Ali želite na vrtu ali balkonu vzgojiti aromatičen pridelek, ki ga je enostavno vzdrževati, s čudovitimi cvetovi? Potem ste se z gorčico odločili prav! Spodaj izveste, kako sami pridelate gorčico.
Kako si sam vzgojim gorčico?
Če želite sami vzgojiti gorčico, sejte gorčična semena vse leto v vlažno zemljo, 2 cm globoko, na sadilno razdaljo 20 do 25 cm. Redno zalivajte in poskrbite za dovolj svetlobe. Bodite pozorni na kolobarjenje in ustrezno pobirajte liste in semena.
Kaj gorčica potrebuje za srečo?
Gorčica dejansko potrebuje samo dve stvari, da vzklije in raste: svetlobo in vodo. Torej, dokler jo redno zalivate in ima malo sončne svetlobe, bo vaše gojenje gorčice zagotovo uspešno. Ker gorčica spada med križnice, je treba upoštevati kolobarjenje: križnice lahko sadimo le na eno mesto vsaka štiri leta. Sem poleg gorčice sodijo še kapusnice, redkvice, redkvice, kreša in druge.
Kdaj se seje gorčica?
Gorčico lahko sejemo vse leto. Če želite pobrati semena, jih morate posejati maja. Če ni več pričakovati zmrzali, jo lahko sejete neposredno na prosto, sicer je priporočljiva predhodna vzgoja na okenski polici.
Najpomembnejša stvar pri gojenju gorčice
- Lokacija: vlažna in svetla, pazi na kolobarjenje!
- Čas setve: vse leto, za žetev semena v maju
- Globina setve: 2cm
- Sadilna razdalja: 20 do 25cm
- Nega: zalivanje, ne gnojenje
- Datum žetve: listi vse leto, semena zgodaj jeseni
- Uporaba: listi za solate in tople jedi, semena za začinjanje jedi in pripravo gorčice, cela rastlina za zeleno gnojenje
Nabiranje gorčičnih semen
Gorčična semena je običajno mogoče pobrati oktobra, ko so stroki rumeni in suhi. Semena izločite tako, da stroke položite v vrečko in z njo udarite po tleh ali ob steno. Tako pridobljena gorčična semena lahko uporabite kot začimbo, za pripravo gorčice ali iz njih vzgojite druge gorčične rastline. Ker rastlina gorčice proizvede do 25.000 gorčičnih semen, lahko z njo počnete več stvari.
Naredite si svojo gorčico
Če ste se že potrudili sami pridelati gorčico, je do izdelave lastne gorčice le majhen korak. Še več, priprava gorčice je prav tako enostavna kot gojenje gorčice. Vse kar potrebujete je:
- Gorčična semena
- Voda
- vinski kis
- Sol
- Sladkor
- mlinček za gorčico ali podobno
Gorčico zmeljemo v mlinčku za gorčico. Če ga nimate, ga lahko zdrobite z možnarjem, vendar bo tako nastala manj fina gorčica. Gorčico zmešajte s soljo in sladkorjem. Segrejte vodo z vinskim kisom in pustite, da se raztopina ohladi. Nato vse skupaj premešamo. Vaša lastna gorčica je pripravljena.
