Günsel (Ajuga) so zelo razširjena družina zelnatih trajnic, med katerimi izstopa plazeči senčnik. Zato vam želimo predstaviti posebnosti starodavne zdravilne rastline Ajuga reptans.
Kakšne so posebnosti Creeping Günsel?
Plazeča puhača je značilna po protibolečinskih in krvavitvenih lastnostih ter vsebuje glikozid harpagozid, ki ga sicer najdemo le v hudičevem kremplju. Uporablja se tako kot zdravilna rastlina kot v kulinarične namene in je priljubljena rastlina v vrtovih.
Posebne značilnosti Creeping Günsel
V prejšnjih časih so botaniki označevali plazečo günsel kot "Consolida media", ime, ki izhaja iz tradicionalne uporabe zelišča kot zdravilne rastline za pospeševanje celjenja ran. Latinska beseda "consolidare" pomeni nekaj podobnega "krčiti" in se nanaša na bolečine in krvavitvene lastnosti plazečega pušpana.
Sestavine, podobne hudičevemu kremplju
Plezeči Günsel poleg eteričnih olj, taninskih kislin, glikozidov in drugih sestavin vsebuje glikozid harpagosid. To snov sicer najdemo le v vražjem kremplju, zelišču, ki se tradicionalno uporablja proti osteoartritisu in revmi. Podobne protibolečinske učinke pri težavah v sklepih in hrbtu ima verjetno tudi plazeča günsel.
Poseben položaj znotraj Günsel
Toda njegove sestavine niso edina posebna stvar Creeping Günsel. V družini Günsel je Ajuga reptans tako rekoč edina predstavnica, ki se lahko uporablja kot zdravilna rastlina in v kuhinji. Med majem in junijem lahko nabirate liste, poganjke in cvetove plazeče rože in jih sveže ali posušene uporabite v solatah, juhah, enolončnicah ali enolončnicah. Vendar pozor: ker je plazeči Günsel precej grenkega okusa (podobno kot radič), ga uporabljajte zelo zmerno. Cvetovi blažjega okusa se zelo dobro podajo tudi k sladkim jedem in sadju.
Nasvet
Druga posebna značilnost plazečega strelca je njegova sposobnost, da hitro prekrije tla s številnimi tekači. Zato divjo rastlino pogosto sadijo za hitro ozelenitev površin ter pod drevesi ali živimi mejami na vrtovih. Ajuga reptans je zelo vsestransko zelišče!
