V Južni in Srednji Ameriki niso na jedilniku le sadeži opuncije, ki jih lahko uživamo surove, poganjke ali dele lahko tudi olupimo in uživamo kuhane. Nekatere opuncije se zdaj uporabljajo tudi kot krmne rastline.
Kako pravilno jesti opuncijo?
Opuncije, kot je Opuntia ficus indica, lahko jeste: sadje olupite in pojejte surovo ali poganjke jejte olupljene in kuhane. Čas obiranja je, ko plodovi popustijo pod rahlim pritiskom in so rdečkaste barve. Imajo tudi zdravilne lastnosti.
Kdaj se lahko nabirajo plodovi opuncije?
Ena najokusnejših užitnih opuncij je Opuntia ficus indica, kaktus bodeče hruške. Čas žetve je pri različnih vrstah precej različen. Pri nekaterih opuncijah se trgatev začne pozno poleti, druge pa zorijo do novembra.
Takoj ko plodovi vaše opuncije postanejo rdečkasti, vas bodo morda srbeli prsti, da začnete z obiranjem. Ampak še vedno potrebujete malo potrpljenja. Šele ko plodovi pod rahlim pritiskom popustijo, so zares zreli.
Zrele opuncije z rahlim pritiskom odlomite z rastline ali jih odrežite z ostrim nožem. Olupite sadje, če ga želite dodati na primer v sadno solato, ali preprosto z žlico izdolbete okusno opuncijo.
Kaj lahko naredim za dobro letino?
Čeprav velja, da je opuncije enostavne za nego, se morate malo potruditi, da dobite bogat pridelek. Po eni strani je treba lokacijo skrbno izbrati. Opuntia ima rada toplo in svetlo. Če se na svojem mestu počuti neudobno, morda ne bo cvetela. Ko se plodovi razvijejo, povečajte količino zalivanja.
Opuntia v medicini
V ljudskem zdravilstvu se uporabljajo različne vrste opuncij, kot je kaktus opuncija (bot. Opuntia ficus indica). Cvetove je najbolje nabirati spomladi, plodove od julija do novembra. Medtem ko se cvetovi uporabljajo predvsem za krepitev, se plodovi, bogati z vlakninami, uporabljajo na različne načine, na primer za spodbujanje prebave, celjenje ran ali lajšanje krčev.
Najpomembnejše na kratko:
- Sadje, užitno surovo, mora biti olupljeno
- Segmenti kuhani užitni
- lupite previdno, nevarnost poškodb zaradi bodic
- Rože se lahko uporabljajo kot užitni okras
- Zdravilni učinki opuncije: prebavni, krepilni, ranocelilni, antispazmodični
Nasvet
Če želite jesti plodove vaše opuncije, potem pri nakupu poiščite užitno in okusno sorto, kot je Opuntia ficus indica.
