Sladki sok iz granatnih jabolk je poln zdravih sestavin. Pomaga pri prehladu ali težavah z mehurjem. Moteča pa so pri uživanju številna semena, ki jih je v enem plodu lahko tudi do 250. S pravilnim načinom stiskanja boste dobili sok granatnega jabolka brez pečk.
Kako pravilno stisnem granatno jabolko?
Obstajajo različni načini stiskanja granatnega jabolka: ožemalnik citrusov, gnetenje, sokovnik ali cedilo. Vsaka metoda ima svoje prednosti, odvisno od tega, ali želite iztisniti majhne ali velike količine soka in kako pomembna je čistoča pri procesu.
Primerni načini stiskanja:
- Ožemalnik citrusov: preprosta in hitra različica za majhne količine soka
- Gnetenje: alternativa z malo brizganja za sočenje posameznega sadja
- Sokovnik: idealna možnost za velike količine
- Predajna naprava: tradicionalni postopek v proizvodnji sadnih sokov
Ožemalnik citrusov
Sadež prepolovite in obe polovici ožemite kot pomarančo v ožemalniku za limone. Semena in pulpa se zataknejo v sito. Pri uporabi te različice previdno pritiskajte, saj brizganje soka povzroči razbarvanje oblačil. Pomanjkljivost je neprijeten priokus v soku, ki izvira iz lupine.
Gnetenje
Zaprto granatno jabolko temeljito obdelajte z obema rokama in čim bolj pritiskajte. S tem postopkom se jedra zrahljajo. Trdno pritisnite s prsti na področja, ki še niso mehka. Z vilicami preluknjajte sadje in nato ročno iztisnite sok.
Sokovnik
Parni sokovniki so preprost in priročen način za pridobivanje okusnega sadnega soka. Z žlico odstranimo semena iz lupine in zmes vlijemo v cedilo. V spodnjo posodo nalijemo vodo in segrejemo konstrukcijo na štedilniku.
Dvigajoče se vodne pare povzročijo, da celične stene počijo, pri čemer se sprosti tekočina. Ta se zbira v zbirni posodi in jo lahko kadar koli napolnite neposredno v steklenice prek cevi.
mimo naprave
Jedrca, odstranjena iz lupine, je mogoče hitro premešati brez brizganja. Za to uporabite perforirano ploščo s čim manjšimi odprtinami, da se semena ujamejo. Z gibi gonilke vrteča se rezila pritisnejo maso jedrc ob sito, kar povzroči, da se celične stene odprejo in sok priteče ven.
Nasvet
Če nimate Fleet Lotte, lahko namesto tega uporabite stiskalnico za krompir. Vendar pa morate sadno mešanico vlivati po delih in jo iztisniti.
