Izop je začimbna rastlina, ki jo je izjemno enostavno vzdrževati. Za uspevanje dišavnice so pomembni: sončna lega, suha, z apnom bogata tla in redna rez, ki jo izvajamo spomladi ali jeseni.
Kdaj in kako rezati izop?
Izop je treba rezati spomladi pred brstenjem ali jeseni po cvetenju. Rastlino odrežite na približno tretjino ali polovico, vendar se izogibajte rezanju v stari les, saj običajno ne bo ustvarila nove rasti.
Izop je znan predvsem iz sredozemske kuhinje. Zdaj ga vse pogosteje srečate na domačih vrtovih. Obogati tudi značilne nemške jedi, kot so krompirjeva solata, pečenke ali juhe. Izop je enostaven za gojenje in enako enostaven za nego. Semena lahko dobite po zelo ugodni ceni na spletu ali v vrtnem centru za vogalom.
Splošna navodila za nego
Za dobro rast rastlin izopa na vrtu je treba upoštevati le nekaj pravil nege:
- sončna do polna sončna lokacija,
- rahla, apnenčasta, kamnita tla,
- zalivaj malo, ne gnoji,
- občasno se premaknite na drugo mesto na vrtu.
Regular rez za bolj kompaktno rast
Izop se imenuje zelišče, vendar sčasoma oleseni in se razvije v podgrm. Po eni strani to ponuja nekatere prednosti, na primer ustvarjanje žive meje podobne obrobe za gredico z zelišči ali vrtnicami. Po drugi strani pa starejši poganjki z leti plešasti in postanejo neugledni. Temu se lahko izognete z rednim obrezovanjem.
Rez lahko izvajamo spomladi pred brstenjem ali jeseni po cvetenju. Najbolje je, da rastlino odrežete na približno tretjino ali polovico najkasneje avgusta. Poznejša rez lahko povzroči, da se rane ne zacelijo do prve zmrzali. Sicer pa lahko rez opravimo spomladi (okoli marca). Do takrat nudijo stare veje dobro zimsko zaščito v hudi zmrzali.
Nasvet
Tako kot pri sivki velja tudi za izop: če je le mogoče, ne posekajte v star les, saj od njega običajno ne pričakujemo več poganjkov.
