Ne glede na to, ali ste začetnik ali izkušen hobi vrtnar: Ko postavljate zelenjavni vrt, morate upoštevati veliko stvari, da boste lahko čim prej uživali v obilni letini. Naslednji članek vsebuje navodila ter številne nasvete in trike od velikih samooskrbnih do majhnih vrtov v lončkih.
Kako pravilno ustvarim zelenjavni vrt?
Za uspešno ustvarjanje zelenjavnega vrta izberite sončno ali delno senčno lego, načrtujte velikost in zasnovo gredic, bodite pozorni na stanje tal in sestavite načrt zasaditve, ki upošteva mešane kulture in kolobarjenje.
Ustvarjanje zelenjavnega vrta za začetnike
Žal ni dovolj, da preprosto prekopljete kos vrta in na njem posadite zelenjavo; Ne glede na to, ali želite le ustvariti zelenjavno gredo ali velik kuhinjski vrt. Da bučke, paradižniki itd. dobro uspevajo in obrodijo veliko okusnih sadežev, potrebujejo ustrezne pogoje za rast. To lahko ustvarite tako, da skrbno načrtujete svoj bodoči zelenjavni vrt in izberete optimalno lokacijo. Naslednja poglavja vam bodo pokazala, kako to deluje in na kaj morate biti pozorni.
Naslednji kratek video vsebuje tudi odlične nasvete za preprosto ustvarjanje in sajenje zelenjavnih gredic:
Das Gemüsebeet: Planung, Bewässerung, Düngung - Tipps und Tricks für eine gute Ernte
Lokacija
Za uspešno vrtnarjenje ne potrebujete zloveščega "zelenega palca". Navdušenje, naklonjenost in pozornost so popolnoma dovolj.
Z izrazom “lokacija” vrtnar misli predvsem na to, kakšne svetlobne razmere prevladujejo na območju, namenjenem zelenjadnici. Približno ločimo med:
- Popolnoma sončno: vsak dan sonce neovirano sije na posteljo vsaj šest ur
- Sončno: trajanje sončnega obsevanja vsaj štiri ure na dan
- Sončno: svetlo, a ne ravno sončno
- Delno zasenčeno: Sonce traja do štiri ure na dan, zlasti zjutraj ali zvečer
- Svetlo senčno: Postelja je začasno zasenčena
- Polna senca: Postelja je stalno v senci
Lokacije, ki so delno senčne do sončne, so idealne za kuhinjski vrt. Polne gredice so primerne samo za zelenjavo, ki potrebuje veliko toplote, kot so paradižniki, paprike, kumare itd., poleg tega pa predstavljajo tveganje, da se rastline v njih hitro posušijo, zlasti v vročih dneh.
Zelenjava potrebuje veliko sonca za dobro rast
Sončne do delno zasenčene lege pa nudijo najboljše pogoje za večino zelenjave in zelišč, še posebej, če so gredice v vročem opoldanskem času zasenčene. Rahlo zasenčene gredice pa so primerne le za nekaj posevkov, saj pogosto ni dosežena intenzivnost svetlobe, potrebna za razvoj in zorenje plodov. Zaradi tega nikoli ne sadite zelenjavnih gredic pod drevesi ali podobnimi kraji.
Katere rastline za katero lokacijo?
Spodnja tabela vam nudi praktičen pregled optimalne lokacije za nekatere najbolj priljubljene zelenjavne rastline.
| sončno | Od delne sence do svetle sence |
|---|---|
| Jajčevci | azijske solate (Pak Choi, Mizuna) |
| Fižol | Listna solata, nabiranje in rezanje solate, cvetača, brokoli |
| čili | jagnjetina solata |
| Kumare | Vrtna kreša, ohrovt |
| krompir | Česen, koleraba, por |
| melone, korenje | Blitva in druga listnata zelenjava (npr. repa), pastinak |
| Paprike | kislica, špinača |
| redkev | Redkev, rabarbara, rdeča pesa, brstični ohrovt, rukola |
| paradižnik | Belo zelje in druge vrste zelja |
| Bučke, sladkorni grah | čebula |
Potrebna velikost in čas
Ta točka je še posebej pomembna in vredna razmisleka za tiste, ki se z vrtnarjenjem šele spoznavajo, saj je dnevna obremenitev velikega kuhinjskega vrta pogosto močno podcenjena. Ne pozabite, da takšen vrt zahteva veliko načrtovanja, nege in fizičnega napora – zato morate imeti zanj tako potrebno kondicijo kot čas. Prekopavanje gredic z zelenjavo je utrujajoče, vendar pa vas sajenje in pletje lahko hitro zaboli v hrbtu.
Zato upoštevajte
- Kaj želite narediti s svojim zelenjavnim vrtom: Ali načrtujete samooskrbni vrt, ker ne želite več kupovati zelenjave v supermarketu ali želite samo gojite nekaj posebnih vrst? Ali celo začeti lastno pridelavo stare zelenjave?
- Koliko časa si lahko privoščite: Za vsakih deset kvadratnih metrov vrta porabite cca.načrtujte pol ure dela. Za kuhinjski vrt s približno 400 kvadratnimi metri je to skupni napor približno 20 ur - kar se razteza tudi na skoraj vse dni v tednu, vključno z vikendom.
- Kakšna je vaša fizična pripravljenost: Zelenjavni vrt ne zahteva le časa, ampak tudi fizični napor. Če imate težave s hrbtom in/ali koleni, so namesto klasičnih gredic priporočljive dvignjene gredice.
Izlet
Kako velik mora biti samooskrbni vrt?
Če želite svoji družini zagotoviti svežo zelenjavo z lastnega vrta, načrtujte vsaj 20 kvadratnih metrov za vsakega jedca. Za štiričlansko družino naj bi bil takšen vrt velik 80 kvadratnih metrov, pri čemer tu ni všteta površina za sadno drevje. Če želite obirati tudi jabolka in jagodičevje, potrebujete dodatnih 20 kvadratnih metrov prostora.
Tekstura tal
Večina rastlin ima raje rahla, s hranili bogata tla
Večina poljščin ima srednje do visoke potrebe po hranilih, zato imajo raje tla, bogata s humusom in hranili. Tudi ta naj bo rahla in globoka, da imajo korenine in zelenjava, ki raste pod zemljo, dovolj prostora za rast. Trdna, ilovnata tla pa se rada razmočijo in so zato manj primerna. Vendar jih je tako kot slabo zemljo mogoče izboljšati z ustreznimi ukrepi. To vključuje na primer ustvarjanje drenaže in dodajanje komposta ali dobre zgornje plasti zemlje.
Ustvarite zelenjavni vrt v novem razvojnem območju
Takšno izboljšanje tal je še posebej pomembno na novih razvojnih območjih, saj so tukaj tla zaradi uporabe težkih strojev močno zbita in jih je treba zrahljati. Morda bo včasih treba odstraniti tudi zgornje plasti zemlje in jih ponovno napolniti s svežo zgornjo plastjo zemlje – ostanki različnih gradbenih materialov, predvsem tistih z apnom, se hitro vgradijo v prst in porušijo kislinsko-bazično ravnovesje. V osnovi naj bi imela prst v zelenjavnem vrtu čim bolj nevtralno do rahlo alkalno pH vrednost, da rastline optimalno absorbirajo hranila in vlago. Upoštevajte tudi, da nekatere rastline ne prenašajo apna in le nekaj vrst uspeva v kisli zemlji.
Ustvarite gredice in poti
Zelenine rastejo v posebej oblikovanih gredah, ki so običajno pravokotne. Med gredicami so speljane ozke steze, ki zagotavljajo dostop do zaraščenih površin – navsezadnje je treba rastline skrbeti in jih negovati, da se boste kasneje veselili obilne letine. Glede velikosti in dolžine ležišč obstajajo določena navodila, ki naj bi vam olajšala delo na površinah:
- Gredice z zelenjavo naj ne bodo širše od 120 centimetrov
- to olajša vzdrževanje in spravilo območij, saj lahko zlahka dosežete kamorkoli
- majhni ljudje naj spet zmanjšajo širino postelje
- Dolžina ležišč pa je povsem odvisna od vaših želja in razpoložljivega prostora
- Vendar je smiselno, da so vse zelenjavne gredice enake velikosti
- to olajša načrtovanje sajenja tudi v kasnejših letih
- dobra velikost postelje je šest kvadratnih metrov (1,20 metra širine x 5 metrov dolžine)
- 25 takšnih gredic in poti se prilega 150 kvadratnim metrom zelenjavnega vrta
Poti enakomerno delijo posteljne površine na segmente, čeprav stranske poti ostajajo precej ozke s približno 60 centimetri širine. Glavne poti naj bodo načrtovane in tlakovane nekoliko širše na približno en meter, da se lahko po njih udobno sprehajate s samokolnico.
Nasvet
Nikoli ne sadite zelenjave neposredno na živo mejo, saj zaradi sence in tekmovanja za vodo in hranila tukaj vseeno ne bo dobro uspevala. Namesto tega ustvarite pot med posteljo in živo mejo, tudi zato, ker morate žive meje tako ali tako zlahka doseči za obrezovanje.
Ustvarite kompostišče
Kompost je nepogrešljiv za vsak zelenjavni vrt, navsezadnje rastline potrebujejo veliko hranil za svojo rast in razvoj plodov. Z lastnim kompostnim kupom zagotovite dragoceno, biološko gnojilo in hkrati vrnete organske odpadke v naravni krog. Zmagajoča situacija za vas in naravo. Pri načrtovanju kompostnika so koristni naslednji nasveti:
- ne premajhna: Potreben je prostor za vsaj tri dovolj velike kompostne posode
- lahko dostopno: Kompostišče mora biti lahko dostopno z glavne poti
- senčna lega: kompostišče je najbolje postaviti v senco večjega drevesa, da se v vročih poletnih mesecih ne izsuši prehitro
- nekoliko stran od zelenjavnih gredic: kompost postavimo na severno stran vrta, da posode ne mečejo sence na gredice
Ne zatesnite substrata kompostnega mesta, saj so deževniki in druga bitja v tleh bistvenega pomena za razgradnjo materiala in njegovo pretvorbo v humus. Te prodrejo v kompost skozi zemljo.
Namakanje
Kapljično namakanje prihrani delo in vodo
Namakanje je bistvenega pomena za zelenjavni vrt, saj brez zadostne oskrbe z vodo vse rastline odmrejo. Nezadostno namakanje tudi poskrbi, da plodovi ostanejo drobni in temu primerno slaba letina. Če ne želite nenehno vlačiti s seboj težkih zalivk, lahko na vrtu namestite posebne namakalne sisteme. Te so običajno povezane z glavnim vodovodom (če ta obstaja) in potekajo pod zemljo ob glavnih poteh. Najbolje je, da izbrani sistem ustvarite hkrati z gredicami in potmi, da si prihranite večkratno delo.
Ustvari načrt zasaditve
Da boste lahko skozi celotno sezono optimalno izkoristili razpoložljivo gredico, si narišite vse gredice in poti na načrt ter določite, kdaj in kje katero zelenjavo posaditi oziroma posejati. Naslednji nasveti vam bodo pomagali:
- Mešane kulture: Na vrtu ne sadite monokultur, ampak na eni gredici kombinirajte različne zelenjavne rastline. To služi zdravju rastlin, saj imajo škodljivci in patogeni malo možnosti za širjenje. Vendar ne pozabite, da se vse rastlinske vrste ne razumejo. Tabele mešanih kultur vam dajejo dober pregled nad tem, kdo gre skupaj in kdo ne.
- Nadaljnja kultura: Različne vrste zelenjave včasih rastejo ob zelo različnih časih. Medtem ko nekatere dozorijo v začetku leta, lahko druge sadimo v gredico šele poleti. S tako imenovanim naknadnim posevkom lahko gredo uporabljate vse leto, na primer tako, da spomladi posadite špinačo in redkvico, poleti pa še bučke. A tudi tukaj velja isto: nekatere rastlinske vrste se ne razumejo, zato si zelenjave iz iste rastlinske družine ne smejo slediti.
- Potrebe po hranilih: Razdelite svoje gredice na tri dele, v katerih ločeno gojite težke, srednje velike in šibke krmne gredice ter zamenjajte gredice vsako rastno sezono. To pomeni, da se zemlja ne izpira čezmerno, ampak se namesto tega občasno obnovi.
Praktičen primer uspešne mešane in naknadne kulture s fecelijo kot zelenim gnojem najdete na tej sliki:
Ustvarjanje zelenjavnega vrta – primeri in ideje
Brez dvoma: preproste, pravokotne zelenjavne gredice s stranskimi potmi in dobro tlakovano glavno potjo je enostavno saditi in vzdrževati. Ta tradicionalna oblika se je že zdavnaj izkazala in je priljubljena še danes - še posebej lepa postane, ko so posamezne gredice obdane z nizko škatlasto živo mejo, kot je bilo vedno v klasičnih vrtovih koč. Za ograjo pa so zelo primerne tudi zelišča in nizke trajnice (npr. sivka, ognjič, ognjič ipd.).
Če vam je to preveč dolgočasno, lahko gredice z zelenjavo ustvarite okrogle, ovalne, trikotne ali drugih oblik ali pa uporabite sisteme, kot so gredice na gričih, slamnate gredice ali večplastne gredice. Moderne dvignjene grede ali nižje gredice so na primer dobre in praktične, zlasti za majhne vrtove. Zelenjavne gredice lahko postavite tudi v traktorske gume in druge bolj nenavadne ograde.
Vrt za rezanje ali mešane grede?
Nasturtiji, ognjiči, ognjiči, sivka in druge rože niso le lepega videza, ampak so tudi dragocena podpora zelenjavnim rastlinam na vrtu: sivka na primer zanesljivo odganja listne uši, ognjiči pa tudi razne pogosti vrtni škodljivci - in so tudi dragocena rastlina, ki privablja polže. Požrešni plazilci se radi posladkajo z grmičastimi nasturtiji in pustijo vaše zelenjavne rastline pri miru. Tagetes – cvet ognjiča – je tudi učinkovita zavajajoča hrana, hkrati pa odganja muhe in celo voluharje. Zato v svoj zelenjavni vrt ne posadite le koristnih rastlin, ampak tudi različne (menda) okrasne rastline.
Pogosta vprašanja
Kdaj je čas za sajenje zelenjave?
Če želite pobrati zgodaj, raje izberite rastline, občutljive na mraz v toplih razmerah
Kdaj posadimo ali posejemo različne vrtnine, je odvisno od različnih dejavnikov. Eden najpomembnejših je naravna odpornost rastlin na mraz: nekatere rastline uspevajo zgodaj spomladi ali celo pozno jeseni, druge pa spustimo v gredico šele po zadnjih poznih zmrzalih. Podatki na vrečkah s semeni ali na etiketah kupljenih mladih rastlin zagotavljajo zanesljive namige za najboljši čas sajenja.
Katero zelenjavo in zelišča lahko gojimo na balkonu?
Če imate le majhen vrt ali celo samo balkon ali teraso, vam še vedno ni treba brez lastnega vrta. Skoraj vso zelenjavo in zelišča lahko gojimo v vedrih, loncih, zabojčkih in drugih posodah, vendar zahtevajo veliko pozornosti. Redno zalivanje in gnojenje je izjemno pomembno, saj rastline ne morejo skrbeti same zase. Gojenje rastlin, ki zahtevajo veliko namakanja in zelo velikih zelenjadnic, kot so bučke, je zato lahko težavno – vendar ne nemogoče.
Katera zelenjava je primerna za otroke?
Vsa hitro rastoča zelenjava za prigrizke, kot so redkvice, korenje, sladkorni grah ipd., je zelo primerna za otroke, saj malčki z njo hitro uspejo in lahko pridelano zelenjavo takoj pojedo.
Katere rastline odganjajo škodljivce?
Ne samo, da nekatere rože, kot so ognjič, puhasto puhalo in podobno, odvračajo škodljivce od zelenjave, rastline čemaža, kot so čebula, česen in por, imajo tudi odvračilni učinek na nepovabljene obiskovalce in številne patogene. Upoštevajte pa, da se čebula in česen ne ujemata z nekaterimi drugimi vrtninami, zato ju ne smete saditi skupaj.
Nasvet
Že na začetku zapiši, katero zelenjavo si posadil v katero gredico in kdaj. Tako boste imeli boljši pregled in lažje načrtovali kolobarjenje v prihodnjih letih.
