Brezova voda je osvežujočega in zdravega okusa. V trgovinah je naprodaj pakiran in konzerviran. Lahko pride sveža in brezplačna iz vašega vrta ali gozda. Posoda, izdelava in malo potrpljenja, to je vse, kar potrebujete.
Kako črpam brezovo vodo iz breze?
Svrtanjemarca ali aprila v debelejšedeblo brezena 1 m višine debla diagonalno od spodaj3, 5 do 4 cm globoka luknja s premerom 0,5 cm. Vstavite cev in pritrdite posodo za zbiranje brezove vode.
Katero brezo lahko tapnem?
Trpajte samo tiste breze, ki so vaše ali za katere ste pridobili dovoljenje lastnika. SevernoameriškiSladka brezainSrebrna brezasta idealni. Vendar pa mora deblo brezemin. 35 cm obseg. Mlade breze sploh ne posekamo oziroma največ enkrat, ko so mlade. Varčujte z brezami na pobočjih, saj težje nadomestijo izgubo tekočine.
Kako pogosto lahko udarim po brezi?
Po vrtanju breza potrebuje čas, da zapre nastale rane. Priporočljivo je, da ga ponovno potrkate šele podvoletnem premoru, da breze ne oslabite preveč. Pri točenju se omejite na1-2 izvrtani luknji na drevo, po možnosti na južni strani debla, saj je tu pretok soka povečan.
Koliko vode lahko načrpate iz breze?
Koliko vode lahko naberete, je odvisno od starosti in velikosti breze. Vendar ne vzemite več kotpet litrov od nobenega primerka, saj potrebuje moč za oblikovanje cvetov in listov.
Ali moram ponovno zapreti odprtino za odtok?
Izhodna odprtina je običajno zaprta z ustrezno izrezljanimlesenim strniščemalipluto, nato pa zaščitena s premazom iz smole. Lahko se tudi tako spopadeš. Izkušnje pa so pokazale, da se majhna poškodba zaradi vrtanja lahko dobro zaceli tudi brez zapiranja. V vsakem primeru se vrtnarski svet ne strinja, ali se rane bolje celijo z zapiranjem ali brez njega.
Ali trkanje škodi drevesu?
Naravovarstveniki menijo da, ker zagovarjajo stališče, da se brezi ne sme delati nikakršne škode, in posebej obsojajo naslednja dejstva:
- Lubje in spodnja plast sta poškodovana
- Patogeni lahko prodrejo v notranjost
- brezi primanjkuje vode za lasten zdrav razvoj
Za zagovornike točenja je praksa pokazala, da se breza s to škodo hitro in enostavno spopade.
Kakšnega okusa je pravzaprav brezova voda in za kaj je dobra?
Sveže natočena brezova voda ima okusrahlo sladekPo 2-3 dneh fermentira in ji daje rahlo kiselkast vonj. Lahko pa se naredi tudi vino, medeno vino, pivo ali sirup, ki ustrezno spremeni okus. Pijača, bogata z vitaminom C, naj bi med drugim imelaprotivnetnoinrazstrupljanje.
Nasvet
Kupljena brezova voda je običajno bolj nezdrava od vode, ki ste jo črpali sami
Komercialni izdelki iz breze pogosto niso tako čisti kot voda, ki teče neposredno iz breze. To je zato, ker so jim pogosto dodani sladkor in arome.
