Gundermanna lahko najdemo skoraj povsod na neobdelanih površinah, travnikih in vrtovih. Na nepozebnika se pogosto gleda kot na nadležen plevel. Je že stoletja preizkušena zdravilna rastlina, katere učinki so znanstveno dokazani. Gundel vine, kot se rastlina tudi imenuje, se uporablja tudi kot zelišče v kuhinji.
Kako se lahko uporablja Gundermann?
Gundermann se uporablja kot okrasna rastlina na vrtu, kot začinjena solata ali zelišče za kuhanje v kuhinji ter kot zdravilna rastlina za notranje in zunanje zdravljenje vnetij, izgube apetita in celjenja ran. Rastlina je nezahtevna in dobro uspeva tudi v temnih, vlažnih prostorih.
Uporaba Gundermanna v domu in na vrtu
- Okrasna rastlina na vrtu
- Zelišča in solatna zelišča v kuhinji
- Zdravilna rastlina za notranjo in zunanjo uporabo
Skrb za Gundermanna na vrtu
Gundermann je nezahteven in raste skoraj povsod. Zelišče je idealno za ozelenitev temnih, vlažnih kotov. Sadimo ga lahko povsod, kjer uspeva bršljan.
Bodite previdni! Rastlina raste zelo živahno in bo zavzela ves vrt, če njenega širjenja ne nadzorujemo. Dolge vitice je treba redno rezati in odstranjevati, saj tvorijo veliko poganjkov.
Gundermann v kuhinji
Gundelrebe ima zelo pikantne liste, ki imajo rahlo metin okus. Vsebujejo veliko vitamina C in so zato zdrav dodatek solatam iz divjega zelja.
Posušeni ali sveži Gundermannovi listi so primerni kot začimba. Dodamo ga lahko vsem jedem, ki jih začinimo tudi s timijanom ali meto.
Zdravilni učinek Gundermanna
Hildegard von Bingen je že prepoznala zdravilne učinke Gundermanna pri vnetjih. Zdravilna zel vsebuje eterična olja, ki delujejo protivnetno. Tako kot danes so ga uporabljali za celjenje zagnojenih ran. Od tod izvira ime, ker je Gund v stari visoki nemščini za gnoj.
Liste zmeljemo in jih zunanje polagamo kot obkladek na rane. Tam podpirajo celjenje ran. Mimogrede, trto Gundel lahko uporabite za izdelavo dodatka za kopel, ki ima negovalni učinek na kožo.
Gundermann se lahko uporablja kot čaj ali tinktura kot del zdravljenja. Priporočljivo je pri trdovratnih prehladih, izgubi apetita in notranjih vnetjih. Čreslovine in grenčine, ki jih vsebuje vinska trta, spodbujajo presnovo in vplivajo na izgubo apetita.
Nasvet
Gundermann ni strupen za ljudi. Z živalmi je drugače. Travniki, poraščeni z gundermanom, niso primerni za rejo živine ali postavitev kletk za glodalce, saj lahko živali zaradi zelišča hudo zbolijo.
