Čebulo na vrtovih gojijo že stoletja. Še danes je pri gojenju čebule vprašljiv običaj, ki naj bi bil koristen za letino: zvijanje zelenja čebule en do dva tedna pred žetvijo.
Ali zvijanje zelenja čebule pospeši zrelost?
Upogibanje zelene čebule ne pospešuje zrelosti – preprečuje prehod hranilnih snovi iz zelenega lista v čebulo in s tem vpliva na rok shranjevanja. Namesto zvijanja lahko čebulice rahlo dvignete, da listje hitreje odmre.
Gojenje in nega čebule
Gojenje čebule je zelo razširjeno in se pogosto izvaja tudi na domačem vrtu. Po eni strani je gojenje različnih sort čebule kot
- kuhanje čebule,
- Šalotka,
- Mlada čebula in
- zelenjavna čebula
preprosta stvar, ki se ji hitro znajdejo tudi vrtnarji začetniki. Čebula je na splošno nezahtevna in uspeva v vsaki dobri vrtni zemlji. Vendar je treba paziti, da imajo čebulnice dovolj sonca in vode.
Točka zorenja
Čebula je pripravljena za obiranje, ko njeno zelenje odmre. Za poletno čebulo je to mesec avgust. Čebula se zdaj pripravlja na prihajajočo zimo in v čebuli shranjuje vse hranilne snovi. Listi čebule neizogibno prejemajo vse manj hrane in porumenijo. Po nekaj dneh so listi popolnoma odmrli in odpadejo. Zdaj je prišel čas za zorenje.
Pomembni ukrepi pred zrelostjo
Pred nastopom točke zorenja je treba paziti, da se ne oblikujejo socvetja. Ustrezni pristopi so takoj izrezani. Če pustimo, da se cvet razvije, se čebulica izgubi za domače skladiščenje. Če pa hočeš posejati čebulo iz lastnega semena, boš vesel cveta in zrelo seme suho.
Da listi hitreje odmrejo, lahko čebulice rahlo dvignete z izkopnimi vilicami (139,00 € na Amazonu). Korenine takrat nimajo več opore v tleh in ne črpajo več vode. Zrela čebula se hitreje posuši in jo lahko odstranimo iz gredice.
Teptanje listov
Še vedno je razširjen običaj, da liste čebule teptamo, ko so še v soku. Teptanje je namenjeno temu, da čebula hitreje dozori.
Vendar so znanstvene študije dokazale nasprotno. Poteptanje listov je poseg v končno fazo zorenja čebulice. Po eni strani še ni popolnoma zrela, po drugi strani pa je onemogočeno, da bi dragocene hranilne snovi iz zelenih listov prešle v čebulo. Čebula doseže stanje izredne zrelosti, ko liste zdrobimo. Posledično trpi rok uporabnosti.
