Rabarbara je izjemno enostavna za nego in je ena najbolj priljubljenih rastlin, ki ne sme manjkati na nobenem vrtu. Za razliko od izvorne oblike »barbarske korenine« (Rheum barbarum) so gojene oblike manj grenkega okusa in bolj kislega vonja. Da lahko požete visoke pridelke, je pomembno, da stebelni zelenjavi zagotovite optimalen prostor in s pravilnimi ukrepi nege podprete njeno močno rast.
Kako lahko uspešno gojite in skrbite za rabarbaro?
Gojenje in nega rabarbare se najbolje obneseta s humusom in hranili bogatimi, prepustnimi, vlažnimi tlemi in delno zasenčenim mestom. Mulčenje in gnojenje s kompostom, ostružki rogov in organskim gnojilom za zelenjavo podpirata rast; nujno je ustrezno zalivanje. Trgatev poteka od maja do konca junija.
Lokacija
Rabarbara ima najraje s humusom in hranili bogata, prepustna in vlažna tla. Polno sonce ni potrebno, saj se stebelna zelenjava bolje počuti na delno senčnem mestu. To naj bo nekaj ur na dan obdano s sončno svetlobo, da rastlina razvije močna stebla.
Pri sajenju ne pozabite, da je rabarbara trajnica, ki se lahko močno poveča. En kvadratni meter površine je absolutni minimum za slabše rastoče sorte z rdečim mesom, kot je "Holsteiner Blut". Rabarbara z zelenim mesom se še bolj razprostre in bi morala imeti približno 1,5 kvadratnega metra prostora.
Priprava tal
Da bi zadostili zahtevam pecljate zelenjave, morate najprej temeljito prerahljati zemljo in odstraniti ves plevel.
- Peščeni substrat zmešajte z veliko listnega humusa, saj s tem povečate sposobnost tal za shranjevanje vode.
- Vstavite rabarbaro in zelo dobro zalijte.
- Potem okoli trajnice obdelajte kompostno zemljo, ki ste jo obogatili z ostružki rogov (52,00 € na Amazonu).
- Stebelna zelenjava je hvaležna za zaščitno plast zastirke iz lubja, ki počasi razpada.
Skrb
- Rabarbara je žejna in jo je treba obilno zalivati, ne le v glavni fazi rasti maja in junija.
- Ker se v kuhinji uporabljajo samo stebla, lahko velike liste razporedite po rastlini kot dragocen material za mulčenje.
- Potrebe po hranilih se pokrijejo z uporabo gnojil s kompostom in ostružki rogov spomladi.
- Če se sezona žetve bliža koncu junija, pecljato zelenjavo ponovno nahranite z organskim zelenjavnim gnojilom.
- Rabarbara je izjemno odporna proti zmrzali. Dodatna zimska zaščita ni potrebna.
Rabarbara je zelo robustna in se je polži in voluharji izogibajo. Vendar pa jo občasno napadejo bolezni listne pegavosti. Takrat zadostuje, da vse prizadete liste potrgate in odvržete med gospodinjske odpadke.
Kako in kdaj lahko pobiram?
Če želite aromatično rabarbaro nabirati več let, bodite potrpežljivi in stebla izlomite šele drugo leto po sajenju, najbolje pa tretje leto po sajenju. Da rastline ne oslabimo preveč, v celotnem času obiranja odstranimo le dobro tretjino do približno polovico listov.
To traja od maja do konca junija. Nato se vsebnost oksalne kisline v pecljati zelenjavi toliko poveča, da je ne bi smeli več uživati.
Nasvet
Stebla rabarbare nikoli ne odrežite, ampak jih vedno z rahlim potegom izlomite iz dna.
