Bučna semena niso samo zdrava, so tudi zelo okusna. Enako primerni so kot prigrizek med obroki, kot sestavina za peko ali kot hrustljav preliv k müslijem. Če pripravljate bučo, bi bilo škoda, da bi notranjost preprosto zavrečili, še posebej, ker je čiščenje in sušenje semen hitro.
Kako pravilno operete bučna semena?
Če želite oprati bučna semena, jih dajte v grobo cedilo, jih sperite v lavorju z vodo, vse zavrtite v vodi, ločite čista semena od pulpe, ponovite postopek v finem cedilo in jih nato posušite na kuhinjsko krpo.
Kako očistiti bučna semena v petih minutah
Poleg bučnih semen potrebujete le kuhinjske krpe ter grobo in fino kuhinjsko sito.
- Bučna semena dajte v grobo cedilo.
- Pustite vodo, da teče v umivalnik, tako da so semena popolnoma prekrita.
- Vso vodo zavrtite z roko, bučna semena vedno drgnite ob rob sita.
- Čista semena so lažja od pulpe in lebdijo na vrhu.
- Z roko poberi bučna semena in jih daj v drugo sito.
- Znova očistite, kot je opisano zgoraj.
- Izdolbite bučna semena in jih razporedite po kuhinjski krpi. Čez položite drugo brisačo in jo nežno podrgnite. To bo tudi zrahljalo zadnje ostanke bučnega mesa.
Potem kuhinjsko krpo preprosto dajte v perilo. Vsa vlakna, ki bi se lahko prijela, lahko preprosto odstranite v pralnem stroju.
Sušenje bučnih semen
Bučna semena lahko zelo dobro posušite in popečete v pečici:
- Epruveto segrejte na 180 stopinj.
- Semena naložimo na pekač. Ne smejo se prekrivati.
- Postavite pladenj v pečico.
- Po 10 minutah obrnite bučna semena z lopatko.
- Peči še 10 minut.
- Pustite, da se dobro ohladi in počite lupino.
- Bučna semena hranite v tesno zaprti posodi na hladnem in suhem mestu.
Po želji lahko bučna semena pred praženjem potopite v mešanico.
- 2 žlici jedilnega olja
- Začimbe, kot so origano, timijan, čili, paprika, sol, poper
obrnite se in dobite zdrav, zelo aromatičen prigrizek.
Nasvet
Pogosto svetujejo, da bučna semena položite na kuhinjski papir in z njim zdrgnete zadnja vlakna. To odsvetujemo, saj se na papir ne primejo le lepljive sestavine bučnega mesa, temveč tudi semena. Pogosto kuhinjskega papirja ni več mogoče odstraniti brez ostankov.
