Bele detelje se morda ne bojite povsem kot plevela na travniku. Divje zelišče pa ima tudi številne pozitivne lastnosti, zato se ga lahko splača posejati na vrtu. Kakšne so možnosti za uporabo bele detelje v kuhinji in na vrtu?
Za kaj se uporablja bela detelja?
Belo deteljo lahko uporabljamo na vrtu kot zeleno gnojilo, čebeljo pašo, užitno sestavino v kuhinji, zdravilno rastlino in krmo za živali. Rastlina prispeva k izboljšanju tal in raznolikosti žuželk ter daje užitne cvetove, liste in semena.
Uporaba bele detelje
- Zeleno gnojenje
- Čebelja paša
- Kuhinja
- Zdravilna rastlina
- hrana za živali
Izboljšanje zdravja vrta z belo deteljo
Bela detelja tvori zelo dolge korenine z dušikovimi mehurčki na koncih in številnimi majhnimi belimi posameznimi cvetovi s sladkim nektarjem. Bela detelja dragoceno prispeva k zdravju vrta.
Kot zeleno gnojilo sejemo belo deteljo na pripravljene površine do septembra. Rastlina zelo hitro kali. Pred cvetenjem belo deteljo pokosimo in pustimo korenine v zemlji. Trajno rahljajo in pognojijo zemljo.
Beli cvetovi so osnova prehrane mnogih žuželk. Bela detelja je še posebej priljubljena kot paša za čebele. Vendar se bela detelja v trati ne znajde tako dobro, sploh če otroci po njej tekajo bosi. Piki čebel, ki jih pritegnejo rože, so lahko zelo neprijetni.
Bela detelja je užitna
Cvetovi in listi bele detelje so užitni. Uporabljamo jih lahko surove ali kuhane v solatah ali zelenjavnih jedeh. Cvetove lahko vložimo ali z njimi okrasimo zelenjavne krožnike. Zaradi blagega okusa cvetovi bele detelje popestrijo celo sladice. Semena lahko prinesete na mizo tudi sveža ali kot sadike.
Bela detelja, tako kot vse vrste detelj, vsebuje nekaj dragocenih sestavin. Sem spadajo: eterična olja, čreslovine, glikozidi, izoflavoni in fenolne snovi. Čaje in izvlečke bele detelje uporabljamo pri prehladih, prebavnih težavah, glavobolih in celo zastrupitvah.
Uporaba bele detelje kot krme za živali
Če imate doma zajce, hrčke ali morske prašičke, poskrbite za majhno gredico za belo deteljo. Divje zelišče obogati prehrano številnih malih živali.
Belo deteljo na travnikih jedo tudi pašne živali. Vendar pa bela detelja raste plazeče po tleh, zato rastline ni lahko pojesti.
Nasvet
Rastline, ki se prodajajo kot deteljica za srečo na silvestrovo ali ob drugih priložnostih, niso bela detelja. Za to se uporabljajo vrste lesne kislice.
