Srebrni javor popestri vrt kot paša za čute. Poleg raznolikih vizualnih atributov nam redka vrsta javorja s svojim rastlinskim sokom daje sladko poslastico za brbončice v obliki javorjevega sirupa. Ta profil vas vabi, da bolje spoznate severnoameriški značaj.
Kako izgleda profil srebrnega javorja?
Srebrni javor (Acer saccharinum) je listopadno drevo z razvejano krošnjo, ki prihaja iz Severne Amerike. V višino doseže od 15 do 25 m in prenese temperature do -32 stopinj Celzija. Njeni listi so 5-krpi in srebrno dlakavi. Obdobje cvetenja je od februarja do marca.
Profil srebrnega javorja – botanična klasifikacija in lastnosti na kratko
Kljub njegovim pašnim lastnostim in zanesljivi prezimnosti srebrni javor le redko najdemo v Evropi. Ta privlačni listopadni drevo je zato zanimiv za vrtnarje, nagnjene k redkostim. Naslednji profil povzema najpomembnejše lastnosti:
- Ime vrste: srebrni javor (Acer saccharinum)
- Listopadno drevo z razpotegnjeno krošnjo previsnih vej
- Območje izvora: vzhodna Severna Amerika
- Višina rasti: 15 do 25 m, redko do 36 m
- Letna rast: 35 do 50 cm na leto v prvih 25 do 30 letih
- List: 5-krpen, globoko izrezan, na vrhu svetlo zelen, spodaj srebrno dlakav
- Cvetovi: zeleni (moški), rdeči (ženski) z visoko vsebnostjo nektarja
- Čas cvetenja: februar in marec preden poženejo listi
- Plodovi: krilati oreščki, ostrokotni, 3-5 cm dolgi
- Rast korenin: plitve korenine z obsežnimi glavnimi koreninami
- Prezimna odpornost: do -32 stopinj Celzija
- Uporaba v Evropi: parkovno in ulično drevo
- Lega: sončna do delno senčna, zaščitena pred vetrom
V svoji severnoameriški domovini srebrni javor gojijo predvsem za pridobivanje rastlinskega soka za izdelavo javorjevega sirupa.
Naredite si javorjev sirup – je to mogoče?
Od 40. leta postane vaš srebrni javor uporaben kot vir sladkega sirupa. Za dostop do rastlinskega soka specializirani trgovci ponujajo posebne pipe (69,00 € na Amazonu) z zbiralnimi posodami. Čas žetve je zgodaj spomladi, ko se nočne temperature gibljejo okoli ledišča, dnevne pa so že prijetno tople.
Na južni strani debla izvrtajte luknjo v lubje v višini 30 do 100 cm, ki ustreza velikosti pipe. Praviloma srebrni javor do konca sezone sprosti 40 litrov soka, iz katerega lahko pripravimo 1 liter javorjevega sirupa.
Nasvet
Če velikost površine to dopušča, v naravnem vrtu ne sme manjkati srebrni javor. Konec februarja/začetek marca si krona nadene cvetlično obleko in čebelam, čmrljem in drugim žuželkam priskrbi bogat nektarski bife. Skupina javorjev, povezana s platano (Acer pseudoplatanus), norveškim javorjem (Acer platanoides) in poljskim javorjem (Acer campestre), pomembno prispeva k preživetju zelo ogroženih opraševalcev.
