Rožnati kalčki rdeče pese so lepi na pogled, zdravi in idealni za solate ali kot priloga k močnim jedem. Na žalost je postopek kalitve nekoliko dolgotrajen. Spodaj izveste, kako kalite peso in za kaj lahko uporabite kalčke.
Kako si sam vzgojim sadike rdeče pese?
Da sami vzgojite sadike rdeče pese, potrebujete organska semena, zemljo, posodo za gojenje in potrpljenje. Semena namočite v vodo za 8-24 ur, jih posadite v vlažno zemljo in vzdržujte stalno vlažna. Sadike lahko žete po 2-3 tednih in jih uporabite na različne načine.
Katera semena za kalčke rdeče pese?
Konvencionalna semena so pogosto tretirana s kemičnimi sredstvi. Zato vsekakor kupite ekološka semena za svoje sadike rdeče pese. Obstajajo tudi posebna kaljiva semena, vendar jih za rdečo peso redko najdemo zaradi dolgega časa kalitve.
Nasvet
Pikirane rastline iz semen rdeče pese lahko uporabite tudi kot okusne kalčke.
Substrat za sadike rdeče pese
Rdeča pesa najbolje uspeva v zemlji. Plesen se pogosto tvori v sitih za krešo ali v posebnih napravah za kalitev. Alternativa zemlji pa so kokosove zastirke, ki so zaradi dolgih uvoznih poti manj ekološke, a manj plesnive in ne puščajo »umazanije« na koreninah.
Združevanje pese
Potrebujete za kalitev:
- Posoda za gojenje, na primer plastična skleda
- Zemlja
- Ekološka semena
- nekaj potrpljenja
Kako narediti svoje sadike rdeče pese:
- Dobro sperite semena
- Semena rdeče pese namočite v vodi za osem do 24 ur
- Napolnite posode za gojenje z zemljo
- Semena potisnite približno en do dva centimetra globoko v zemljo in jih prekrijte s substratom.
- Sejete lahko na gosto, saj se rastline pobirajo kmalu po vzklitju in zato skoraj ne potrebujejo prostora.
- Zdaj previdno zalijte svoja semena, da se zemlja ne spere.
Nasvet
Poskrbite, da bodo semena skozi celotno fazo kalitve vedno vlažna! Če želite to narediti, morate svoje sklede zaliti do dvakrat na dan.
Pobiranje sadik rdeče pese
Rdeča pesa kali zelo počasi. Lahko se torej zgodi, da prve zelene konice vidite šele po 14 dneh. Odvisno od sorte, lokacije in okoliščin se čas kalitve giblje med sedmimi in štirinajstimi dnevi. Tako lahko svoje sadike poberete po dveh do treh tednih.
Uporabi sadike rdeče pese
Kalice rdeče pese lahko uporabite na različne načine. Tukaj je nekaj idej za recepte:
- Kot priloga solatam
- Kot preliv za italijanski carpaccio
- Kot užitni okras k mesnim ali vegetarijanskim jedem
- Kot preliv za juhe in hladne jedi
- Kot sestavina za zelene smutije
Nasvet
Kalčki rdeče pese so bogati z vitamini in minerali, zato so idealen dodatek k zdravi prehrani.
