Pimpinelle, ki je enostavna za nego – pravzaprav »mali travniški gumb« – izvira iz Sredozemlja, kjer še danes raste divje. Vendar pa je zelnata rastlina pri nas doma že od visokega srednjega veka in je uspevala na številnih samostanskih in kmečkih vrtovih. Nekoč so celo rekli, da ima Pimpinelle zdravilni učinek proti strašni kugi.
Kako gojiti pimpinelle na vrtu?
Za uspešno gojenje Pimpinelle od marca sejte seme neposredno na prosto na sončno lokacijo s humusno, vlažno in apnenčasto zemljo. Med rastno dobo redno odrežite socvetja ter rastlino ustrezno zalivajte in dognojujte.
Setev Pimpinelle
Setev pimpinelle je povsem enostavna, saj lahko semena od marca sejete neposredno na prosto. Zato ga ni treba postaviti na okensko polico. Izberite sončno lego s humozno, vlažno in apnenčasto zemljo, pri čemer posamezna semena rahlo prekrijete s prstjo. Mlade rastline naj bodo pozneje med seboj oddaljene približno 20 do 30 centimetrov. Rastlina razvije zelo globoke glavne korenine, zato naknadno presajanje običajno ni mogoče.
Redno režite socvetja
Na žalost ima pimpinelle navado, da se zaseje in nato hitro raste. Če raje ne bi pustili, da bi vaš vrt prerasel hitro rastoči bučar, je bolje, da socvetja med rastno sezono redno odrežete. Ta ukrep ima tudi to prednost, da zelišče ostane aromatično in uporabno v kuhinji – cvetoči pimpinelle je videti zelo lep, ni pa posebej dobrega okusa. Glavno obdobje cvetenja je od maja do avgusta.
Zalivanje in gnojenje Pimpinelle
Majhna travniška pupka za uspevanje potrebuje rahla, s humusom bogata in vlažna tla. Rastlina v nobenem primeru ne sme biti presuha, sicer ne bo mogla razviti preveč arome. Izogibati se je treba tudi izsušitvi tal – na primer pri lončnicah ali na zelo sončnih legah –, zato jih redno zalivamo, zlasti v toplih poletjih. Če je mogoče, rastlino zalivajte od spodaj, da se listi ne zmočijo. Spomladi lahko rastlino nahranimo z nekaj zrelega komposta ali ostružkov rogov (52,00 € na Amazonu), med rastno sezono pa dognojujemo s tekočim zeliščnim gnojilom.
Bolezni in škodljivci
Pimpinelle je v bistvu precej neobčutljiva na bolezni ali napade škodljivcev - če je rastlina zdrava in močna. Oslabljene ali nepravilno zalivane rastline hitro napade peronospora. Ta bolezen, ki jo povzroča gliva, je opazna kot rjave, hitro širijoče se lise na listih. Tudi listne uši se ne ustavijo pri sočnih listih pimpinelle.
Nasveti in triki
V kuhinji se uporabljajo samo mladi, nežni lističi pimpinelle. Ti so najboljši okus sveži, lahko pa so tudi zamrznjeni.
