Če želite le vzgojiti nekaj paradižnikov ali kumar, morda jagode in kulinarična zelišča, se za to najde prostor na vsakem balkonu, ne glede na to, kako majhen je. Če pa se zelenjavni vrt uporablja za samooskrbo, po možnosti za večjo družino, mora biti bistveno večji.
Kako velik mora biti zelenjavni vrt na osebo?
Za samooskrbo z zelenjavo potrebujete vsaj 20 kvadratnih metrov vrta na osebo. Z obilnimi letinami in zalogami krompirja in skladiščene zelenjave se potreba poveča na 50 do 80 kvadratnih metrov na člana gospodinjstva, brez sadnega drevja.
Velikost vrta je odvisna od stopnje uporabe in vzdrževanja
Minimalna velikost "pravega", barvitega zelenjavnega vrta je približno 10 do 20 kvadratnih metrov, na katerem lahko ustvarite približno štiri do osem gredic. Vendar pa je potrebnih vsaj 20 kvadratnih metrov na osebo, če večina potrebne zelenjave izvira iz lastnega vrta. Če ciljate tudi na bogate pridelke jagod ali špargljev ter zaloge krompirja in skladiščene zelenjave, se zahtevana površina na člana gospodinjstva poveča na najmanj 50 do okoli 80 kvadratnih metrov – to ne vključuje sadnega drevja. Pri vzdrževanju je treba pričakovati okoli 30 minut dela na 10 kvadratnih metrov zelenjavne površine na teden – v času sajenja in spravila pridelka je potreben čas seveda bistveno višji.
Potrebne površine za zelenjavo – To je, koliko prostora potrebujete za načrtovanje za določene vrste
Spodnja tabela vam daje pregled, koliko rastlin posamezne vrste zelenjave lahko posadite na kvadratni meter in kolikšen pridelek lahko pričakujete od naslednje žetve. Pri načrtovanju upoštevajte, da lahko nekatere vrtnine pobirate večkrat. Zato relevanten podatek o pričakovanem pridelku ni število kosov, temveč masa pridelka na kvadratni meter. S to tabelo lahko izračunate, kako velik mora biti vaš vrt, potem ko določite želeno zelenjavo in število rastlin.
| Vrsta zelenjave | Zahteva glede površine: rastline na kvadratni meter | Donos: kosov na kvadratni meter | Pridelek: kilogramov na kvadratni meter |
|---|---|---|---|
| koleraba | 8 do 16 | 8 do 16 | |
| Korenje | 80 do 120 | 80 do 120 | 2 do 3, 5 |
| zelena | 5 do 8 | 5 do 8 | 2 do 4 |
| Pastinak | 10 do 15 | 4 do 5 | |
| redkev | 120 do 150 | 120 do 150 | |
| krompir | 4 do 6 | 3 do 4 | |
| čebula | 100 do 120 | 100 do 120 | 3 do 6 |
| por | 25 do 35 | 25 do 35 | 2, 5 do 3 |
| pole fižol | 15 do 18 | 2, 2 do 2, 8 | |
| Grmov fižol | 25 do 36 | 1, 2 proti 1, 8 | |
| grah | 78 do 80 | 3 do 4 | |
| vlaganje kumar | 5 do 10 | 2, 5 do 4 | |
| paradižnik | 4 do 6 | 7 do 10 | |
| Bučke | 1 do 2 | 4 do 6 | |
| trganje solate | 10 do 16 | 1, 5 do 2 |
Nasvet
Jekleni paradižnik in stročji fižol dajeta večje pridelke kot njihovi grmičasti sorodniki na isti površini. To velja tudi za kumare in bučke, gojene na rešetkah.
