Rastlina kurkuma, poznana tudi pod imenom žafran, ni le okrasna rastlina za okensko polico ali lonec na terasi, ampak tudi začimbnica, ki se uporablja že tisočletja. Če upoštevate nekaj osnovnih nasvetov, lahko kurkumo vzgojite tudi sami na vrtu ali v hiši.
Kako pravilno gojiti kurkumo?
Za pridelavo kurkume posadite korenike v mešanico 70 % zemlje za lončnice in 30 % gramoza. Izberite toplo, sončno mesto z visoko vlažnostjo in posadite korenike 10 do 20 cm narazen. Pobirajte jeseni, ko nadzemni deli odmrejo.
Kje dobite primeren rastlinski material?
Določene vrste iz družine kurkum, ki ima več kot 80 vrst, se prodajajo v vrtnarskih trgovinah kot že cvetoče ali že vzgojene lončnice. Semena so v tej državi redko na voljo, čeprav bi bilo gojenje iz semen teoretično možno. Praviloma kupite korenike, ki vizualno zelo spominjajo na ingver in po sajenju v zemljo ter primerno zalivanju poženejo razmeroma hitro.
Katero lokacijo ima kurkuma najraje?
Ker ta rastlina prihaja iz bolj tropskih območij Indije, Kitajske in Avstralije, jo je mogoče gojiti na prostem le, če gomolje v hladnih mesecih v letu prezimimo v zaprtih prostorih. Čeprav bi morali na splošno izbrati toplo in sončno lokacijo na prostem in na okenski polici, lahko rastline kurkume dejansko "požgejo", če je preveč sončne svetlobe. Ugodne so tudi lokacije blizu vode, saj je tukaj na splošno višja vlažnost.
Kdaj lahko kurkumo posadimo na prostem?
Ta rastlinska vrsta, ki je del družine ingverjevk, je izjemno občutljiva na zmrzal. V tej državi lahko sajenje na vrtu običajno poteka šele maja.
Ali je napredovanje v hiši smiselno?
Ker je rastna sezona kurkume v tej državi relativno kratka, je gojenje gomoljev v hišnem loncu zagotovo smiselno. Da zagotovite, da bo rast gomolja čim manj prizadeta pri presajanju na prosto, bodite še posebej previdni.
Kaj moramo upoštevati pri presajanju kurkume?
Primerke, gojene v lončkih, spomladi običajno presadimo. Na spodnji del lonca je treba dodati drenažno plast iz gramoza ali ekspandirane gline.
Kako razmnožiti kurkumo?
Najenostavnejši način razmnoževanja je delitev korenike. Vendar se prepričajte, da vsaka delitev predstavlja tudi določeno oslabitev, zato ne delite posameznih kosov, manjših od približno 3 do 5 cm na kos.
Kdaj cvetijo kurkume?
Te rastline lahko cvetijo vse leto v zaprtih prostorih, če pa jih gojimo na prostem, cvetijo poleti.
Kdaj se pobirajo gomolji?
Korenike kurkume izkopljemo jeseni, ko nadzemni deli rastline že sami odmrejo. Za shranjevanje gomolje odstranimo iz oprijete zemlje in vlage z mehko krpo. Korenike lahko uporabljamo na različne načine:
- kot rumeno obarvana začimba v posušeni in fino zmleti obliki
- narezan na majhne koščke kot začimba v azijskih receptih
- kot naravno zdravilo
- za ponovno pridelavo v naslednjem letu
Katera zemlja je primerna za lokacijo, če želite sami gojiti kurkumo?
Substrat za gojenje kurkume je lahko sestavljen iz približno 70 % komercialne zemlje za lončnice (10,00 € na Amazonu) in približno 30 % drobnega gramoza. To pomeni, da so korenike rastlin dobro prezračene in je manj verjetno, da bo prišlo do težav z namakanjem.
Na kakšno razdaljo je treba posaditi korenike?
Da se bodo posamezne rastline dobro razvijale in korenike lahko nemoteno rasle, je treba vzdrževati med posameznimi primerki kurkume približno 10 do 20 centimetrov razdalje.
Nasvet
Gomolji kurkume se posušijo in zmeljejo za uporabo v kariju in drugih mešanicah začimb. V kuhinji jugovzhodne Azije je prav tako pogosta uporaba drobno naribanih svežih gomoljev za različne jedi.
