Plod sladkega kostanja, imenovanega tudi kostanj ali kostanj, ima videz, ki ga loči od drugih drevesnih plodov. Ima pa tudi dvojnico, ki se prav tako imenuje Kastanie. Zamešanost bi imela neprijetne posledice. Prepoznajte "pravega".
Kako izgledajo kostanji?
Kostanj je 2-4 cm velik, na pritisk odporenorehv stabilni,sijajni, temno rjavi lupini. Ena stran ploda je sploščena, druga zaobljena. Na dnu je vidna svetla popkovna lisa, konec je rahlo zašiljen.
Kako rastejo sadeži na drevesu?
Do malo preden žetev dozori, je na kostanju mogoče videti samozelene, zelo bodičaste "plodove". So sferični in okrogli ter imajo premer okoli 5-6 cm pri divjih oblikah in do 10 cm pri gojenih oblikah. Ko se bliža čas žetve, postajajo vse bolj zlato rumene do rjavkaste. Gre za sadne čaše (kupule), v katerih zaščiteni rastejo pravi plodovi, običajno po dva, redkeje en ali trije kosi na čašo. Ko so popolnoma zrele, se štiri lopute skodelice odprejo in sprostijo užitne oreščke.
Kako ločim kostanj od divjega kostanja?
V Nemčiji v supermarketih prodajajo le kostanj. Torej ne morete zgrešiti. Stvari izgledajo drugače, ko greste zbirati na prostem. Velikost, oblika, lupina in meso plodov so si tako podobni, da jih neizkušeni težko ločijo. Poglej te podrobnosti:
- Buckeyes nimajo koničaste, dlakave konice
- so običajno bolj okrogle, brez sploščene stranice
- sadna skodelica ima manj, a bolj trde bodice
- nekatere sorte sploh niso bodičaste
Vredno je pogledati tudi listje. Medtem ko petčleni listi kostanja spominjajo na roko, so listi divjega kostanja podolgovato ovalni in imajo nazobčan rob.
Kdaj je čas obiranja divjega kostanja?
Šelepo približno 15 letihkostanj obrodi prve plodove. Obdobje žetve, ki traja od nekaj dni do nekaj tednov, jejeseni, odvisno od sorte pa se lahko začne že septembra ali šele konec oktobra. Na začetek trgatve vpliva tudi vreme.
Ali je divji kostanj tudi užiten ali uporaben za druge namene?
Kostanj velja za neužitnega+ ali rahlo strupenega. Lahko bi jih uporabili kot nujno hrano, če bi milne snovi, ki jih vsebujejo, splaknili z dolgotrajnim zalivanjem. Lahko pa se divji kostanj uporablja kotnadomestek za detergent, saj lahko milne snovi odstranijo umazanijo. Divji kostanj naj bi imel tudi zdravilno moč, na primer pri težavah z venami.
Zakaj je nekaj sadja prazno?
Če rastne razmere v enem letu niso idealne, na primer, kermanjkajo pomembna hranila, je lahko nekaj praznih plodov. Če so skoraj vsi plodovi prazni, morda manjka drugo drevo kotBefruchter.
Ali lahko jem surov kostanj?
Da, kostanj je užiten surov. Vendar jih je treba najprejolupiti. Odstraniti je treba tudi tanko lupino semena pod lupino. Zelo svež kostanj pa je surov težje prebavljiv. Shranjujte jih nekaj dni, da se nekaj škroba pretvori v sladkor, potem bodo lažje prebavljive.
Nasvet
Sveži kostanj je debel, težak in sijoč
Če kostanj hranimo dlje časa ali nepravilno, kmalu ne bo več užiten. Slabi primerki postanejo svetlejši, izgubijo sijaj, dišijo po zatohlem ali imajo celo vidne sledi plesni. Tudi lupina postane bolj suha in nagubana ter zlahka popusti, ko jo pritisnete s prstom.
