen so opredeljene tri močne glavne veje. Preostale veje niso potrebne za gojenje.
3. Leto
Letos je bilo prvič uporabljeno mandljevo drevo za pridelavo mandljev. Vendar te še niso pridelane. Gojenje mandljev prinaša veličasten pridelek od četrtega leta naprej.
Kalifornijski mandlji: raznoliki kakovostni izdelki
Glavno območje gojenja mandljev je v osrednji dolini. Približno 6000 pridelovalcev mandljev vsako leto obira tri različne vrste mandljev, vključno z:
- Kalifornija
- Nonpareil
- Misija
Pri gojenju mandljev so vrste razvrščene glede na njihovo trdoto lupine. Za stalno industrijsko predelavo so potrebne dodatne informacije. Na primer, zanimivo je, kako dobro se da blanširati mandlje.
mandljeva poslastica iz srca Španije
mandlji lepo uspevajo v Evropi pod španskim soncem. Gojijo jih povsod od Málage do Tarragone. Gojenje mandljev ima velik pridelek 30.000 ton letno. Skupno se v španskih regijah goji več kot 100 različnih sort. Izvoženih je samo pet različnih:
- Comunas
- Largueta
- Mallorca
- Marcona
- Planeta
- Valencia
Nasveti in triki
Evropski mandlji se od ameriških sorodnikov razlikujejo po tem, da imajo tršo lupino. Za španske sorte je značilna trša lupina. Prav tako ni zelo porozen.
