Škrlatna monarda, zlata melisa, divja bergamotka ali konjska meta – za indijsko koprivo je veliko imen. Poleg klasičnih vrst Monarda didyma in Monarda fistulosa obstajajo številni križanci obeh vrst, pa tudi po okusu in videzu zanimive različice, kot so Monarda citriodora (limonska monarda), Monarda punctata (konjska meta) ali Monarda fistulosa x tetraploid (rose monard). Vsem pa je skupno to, da jih je mogoče uporabiti na različne načine tako na vrtu kot v kuhinji.
Za kaj lahko uporabite indijsko koprivo?
Indijsko koprivo lahko uporabljamo na vrtu kot okrasno rastlino, kot zdravilno zelišče in v kuhinji. Primeren je za pisane grede s trajnicami in naravne vrtove, pomaga pri prehladu kot čaj in ga lahko uporabimo kot začimbo v juhah, enolončnicah ali enolončnicah.
Indijska kopriva na vrtu
Indijske koprive, odvisno od vrste in sorte, zrastejo do 120 centimetrov visoko in običajno cvetijo vijolično, rožnato, rdeče ali belo. Obstajajo pa tudi rumenkasto cvetoče monarde. Trajnice so še posebej učinkovite v pisanih gredah s trajnicami, v naravnih vrtovih in v vrtovih, podobnih prerijam – navsezadnje rastline izhajajo od tam. Primerni partnerji za sajenje so npr.
- trave
- Škrlatni iglavec (Echinacea purpurea)
- Zvonček (Campanula persicifolia)
- Srebrna sveča (Cimicifuga racemosa)
- Loosestrife (Lythrum salicaria)
- Iris (Iris)
- Astilbene.
Indijske koprive so pri negi in sajenju precej nezahtevne in prenašajo rahlo senčne lege.
Indijska kopriva kot zdravilna rastlina
Tako Monarda didyma kot Monarda fistulosa se lahko uporabljata kot zdravilni rastlini zaradi podobnih sestavin in lastnosti kot bolj znani timijan, pri čemer se uporabljajo predvsem cvetovi in listi. Iz tega lahko skuhamo okusen čaj, ki ga lahko pijemo med drugim pri prehladu in drugih obolenjih dihal. V kolikšni meri imajo hibridi podobne lastnosti, še ni raziskano. Lahko pa se uporabljajo tudi kot hrana ali čaj.
Indijska kopriva v kuhinji
Intenzivna aroma bergamotke Monarda didyma in aroma origana Monarda fistulosa prav tako vabita k uporabi rastlin v kuhinji, predvsem listi se uporabljajo kot začimba. Indijske koprive lahko načeloma uporabite povsod, kjer bi jih začinili s timijanom – na primer v juhah, enolončnicah, enolončnicah, za pečenke ali nenavadne sladice. Indijsko koprivo lahko uporabljamo posušeno ali svežo, vendar je možno nabiranje predvsem v času cvetenja med junijem in oktobrom.
Nasvet
Ker tako listi kot cvetovi melise posušeni ohranijo lepo barvo in intenziven vonj, jih lahko odlično uporabite za potpuri. V ta namen po možnosti nabirajte rastlinske sestavine iz starejših rastlin, saj so te pogosto bolj intenzivne glede dišav in barv, ki jih vsebujejo.
