V kraljestvu zelišč so sanjske ekipe in nasprotniki, ki so drug drugemu sovražniki. Drugi zeliščni zakladi so blage narave in prenašajo svoje sosede zelene rastline. Pri določanju, katera zelišča se dobro ujemajo in katera je bolje hraniti ločeno, vam pomaga osnovno pravilo. Tabela nudi navodila za začetnike. Pred sajenjem vrtnih zelišč preberite ta priročnik za pomembne informacije.
Katere kombinacije zelišč se dobro ujemajo?
Zelišča, ki se dobro ujemajo, so rožmarin in bazilika ali peteršilj, koper, drobnjak, čemaž in majaron. Velja pravilo, da enoletne in trajne zelišča sadimo ločeno. Izogibajte se kombinacijam, kot sta timijan in majaron ali kamilica in peteršilj v postelji.
- Zelišča se ujemajo, ko enoletne vrste ostanejo med seboj, trajnice pa tvorijo tudi zaprto družbo.
- Rožmarin in bazilika ter peteršilj, koper, drobnjak, čemaž in majaron se zelo dobro ujamejo. Melisa se ujema s skoraj vsemi zelišči.
- Timijan in majaron ter kamilica in peteršilj se borijo v gredici zelišč.
Katera zelišča gredo skupaj? – Osnovno pravilo za začetnike
Ko gredo zelišča skupaj, pridejo v poštev različni kriteriji. Zeliščna rastlina pogosto privablja koristne žuželke, ki uničujejo škodljivce na sosednji rastlini. Pogosto so koreninski izločki tisti, ki spodbujajo medsebojno rast in preprečujejo utrujenost tal. Nekateri zeliščarji verjamejo, da izpusti ene sorte ščitijo sosednjo sorto pred boleznimi. Te vrtnarske podrobnosti že dolgo poznajo napredni hobi vrtnarji. Začetnike vodi ta izkušnja:
Pravilo: posadite enoletna in trajna zelišča v ločene gredice
Razlaga je očitna: trajna zelišča ne marajo, če nova soseda vsako leto povzroča nemir. Enoletna zelišča razvijejo svoj najboljši potencial, ko jim vsako sezono dodelijo novo lokacijo. Iz tega razloga teh dveh kategorij zelišč ne bi smeli postaviti eno poleg druge.
Katera zelišča gredo skupaj? – Miza za zeliščno posteljo
Žajbelj in peteršilj se dobro ujemata
Kot nas uči osnovno pravilo za zeliščno gredo, se enoletne in trajnice rade držijo zase. Na tem temelju sloni vsak dobro premišljen načrt zasaditve. Seveda samo to merilo ne zagotavlja vitalne rasti in bogatega pridelka. Z upoštevanjem individualnih lokacijskih zahtev postane socializacija vaših najljubših zelišč uspešen projekt. Naslednja tabela ločuje enoletne in trajne zeliščne prijatelje, dopolnjena z informacijami o idealnih svetlobnih pogojih:
| Letni zeliščni prijatelji | botanično ime | Lokacija | Večni zeliščni prijatelji | botanično ime | Lokacija |
|---|---|---|---|---|---|
| bazilika | Ocimum basilicum | sončno | Divji česen | Allium ursinum | delno zasenčeno do senčno |
| Poletni okus | Satureja hortensis | sončno do delno zasenčeno | Curry zelišče | Helichrysum italicum | sončno |
| Vrtna kreša | Lepidium sativum | sončno sončno | Pehtran | Artemisia dracunculus | sončno do delno zasenčeno |
| Chervil | Anthriscus cerefolium | sončno do delno zasenčeno | Koromač | Foeniculum vulgare | sončno |
| Koriander | Coriandrum sativum | sončno do delno zasenčeno | česen | Allium sativum | sončno do delno zasenčeno |
| majaron | Origanum majorana | sončno do delno zasenčeno | Origano | Origanum vulgare | sončno |
| peteršilj | Petroselinum crispum | delno zasenčeno | žajbelj | Salvia officinalis | sončno do delno zasenčeno |
| rožmarin | Rosmarinus officinalis | sončno | drobnjak | Allium schoenoprasum | delno zasenčeno |
| rukola | Eruca sativa | sončno sončno | Timijan | Thymus vulgaris | sončno |
| Stevia | Stevia rebaudiana | sončno do delno zasenčeno | Woodruff | Galium odoratum | senčno |
Če imate še prosto mesto v zeliščnem vrtu na sončni do polsenčni legi, naj bo tam melisa (Melissa officinalis). Zeliščna rastlina, ki jo je enostavno vzdrževati, prenaša skoraj vse sosede rastline in ima širok spekter okusnih uporab.
Izlet
Harmonija v zeliščnem lončku
Vsiljiva zaprtost v zeliščnem loncu zahteva vrste in sorte, ki se odlično dopolnjujejo. Iz vrste enoletnih zelišč se odlično podajo boraga, koper, vrtna kreša, majaron in peteršilj. Ali razmišljate, da bi imeli zeliščni lonec za več let? Nato se priporočajo pehtran, žajbelj, drobnjak, timijan in melisa. Nepremagljiv trio za veličasten zeliščni lonček na balkonu so zimska slanica, origano in žajbelj. Če je lokacija za steklom, pridejo v ospredje tropska zelišča. V zeliščnem vrtu na kuhinjski okenski polici v mirnem sožitju uspevajo tajska bazilika (Ocimum basilicum var. thyrsiflorum), vietnamski koriander (Polygonum odoratum) in sobni česen (Tulbaghia violacea).
Katera zelišča se dobro ujamejo? – Seznam sanjskih ekip
Rožmarin in bazilika sta odlična soseda
Kot začetnik v ljubiteljskem vrtnarjenju vam ni do eksperimentiranja? Potem si oglejte naslednji seznam sanjskih ekip za zeliščni vrt. Ta zelišča gredo zelo dobro skupaj:
- Rožmarin koristi baziliki
- Kamilica spodbuja koper, krebuljico in majaron
- Peteršilj krepi koper, drobnjak, čemaž in majaron
- Timijan se ujema s šetrajem, borago, pehtranom, koromačem in koriandrom
- Hizop varuje slano in sivko
Pozornim bralcem ne bo ušlo, da se po tem seznamu enoletne in trajne zeliščne vrste včasih podpirajo. V tem primeru je splošno pravilo razveljavljeno, ker prevladajo individualne preference.
Katera zelišča gredo skupaj v dvignjeno gredico?
Na dvignjenih gredah imajo zelišča posebno nalogo, ki daleč presega zagotavljanje, da se med seboj dobro prenašajo. V neposredni bližini vrtnin so zeliščne rastline uporabne kot naravni branik pred boleznimi in škodljivci. Te kombinacije so se zelo izkazale pri dvignjenih gredah:
- Bazilika s kumarami, kolerabo in paradižnikom: učinkovita proti plesni in beli mušici
- Druga z jagodami, fižolom in solato: odganja listne uši
- Vrtna kreša z redkvicami in solato: spodbuja rast
- Nasturtium s krompirjem, paradižnikom, solato: privabi listne uši, da zelenjava ostane nemotena
- Majaron s korenčkom in redkvicami: spodbuja rast
- Rožmarin z zeljem, paradižnikom in korenjem: odganja kapusove beline in korenjevo muho
Če posadite različna zelišča eno zraven druge v dvignjeno gredico, veljajo prostori, ki so bili predhodno razloženi v tem priročniku.
Katera zelišča ne gredo skupaj?
Timijan in majaron se ne mešata
Desetletja opazovanj pozornih domačih vrtnarjev so privedla do spoznanja, da je treba nekatera zelišča hraniti na razdalji od gredice. Najpogostejši vzrok intolerance so različne stopnje rasti. Poleg tega nekatera zelišča druga drugi zavirajo rast. Čeprav ni znanstvenih dokazov, ni mogoče zanikati, da se naslednja zelišča ne mešajo:
- Nikoli ne sadite timijana (Thymus ssp) in majarona (Origanum majorana) skupaj
- Komarčka (Foeniculum vulgare) ne mešajte s koriandrom (Coriandrum sativum), majaronom ali izopom (Hyssopus officinalis)
- Sadite baziliko (Ocimum basilicum) in meliso (Melissa) čim dlje
- Kamilica (Matricaria) in peteršilj (Petroselinum crispum) se ne mešata
- Ljubiček (Levisticum officinale) in lovor (Laurus nobilis) ter pelin (Artemisia absinthium) vedno posadite same, ker vsak sosed izgubi
V to kategorijo spadajo tudi tista zelišča, ki niso združljiva sama s seboj. Konkretno to pomeni, da je vsakoletna menjava lokacije smiselna zaradi preprečevanja posledic utrujenosti tal. Sem spadajo zlasti koper (Anethum graveolens), peteršilj, timijan in origano.
Nasvet
Če je v gredici z zelišči razširjena depresija rasti, ni nujno, da je to posledica intolerance na zelišča. Pogosti vzroki za slaba zelišča in slabo letino so zalivanje, trda voda iz pipe in bogata rastlinska tla. Zberite deževnico in zelišča zmerno zalivajte z mehko vodo šele, ko so opazno suha. Kot substrat si večina zeliščnih zakladov želi pusto, dobro odcedno zemljo brez dodane šote.
Pogosta vprašanja
Katera zelišča gredo skupaj za čaj?
Če na vrtu uspevajo prava zelišča, se lahko vsak dan razvajate z dišečim čajem iz lastne pridelave. Na načrtu zasaditve upoštevajte meliso (Melissa officinalis), kamilico (Matricaria), poprovo meto (Mentha piperita) in žajbelj (Salvia officinalis). Te trajnice imajo podobne potrebe po negi, dobro se ujemajo in se v vroči vodi spremenijo v pomirjujoč čaj.
Katera zelišča naj posadim v cvetlični zaboj, če jih želim uporabiti za izdelavo zeliščnega masla?
V velikem cvetličnem zaboju ustvarite 100 centimetrov dolgo gredico s temi vrstami in sortami: koper (Anethum graveolens), borago (Borago officinalis), drobnjak (Allium schoenoprasum), slapniški timijan (Thymus longicaulis ssp. odoratus) in melisa (Melissa officinalis). Prosimo, razmislite o drenaži na dnu škatle, da zaščitite pred namakanjem. Sončna do delno zasenčena, topla in pred vetrom zaščitena lokacija je prav tako pomembna kot varčno zalivanje z mehko deževnico.
Katera zelišča in rože gredo skupaj?
Številna kulinarična zelišča se znajdejo na gredici, saj razveseljujejo s svojimi čudovitimi cvetovi. Na sončni legi se škrlatna leska (Origanum laevigatum) ponaša z vijoličnimi cvetovi, ki se odlično ujemajo z nežnim rožnatim floksom (Phlox paniculata). Stepski žajbelj (Salvia nemorosa) s temno vijoličnimi cvetovi je priljubljen dodatek. Zelišče curry (Helichrysum italicum) si nadene srebrno prevleko listov in se poteguje za pozornost poleg temno vijolične bradate perunike (Iris) in lososovo rožnatega turškega maka (Papaver orientale)
Ali obstajajo zelišča, ki so boljša sama?
Res je nekaj zelišč, ki imajo raje samotno življenje. Predvsem so to velike zeliščne rastline, kot so lušček (Levisticum officinale), lovor (Laurus nobilis) in merjasčev rut (Artemisia abrotanum). Poleg tega so za rast pelina (Artemisia absinthium) značilni koreninski izločki, ki povzročajo škodo drugim rastlinam. Najbolje je, da zgoraj omenjene čudake posadite v velik lonec, da njihove korenine ne bodo v napoto drugim zeliščem, rožam in zelenjadnicam.
Katera zelišča gredo skupaj po okusu?
Merila združljivosti v postelji so v ozadju, če naj bi bila zelišča okusna skupaj. Timijan in majaron sta neprizanesljiva rastlinska soseda. Skupaj z rožmarinom, baziliko, pehtranom, lovorjem in žajbljem se zeliščni sovražniki združijo v legendarno mešanico »provansalskih zelišč«. Če bi radi iz lastnih zelišč pričarali znamenito »Frankfurtsko zeleno omako«, naj na vrtu uspeva teh sedem vrst: boraga, koper, peteršilj, vrtna kreša, drobnjak, šmarnica in kislica.
Nasvet
Iskanje prave kombinacije zelišč za zeliščno spiralo je ena najvišjih disciplin v hobi vrtnarjenju. Štirje podnebni pasovi na zemlji se združujejo na zelo majhnem prostoru. Suho območje je rezervirano za sredozemska zelišča, kot sta rožmarin in sivka. Zmerno in sveže, vlažno območje je dom lokalnih zeliščnih zakladov, kot sta divji česen in nasturtium. Mokre noge v vodnem območju prenašajo vadbo v potoku in vodno zeleno. Podrobne informacije si lahko preberete tukaj.
