Rastline izopa potrebujejo veliko sonca, suho, apnenčasto zemljo in zaščiten prostor v gredici z zelišči, da uspevajo. Na domačem vrtu lahko izop posadimo tudi med druge zelenjavne rastline. Njegov intenziven vonj odganja škodljivce.
Kako gojijo izop na vrtu?
Gojenje izopa zahteva veliko sonca, suho, apnenčasto zemljo in pogoje, zaščitene pred vetrom. Setev poteka v rastlinjaku ali okenski polici od februarja ali neposredno na prostem v maju. Rastlina je odporna proti zmrzali in nezahtevna, idealna poleg timijana in žajblja.
Hizop je trajnica, ki je pogosta od Sredozemlja do gorovja Altaj. Zaradi odpornosti proti zmrzali jo lahko v Nemčiji gojimo tudi na prostem. Pred vetrom zaščitena zeliščna postelja na polnem soncu poleg timijana in žajblja je idealna.
Kdaj in kako se seje izop?
Hizop lahko od februarja gojite v rastlinjaku (94,00 € na Amazon) ali na okenski polici ali pa ga maja posejete neposredno na prosto. Semena kalijo na svetlobi in niso prekrita z zemljo. Setev ohranjamo vlažno.
Ali ima izop posebne zahteve glede lokacije?
Rastlina velja za zelo toploljubno, sicer pa precej nezahtevno. Zadostujejo z apnom bogata, prepustna tla na sončni legi, zaščiteni pred vetrom. Tudi sredi poletja vam ni treba skrbeti za zalivanje, suša se prenaša brez težav.
Kako se izop razume z drugimi vrtnimi rastlinami?
Izop je priljubljen pri čebelah in metuljih, ne pa pri polžih, gosenicah in listnih uših. Zato je priporočljivo sajenje med zelenjavo, ki je občutljiva na napad škodljivcev. Izop je tudi dober spremljevalec vrtnic, ki ga je enostavno vzdrževati.
Kako dolgo cveti izop?
Cvetenje traja od junija do oktobra. Cvetovi so temno modri, redkeje svetlo rožnati. Obrezovanje opravimo takoj po cvetenju, da preprečimo plešavost rastline.
Kateri deli rastline se nabirajo za začimbo?
Mlade liste, vršičke poganjkov in cvetove lahko nabirate od junija dalje in jih (zmerno) uporabljate za začinjanje različnih jedi:
- za mariniranje mesa na žaru,
- za solate in surovo zelenjavo (npr. paradižnik),
- v jedeh iz skute, omakah, pomakah, zeliščnem maslu,
- v juhah in mesnih jedeh,
- kot sestavina zeliščnega čaja.
Kako se izop razmnožuje?
Izop lahko enostavno razmnožite s semeni, ki jih lahko kupite ali vzamete iz obstoječih rastlin. Če je lega primerna, se nezahtevna rastlina tudi rada seje.
Nasvet
Hizop je treba uporabiti svež po žetvi. Njegovo zelišče lahko tudi posušimo, vendar se aroma po sušenju zmanjša.
