Povsem z zunanjega vidika so si mandarine in klementine zelo podobne. Oba sadeža sta občutno manjša od pomaranče, imata pomarančno lupino in mamljivo dišita – olupki sadja obeh vrst citrusov vsebujejo žleze, ki izločajo olje in skrbijo za intenziven vonj. Mnogi ljubitelji citrusov verjamejo, da so klementine le mandarine z malo semen. V resnici pa gredo razlike veliko dlje.
Kakšna je razlika med mandarinami in klementinami?
Glavna razlika med mandarinami in klementinami je v tem, da imajo klementine manj semen in so slajše, medtem ko mandarine vsebujejo do devet delov ploda s semeni in so manj sladke. Poleg tega so klementine dolgotrajnejše in prihajajo iz Sredozemlja, medtem ko mandarine izvirajo iz Kitajske.
Izvor
Prvič, obstaja velika razlika glede na geografsko poreklo in botanično klasifikacijo. Mandarina izvira iz Kitajske, kjer jo gojijo že tisočletja. Mandarinovo drevo je bilo prvič dokumentirano v 12. stoletju pr. Ime sadeža je tudi kitajskega izvora, dolguje ga visokim državnim uradnikom, ki so jih imenovali "mandarin". Po drugi strani pa klementina nima svojih korenin v Aziji - tako kot skoraj vsi agrumi - ampak v sredozemski regiji. To sadje je bilo prvotno naključni križanec med mandarino in grenko pomarančo. Odkrili so ga leta 1912 na vrtu meniha, ki je delal v Alžiriji, brata Clémenta.
Kaj je Satsuma?
Satsuma je večinoma različica mandarine brez pečk. Ta sorta mandarine je manj aromatična od originalne, vendar je zaradi svoje brez pečk bolj priljubljena. Satsuma prihaja iz Japonske, kjer mandarino gojijo že od prvega stoletja pred našim štetjem.
Sadje
Razlike med mandarino in klementino ne najdemo le v njunem poreklu, ampak tudi v samem sadju.
- Mandarina ima v notranjosti devet plodov, ki so med seboj ločeni s tanko membrano.
- Za Clementine jih je med osem in dvanajst.
- V nasprotju z mandarinami imajo klementine malo ali nič pečk.
- Klementine imajo višjo vsebnost sladkorja kot mandarine in so zato slajše.
- Tangerine lahko hranite največ en do dva tedna, dokler se lupina ne loči od pulpe in se dokončno posuši.
- Klementine je veliko lažje shraniti: na nizkih temperaturah jih lahko shranite do osem tednov, ne da bi izgubile sok.
Sestavine in kalorije
Mandarine in klementine so si po sestavinah in številu kalorij podobne, čeprav so velike razlike, predvsem v količini vitamina C in folne kisline.
- 100 gramov mandarine ima povprečno 46 kcal, enaka količina klementine pa 37 kcal.
- 100 gramov mandarine zagotavlja približno 30 miligramov vitamina C, 33 miligramov kalcija, 210 miligramov kalija in sedem miligramov folne kisline.
- Enaka količina klementine v povprečju vsebuje 54 miligramov vitamina C, 30 miligramov kalcija, 130 miligramov kalija in 33 miligramov folne kisline.
Mimogrede, mandarina je ena najstarejših in najbolj izvirnih vrst citrusov. Veliko citrusov je rezultat križanja mandarin, vključno s pomarančami. To je nastalo z naključnim križanjem mandarine in grenivke.
Nasveti in triki
Mandarino je razmeroma enostavno gojiti v posodi. Je pa klementina manj zahtevna in je kot sredozemska rastlina manj občutljiva na mraz in bolj robustna od mandarine.
