Poletje je čas češenj. Od sredine junija do globoko v avgust lahko okusne sadeže kupite sveže v trgovinah ali jih uživate neposredno iz lastne češnje. Vendar je treba sadje pred uživanjem oprati, ker so lahko na lupini umazanija in pesticidi. V naslednjem članku vam bomo razložili, kako morate postopati.
Kako pravilno operete češnje?
Če želite pravilno oprati češnje, jih previdno položite v umivalnik, napolnjen z vodo, jih nežno premaknite in s prsti zdrgnite umazanijo. Pecelj odstranite šele po pranju in se izogibajte tekoči vodi, da češnje ne počijo.
Skrbno operite češnje
Da boste lahko uživali v polni aromi, morate pri pranju upoštevati nekaj točk:
- Sadeže operite, preden jim odstranite pecelj in koščico, sicer bodo izgubili sok in s tem okus.
- Nalijte vodo v umivalnik in vanjo dajte češnje.
- Nežno se premikajte in s prsti drgnite umazanijo.
- Izberi počeno in pokvarjeno sadje.
- Nazadnje odvijte steblo.
Češenj nikoli ne spirajte pod tekočo vodo, saj občutljivi plodovi hitro počijo.
Pravilno shranjuj češnje
Da bi zagotovili dišeč okus češenj, jih ne trgajte nezrelih. Za razliko od marelic ali nektarin, na primer, češnje ne zorijo več. Aroma prezgodaj obranih sadežev je neprijetno kisla in premalo intenzivna.
Češnje operite tik pred uživanjem, saj bodo le tako zdržale približno dva dni zavite v kuhinjsko krpo v zelenjavnem predelu hladilnika. Češnje pogosto ponudimo v plastični vrečki. Bolje je, da ga odstranite, saj lahko pod plastično oblogo nastane kondenz, kar povzroči hitro gnitje in nastanek plesni.
Kako prepoznam zrele češnje
Ni vam treba okusiti okusnih sadežev, da ugotovite, ali so res zreli. Če pecelj trdno sedi na plodu in je gladek ter zelen, so bile češnje obrane ob pravem času. Zunanja koža mora biti sijoča in popolnoma obarvana.
Nasvet
Če imate težave z izkoščičevanjem češenj, jih za nekaj minut postavite v zamrzovalnik. Tako postane pulpa nekoliko bolj čvrsta in koščico je mogoče enostavno odstraniti.
