Srebrno brezo (Betula pendula) ne najdemo pogosto le v redkih gozdovih in obrobjih njiv, čudovito jo lahko posadimo tudi na lastnem vrtu - če imamo tam dovolj prostora za zelo hitro rastoči listopadec. Visoko okrasno vrednost imata predvsem sorta „Youngii“, znana tudi kot jokasta breza, in krvna breza „Purpurea“. Breze, ne glede na sorto, ne posekajte, če je le mogoče – če pa je tak ukrep nujen, ga je najbolje izvesti pozno jeseni ali pozimi.
Kdaj in kako obrezati srebrno brezo?
Srebrno brezo je najbolje rezati med novembrom in januarjem na topel in suh dan. Odrežemo diagonalno, vsaj 3 mm nad spečim očesom in pustimo dva listna brsta. Uporabljajte čista in ostra orodja za rezanje.
Poročna breza v bistvu ne potrebuje obrezovanja
Pravzaprav obrezovanje srebrne breze ni posebej dobra ideja, ker je drevo zelo nagnjeno h krvavenju. Lahko se tudi zgodi, da če drevo nepravilno posekamo, popolnoma neha rasti na območju, kjer je bilo posekano, ali pa - kot nadomestilo - požene veliko grdih pajkastih žil. Da bi se izognili takšnemu razvoju, mlade poganjke odrežite šele, ko so dolgi od 20 do 25 centimetrov, vedno pa pustite vsaj dva listna brsta. Tudi
- vsak rez mora biti rahlo poševen
- vedno naredite rez vsaj tri milimetre nad spečim očesom
- odstranite samo odmrle veje neposredno pri dnu
- vedno uporabljaj čista in ostra rezalna orodja
Lahko se tudi zgodi, da srebrna breza na vmesniku razvije več novih poganjkov. Te morate odstraniti – razen enega – pravočasno.
Popoln čas rezanja med novembrom in januarjem
Poleg tega je treba drevesa srebrne breze rezati samo na topel in suh dan med novembrom in januarjem, sicer drevesa pogosto krvavijo zaradi visokega pritiska soka, zlasti spomladi. Vendar pozimi breza miruje, tako da vsaj te nevarnosti ni. Vendar poskrbite, da boste večje zareze dobro zalepili z lepilom za rane (11,00 € na Amazonu).
Pridobivanje brezovega soka spomladi
Tradicionalno med marcem in začetkom maja je na voljo rahlo sladek in zelo zdrav brezov sok, za kar obstajata dve preizkušeni metodi:
1. Odrežite konec manjše veje in jo položite v steklenico. Odprtino dobro zaprite in steklenico pritrdite na vejo.
2. V brezovo deblo izvrtajte luknjo in vanjo vstavite slamico ali kaj podobnega. Pod odprtino, v katero bo usmerjen sok, pritrdite zbiralno posodo. Po udarjanju luknjo ponovno dobro zaprite.
Nasvet
Brezov sok zdrži največ teden dni v hladilniku. Lahko pa ga ohranite tako, da ga zmešate z vodko ali čim podobnim v razmerju 1:1.
