Poleti je vrt tako rekoč prepoln pisanih cvetočih rastlin, jeseni pa barva počasi zbledi. Zdaj je čas za okrasno zelje (bot. Brassica), ki s svojimi belimi, rožnatimi ali rdečevijoličnimi kodrastimi listi pričara nekaj barvnih odtenkov na gredici. Lepe risbe najlepše zasijejo pri temperaturah, nižjih od deset stopinj Celzija. Če nimate vrta, posadite različne vrste kapusnic v lonec na balkonu ali terasi.
Kaj je okrasno zelje in kako ga negujem?
Okrasni ohrovt (Brassica oleracea) je okrasna rastlina, ki jeseni in pozimi navduši z vpadljivimi rozetastimi listi v beli, roza ali vijolični barvi. Idealen za gredice, balkone in terase, raje ima sončne lege in s hranili bogata apnenčasta tla.
Izvor in distribucija
Okrasno zelje (bot. Brassica oleracea) je priljubljena kapusnica iz družine križnic (bot. Brassicaceae), ki je v tesnem sorodstvu z jedilnim ohrovtom. Številne so okrasne oblike, ki krasijo gredice, balkone in vaze, predvsem zaradi barvitega listnega okrasja. Prvotna oblika te nenavadne vrste zelja prihaja z zahodnoevropske atlantske obale, čeprav je večina kultivarjev danes vzrejena na Japonskem in v drugih azijskih državah.
Uporaba
Okrasno zelje je nenavadna okrasnolistna rastlina v gredah in lončkih. Rozetasta rast in edinstvena obarvanost pritegneta vsakogar in se lahko še posebej dobro kombinirata z visokimi, vitkimi poletnimi in jesenskimi cvetlicami ali trajnicami - izrazit kontrast ustvari čudovit kontrast. Impresivne slike lahko ustvarite tudi, če okrasno zelje postavite v skupine v gredico - na primer kot rastlino v ospredju ali okvirju. V skledi ali vazi ima rastlina posebno dolgo življenjsko dobo, če vodo menjamo vsak dan. Ker se barve rastline pokažejo šele pri jesenskih temperaturah, nižjih od deset stopinj Celzija, se je kapusnica uveljavila predvsem kot jesenski okras (2,00 € na Amazonu).
Videz in rast
Večina sort okrasnega zelja tvori bazalno listno rozeto, ki je lahko visoka do 50 centimetrov in prav toliko široka. Nekatere sorte pa razvijejo tudi steblo. Barva in oblika listov se razlikujeta glede na sorto.
listi
Okrasni ohrovt gojimo zaradi vpadljivo obarvane listne rozete v notranjosti, katere barva sega od kremasto bele do odtenkov rumene do rožnate, rdeče ali celo vijolične. Nasprotno pa so zunanji listi običajno temno do modrozeleni. Močne barve se pokažejo šele pozno jeseni ali pozimi, ko se temperature spustijo, zato lahko okrasno zelje v tem času režete le kot okras za dom ali za vazo. Odvisno od sorte so robovi listov razrezani ali celi, listi so gladki ali zaviti.
Rože, čas cvetenja in plodovi
Če okrasno zelje po zimi pustimo v gredici, dvoletna vrsta med majem in junijem požene rumene cvetove, ki rastejo na dolgih steblih nad listi. Iz tega se nato razvijejo plodovi, ki so značilni za križnice. Vendar pa se okrasno zelje zaradi pomanjkanja prezimne trdnosti običajno goji le kot enoletnica.
strupenost
V nasprotju z drugo okrasno zelenjavo (na primer okrasne buče) okrasno zelje ni strupeno in je dejansko užitno. Vendar pa so sorte izbrane glede na videz in ne okus, zato uživanje ni priporočljivo. Aroma okrasnega zelja je precej neprijetno grenka, lepe barve listov pa se med segrevanjem izgubijo in dobijo neugledno sivo barvo.
Katera lokacija je primerna?
Da se okrasno zelje razvije v lepih barvah listov, potrebuje lego s čim več sonca in zaščite.
Tla / Substrat
Tako kot zelenjavno zelje tudi okrasno zelje najbolje uspeva v hranilno bogati, humusni in apnenčasti zemlji, ki v najboljšem primeru vsebuje del gline. Idealna je nevtralna vrednost pH, vendar rastline prenašajo tudi rahlo kisle ali rahlo alkalne substrate. Poleg tega morajo biti tla dobro odcedna, da sploh ne pride do namakanja - zato je dobra drenaža bistvenega pomena za rastline, gojene v lončkih.
Pravilno sajenje okrasnega ohrovta
Če želite na svojem vrtu posaditi okrasno zelje, lahko mlade rastline, ki jih potrebujete, kupite v trgovini ali pa jih vzgojite sami iz semen. Posadite jih takoj, ko razvijejo vsaj pet do sedem listov, vendar ne prej kot avgusta. Pozno sajenje je pomembno, saj morajo biti temperature v fazi rasti, če je mogoče, nižje od 20 stopinj Celzija, da se razvijejo barve listov. Vendar pa okrasno zelje ni primerno za gojenje v zaprtih prostorih, ker mu je v stanovanju enostavno pretoplo. Pri sajenju v gredico upoštevajte sadilno razdaljo cca 20 do 25 centimetrov.
Tako kot druge kapusnice ima tudi okrasno zelje visoko potrebo po hranilih, zato je treba izkop sadilne jame oplemenititi z gnojem ali zrelim kompostom. Če je pH vrednost tal preveč kisla, jo dvignemo z ustreznim apnenjem. Pazite tudi na kolobarjenje, saj tam, kjer je že raslo zelje ali druga križnica, takega posevka ne smete več saditi vsaj tri leta – to seveda velja tudi za okrasno zelje. Zato vsako leto zamenjajte lokacijo.
Dobri sosedje / Slabi sosedje
Upoštevajte lahko tudi priporočila za zelenjavno zelje in po možnosti okrasno zelje gojite skupaj z endivijo, fižolom, grahom, paradižnikom, krompirjem, zeleno, špinačo ali koprom. Vendar neposredna bližina jagod in različnih vrst čemažev (kot sta čebula in česen, pa tudi okrasni česen!) ni priporočljiva.
Zalivanje okrasnega zelja
Okrasni ohrovt nima le velikih potreb po hranilih, ampak tudi po vodi, zato ga je treba za zdravo rast redno zalivati. Pustite, da se zemlja med vsakim zalivanjem nekoliko izsuši, nikoli pa popolnoma: v tem primeru se vanjo hitro naselijo tako imenovani bolhači in tako rekoč požrejo okrasno zelje.
Pravilno pognojite okrasno zelje
Ker je močno hranilo, je treba okrasno zelje med rastno sezono redno gnojiti z majhnim odmerkom tekočega gnojila, ki ga morate dajati vsake štiri tedne do približno konca avgusta. Od tega trenutka zmanjšajte količino gnojila in predvsem poskrbite za uporabo gnojila na osnovi kalija: gnojenje na osnovi dušika pa negativno vpliva na kasnejšo barvo listov.
Kaj storiti, če listi porumenijo?
Listi, ki porumenijo in nato odpadejo, so pogosti - vendar ne vedno! – znak pomanjkanja oploditve. Približno do konca avgusta naj bo gnojenje bolj osredotočeno na dušik, nato z nizko vsebnostjo dušika s poudarkom na kaliju – in postopno zmanjševanje.
Razmnožimo okrasno zelje
Okrasni ohrovt je zelo enostavno vzgojiti sam s setvijo, čeprav je nabiranje lastnih semen le redko mogoče – v mnogih primerih rastline sploh ne preživijo srednjeevropske zime ali pa naslednjo pomlad ne obrodijo nobenih cvetov. Zato kupite semena pri specializiranih prodajalcih in jih vzgojite v majhne rastline, kot sledi:
- Rok setve: ne pred koncem maja
- Možna setev do sredine julija
- Raztrosite semena v gredico, rastlinjak ali posodo za setev
- rahlo pokrijte z zemljo
- Poskrbite, da bo zemlja ves čas vlažna
- Semena vzklijejo v enem do treh tednih pri temperaturah med 15 in 20 stopinj Celzija
- Ločitev sadik takoj, ko se izoblikujejo en ali dva lista
- Sedaj posadite v ločene lončke v ohlapen substrat, bogat s humusom
- Na gredico posadite šele, ko se pojavi vsaj pet listov
Prezimovanje
Okrasnega zelja praviloma ne prezimujemo, ampak ga gojimo le kot enoletnico. Čeprav so svetle barve rastline videti veličastnejše, čim hladneje je, lahko rastlina prenese samo temperature do okoli minus osem stopinj Celzija. Če termometer pade bistveno pod to vrednost, bodo rastline neizogibno odmrle – tudi če jih zaščitite s pokrovom. Spomladi odmrle kapusnice enostavno potegnemo iz zemlje in jih odvržemo na kompost. Če želimo, da okrasno zelje odcveti, ga prezimimo v hladnem in svetlem prostoru. Na ta način lahko z malo sreče pridete do svojih semen.
Bolezni in škodljivci
Tipični škodljivci kapusnic, kot so bolhači, kapusove muhe (različica belina) ali metulj kapusovega belina, se žal ne ustavijo pri okrasnem zelju.
- Kapusova muha: številne bele muhe na zelju, poškodbe listov, protiukrepi: odstranjevanje obolelih listov, škropljenje z juho vrtnice, vzpostavitev naravnih sovražnikov (lebdeče muhe, ličinke čipk)
- Bolšji hrošči: pojavijo se skozi sitasto perforirane liste, rastline, prizadete s prahom, s kamenim prahom
- Listne uši: okužene rastline poškropite s prevretkom koprive ali tobaka, vzpostavite naravne sovražnike (čipkarice in lebdeče muhe, zajedavske ose, pikapolonice)
- Metulj kapusovega belina: napada okrasno zelje, ki je posajeno večkrat zaporedoma na istem mestu. Da bi preprečili to, vsako leto zamenjajte lokacijo na vrtu ali pa okrasno zelje gojite v loncu
Nasvet
Visokopebelne sorte okrasnega zelja se lahko zelo dobro uporabljajo tudi za ekstravagantne šopke.
Vrste in sorte
Na trgu je veliko različnih sort okrasnega zelja, ki navdušujejo s svojo raznolikostjo. Veliko jih prihaja iz Japonske, od tega imena sort, kot so 'Tokyo' (rdeča sredina, gladki robovi listov), 'Nagoya' (bela in rdeča sredina, močno valoviti in/ali zaviti listi), 'Osaka' (bela, roza in rdečo sredino)., rahlo zaviti/valoviti listi) ali 'Hatsuyume' (zelo dolgo pecelj, bele barve z nežno rožnato sredino).
Poleg priljubljenih in preizkušenih japonskih sort obstaja še vrsta novejših F1 hibridnih pasem, ki izstopajo zaradi svojih vizualnih posebnosti:
- 'Attraction': beli notranji listi, gladek rob listov
- " Coral Prince": bela sredica in močno razrezani listi
- 'Coral Queen': rdeča sredica in močno razrezani listi
- 'King Red': rdeče-vijolični notranji listi, gladki robovi listov
- 'Peacock': bordo in bela sredica ter dolgi, nazobčani in razrezani listi
- 'Redbor': vijolično-rdeča sredina, zaviti listi
- 'Rose Bouquet': močno rdeča sredica in gladki robovi listov
- 'Sončni vzhod': zelo primeren za vazo zaradi dolgega stebla in kremasto belih notranjih listov
- " Sunset": rožnato-vijolični notranji listi, dolgo steblo
- 'White Crane': sorta z dolgim pecljem, bela osnovna barva z nežno rožnatimi notranjimi listi
- 'White Lady': izrazito belo središče in zaviti listi
Dve podvrsti Brassica oleracea var. sabelllica (visoko ali kodrano okrasno zelje) in Brassica oleracea var. acephala (obarvano okrasno zelje) lahko zelo dobro posadite tudi v cvetlične obrobe.
