To listopadno zelnato rastlino z izrazitimi rdečimi do rožnatimi cvetovi najdemo predvsem na vlažnih travnikih, v redkih listnatih gozdovih in na obronkih gozdov. Vrsto nageljnov včasih gojimo tudi na vrtovih, saj je videti zelo lepo, še posebej v kombinaciji z drugimi nageljni. Malo znano pa je, da so listi rdečega nageljna užitni.
Ali je rdeči nagelj užiten?
Rdeči nagelj je užiten: njegove mlade liste lahko uživamo spomladi kot del solate ali juhe. Vsebujejo pa saponine, ki lahko pri občutljivih ljudeh dražijo kožo in želodec.
Uporaba rdečega nageljna
Stoletja so zdrobljena semena rastline uporabljali v ljudski medicini proti kačjim ugrizom, iz korenin pa so lahko proizvedli milu podobno snov, ki se je dejansko uporabljala za čiščenje. V nekaterih regijah so mlade liste rdečega nageljna nabirali (in včasih še vedno) kot del solat ali juh.
Rdeči nagelj vsebuje saponine
Vendar ti listi vsebujejo saponine, ki imajo lahko pri občutljivih ljudeh dražilne učinke na kožo in želodec. Zaradi tega imajo listi tudi rahlo grenak okus, ki se z letom povečuje – z letom se vsebnost teh grenčin močno poveča. Zato je spomladi priporočljivo uživati samo mlade liste. Pitju naj se ga izogibajo občutljivi ljudje, pa tudi nosečnice in ljudje z ledvičnimi težavami ali revmatiki.
Ne zamenjujte rdečih nageljnov z drugimi nageljni
Toda preden stečete na vrt in poskusite sveže liste nageljnov, se raje najprej prepričajte, ali je to res rdeči nagelj. Drugi nageljni, kot sta puzzle carnation ali burning love, niso užitni ali pa nimajo posebno dobrega okusa. Poleg rdečega nageljna je užiten tudi beli nagelj (Silene latifolia).
Nasvet
Cvetovi rdečega in belega nageljna so zelo lepi tudi v pisani poletni solati - še posebej v kombinaciji z drugimi barvnimi užitnimi cvetovi, kot so nasturtium, borage ali večerni jeglič.
