Na to vprašanje je brez zadržkov mogoče odgovoriti z "da". Plodovi vsebujejo celo veliko vitamina C. Vendar pa so surovi tako trdi, da jih uživanje ni prav prijetno. Kako lahko predelate okrasne kutine.
Ali so japonske kutine užitne in uporabne?
Japonske kutine so užitne in bogate z vitaminom C, a surove zelo trde in kisle. Primerni so za pripravo želeja tako, da zrelo sadje skuhamo, pretlačimo skozi sito in zmešamo s konzerviranim sladkorjem.
Kutine niso strupene
Japonske in kitajske kutine dajejo plodove, velike približno pet centimetrov. Okrasne kutine so precej kisle in tudi zrele zelo trde, zato niso primerne za uživanje surove.
Poleg vitamina C vsebujejo veliko pektina. Kutinov sok se lahko uporablja kot nadomestek za limonin sok. Vendar pa sadeža ni lahko stisniti, da bi dobili znatne količine soka.
Kdaj so okrasne kutine zrele in jih je mogoče obirati?
Šele ko sadeži dobijo bogato rumeno ali rdečkasto barvo, so pripravljeni za obiranje. Stopnjo zrelosti lahko prepoznamo tudi po aromatičnem vonju sadeža.
Sadeže, ki jih želite predelati, poberite čim pozneje. Aroma se najbolje razvije, ko okrasne kutine pozebejo. Nato jih je treba takoj pobrati in takoj zaužiti.
Kvinin žele
- Uporabite zrele kutine
- Sadje operi in enkrat nareži
- Kuhanje s semeni in olupki
- Precedi skozi sito
- Mešanico zmešajte s sladkorjem za konzerviranje
- Vrenje
- Napolnite v kozarce
S kuhanjem semen in olupkov postane žele kasneje zelo trd. Razmerje okrasne kutinove mase in konzervirnega sladkorja je 1: 1. Sladkorja ne smete uporabiti manj, da bo žele dovolj sladek.
Japonski ali kitajski kutin žele ima drugačen okus kot običajni kutin žele. Za pripravo želeja je še posebej primerna sorta cido, okrasna kutina skoraj brez trnov.
Shranjevanje okrasnih kutin
Surove kutine, obrane pred prvo zmrzaljo, lahko shranjujete več tednov, ne da bi se pokvarile. Hraniti na hladnem in temnem mestu.
Tudi ptice imajo rade kutine
Sadeže lahko tudi pustiš na grmu. Tam pozimi služijo kot dodatna hrana lokalnim pticam.
Nasveti in triki
: Zrele kitajske in japonske okrasne kutine izžarevajo intenziven vonj. Zakaj ne bi eno ali dve kutini postavili med perilo v omaro za perilo. To pomeni, da posteljnina in brisače izgubijo pogosto neprijeten vonj po omari.
