Preberite vse, kar morate vedeti o limoninem timijanu, v komentiranem profilu tukaj. Veliko nasvetov o zimski odpornosti, cvetenju in uporabi. Kako pravilno posaditi in skrbeti za Thymus citriodorus.
Kaj je limonin timijan in kako se uporablja?
Timijan (Thymus citriodorus) je zimzelen, grmičast grm z višino do 20 cm. Za rastlino so značilni limonino dišeči, užitni listi in vijolično rožnati cvetovi. Je delno odporna in primerna kot kulinarično zelišče, pokrovna rastlina ali rastlina v posodah.
Profil
- Znanstveno ime: Thymus citriodorus
- Družina: Družina mete (Lamiaceae)
- Vrsta rasti: Podgrm
- Rast: grmasta, plazeča
- Višina rasti: 8 cm do 20 cm (30 cm)
- list: zimzelen
- Rože: petkratne, vijolično-roza
- Cvetenje: od junija do septembra
- Čas žetve: vse leto
- Okus: limonasto svež
- Prezimna odpornost: pogojno odporna
- Uporaba: kulinarično zelišče, pokrivalo tal, lončnice
Bloom
Od junija dalje je limonin timijan priljubljena destinacija za žuželke, saj se začne obdobje cvetenja. Že od daleč zapeljiva dišava razkriva prisotnost sredozemskega grma na vrtu in balkonu. Te značilnosti so značilne za cvet Thymus citriodorus:
- Čas cvetenja: od junija do septembra (sorte junija in julija)
- Oblika cveta: enostavna, čašasta, petkratna, v metlicah
- Velikost rože: < 5 cm
- ekologija rože: hermafrodit
- Barva rože: roza do vijolična v številnih odtenkih
- Lastnosti rože: vonj po limoni, užitno
list
Limonski timijan svoj status priljubljene začimbne in okrasne rastline dolguje svojim listom. Naslednji pregled povzema, zakaj je tako:
- Oblika lista: eliptičen do obrnjeno jajčast, cel, delno zavihan listni rob
- Velikost lista: 10 mm do 15 mm dolžine, 2 mm do 8 mm širine
- barva listov: zimzelena
- Lastnosti listov: z vonjem po limoni, užitno
- Okus: sadno-limonin, blago aromatičen, značilen po timijanu
Listi so zelo stabilni in sedijo na nizkih, kvadratnih vejah. Listi in vejice tvorijo prožno talno blazino, ki oddaja intenziven vonj po limoni, ko stopite nanjo.
Prezimna odpornost
Posajen limonin timijan je odporen do -18°C. Če zimzeleni podgrm gojimo v vedru, se njegova odpornost proti zmrzali zmanjša na -5 °C. Huda zmrzal, dolgotrajna zimska vlaga in kultura v lončkih zahtevajo preproste zaščitne ukrepe, o katerih lahko preberete v spodnjih navodilih za nego.
Uporaba
Limonin timijan kot naravni hibrid navdušujoče prikazuje, kaj lahko mati narava pričara za vrt. Pravzaprav je križanec med njivskim timijanom (Thymus pulegioides) in navadnim timijanom (Thymus vulgaris) nastal brez človekovega posredovanja. Žlahtnitelji so čisto vrsto vzeli kot predlogo za okrasne sorte s pestrimi listi. Rezultat je široka paleta okusnih, praktičnih in dekorativnih uporab. Naslednja tabela ponuja vpogled:
| Na vrtu | V vedru | Za začimbo |
|---|---|---|
| Pokrov tal | Vrt na strehi | solata |
| zamenjava pohodne trate | Balkon | Ribe |
| obroba postelje | Terasa | perutnina |
| Zeliščna spirala | Zeliščne stopnice | zelenjava |
| Čebelja paša | Viseča rastlina za rože | Čaj, limonada |
| Drywall | Podsaditev z vedro | Marmelada, žele |
Za vaš kulinarični navdih vam naslednji videoposnetek predstavlja enega od številnih okusnih receptov z limoninim timijanom:
Čas žetve
Limonin timijan se nabira vse leto. Listi so najbolj aromatični malo pred začetkom cvetenja. Ne glede na letni čas je trajnica bogata z eteričnimi olji, vključno z 0,5 odstotka timola za edinstven okus po timijanu. Svoj mamljiv vonj po limoni dolguje 60-odstotni delež geraniolov in citrala. Podgrm črpa visoko koncentracijo teh sestavin v svoje poganjke in liste, preden se razprejo cvetovi limoninega timijana.
Izlet
Ojačevalec arome – suhi limonin timijan
Gurmani timijan nabirajo zgodaj poleti, ko je najbolj dišeč. Odvečno letino posušimo kot okusno rezervo za pusto zimo. V nasprotju z drugimi kulinaričnimi zelišči se aroma limoninega timijana še okrepi, ko liste sušimo na zraku, v pečici ali dehidratorju.
Sajenje limoninega timijana
Kot lončnico lahko med vrtnarsko sezono kupite limonski timijan in ga posadite v zemljo. Vegetativno razmnoževanje je cenejše in je vrtnarsko zabavno. Kako uspešno razmnožiti Thymus citriodorus in ga pravilno posaditi si lahko preberete tukaj:
Propagiraj
Sredozemske zeliščne rastline, kot so citronski timijan, žajbelj ali bazilika, lahko preprosto razmnožite s potaknjenci. Prednost vegetativnega razmnoževanja je, da se ohranijo vse lastnosti, značilne za sorto matične rastline. Najboljši čas je spomladi. Takole deluje:
- Napolnite rastočo zemljo v lončke.
- Zelnate, 10 cm dolge vršičke poganjkov odrežite kot potaknjence.
- Potrgajte liste s spodnje polovice poganjka.
- Potaknite potaknjenec v prepustno zemljo v vsak lonček
- Postavite lonec v skledo s prozornim pokrovom in nalijte.
- Podlaga naj bo rahlo vlažna.
Če so na potaknjencih sveži poganjki, je pokrov opravil svoje delo. Negujte rastline na svetlem, ne polnem soncu, dokler se sezona sajenja ne začne maja.
Lokacija
Najboljše mesto za timijan je v skalnjaku na polnem soncu. Meta se počuti kot doma tudi v zgornjem nadstropju zeliščnega stopnišča ali zeliščne spirale. Vsi pomembni pogoji lokacije na prvi pogled:
- Sončna, topla lokacija, po možnosti pred vročo južno steno.
- Idealno zaščiten pred dežjem.
- Teksta prsti: prepustna, peščeno-suha, apnenčasta, pusta, z malo humusa.
Rastlina v postelji
Posadite limonin timijan v gredico za uporabo kot kulinarično zelišče ali pokrivalo tal. Najboljši čas za sajenje je spomladi. Ker se v prepustni, rahli zemlji korenine hitro razrastejo, lahko mlade rastline posadite tudi poleti ali jeseni. Pravilna sadilna razdalja je 25 cm do 30 cm. Za ekstenzivno ozelenitev posadite 8 do 10 rastlin na kvadratni meter. Vsako sadilno jamo potresite s peskom ali zrnci lave, da preprečite namakanje vode v deževnem vremenu.
Rastlina v lončku
Uporabite organsko zeliščno zemljo kot substrat za posodo za brezskrbno uporabo kot kulinarično zelišče. Dodajte nekaj pesti kokosovih vlaken, da bo substrat dobro odceden in hkrati strukturno stabilen. Dno lonca pokrijte s peskom, ekspandirano glino ali drobci lončevine kot drenažo, da preprečite nabiranje vode. Trajnico posadite enako globoko kot prej v sadni lonec. Ugoden je izlivni rob od 3 do 5 centimetrov. Temeljito prelijte. V prvem tednu sveže posajeni timijan postavite v delno senco, da na soncu ne utrpi sončnih opeklin na svojih pikantnih listih.
Nega limoninega timijana
Limonin timijan je zelo preprost za nego in je idealna začetna rastlina za zeliščni vrt. Oskrba z vodo in hranili je prav tako nezapletena kot oskrba rezi. Enostavna zimska zaščita je smiselna, saj zimzeleni podgrm ni povsem trdoživ. Da boste lahko še vrsto let uživali v pikantnem zeliščnem užitku, bodite pozorni na te nasvete za nego:
Nalivanje
Poletna suša je edini razlog za zalivanje limoninega timijana na gredici. Uporabite trdo vodo iz pipe. V loncu na soncu se zemlja hitro izsuši. To velja tudi, ko piha topel veter, ko je nebo oblačno. Vsakih nekaj dni preverite potrebe po zalivanju s testom s palcem.
Gnoji
Gnojite timijan vsaka dva tedna od maja do avgusta z organskim tekočim gnojilom za zeliščne rastline. Ker podleža v glavnem uspeva plazeče, dodajanje komposta in nato vnos v zemljo ni primerno. V začetku septembra prenehajte z dovajanjem hranil za stelne rastline, da poganjki dozorijo pred prvo zmrzaljo.
Reznja in žetev
Če limonin timijan deluje kot pokrovnost tal, obrezovanje ni potrebno. Redno nabiranje posameznih poganjkov ne zadošča kot obrezovalna nega za uporabo kot kulinarično zelišče. Z močnim obrezovanjem preprečimo, da bi zimzeleni podgrm popolnoma olesenel. Kako to narediti prav:
- Pobiranje: Konice poganjkov odrežite zjutraj, ko se jutranja rosa posuši.
- Obrezovanje: spomladi odrežite vse poganjke za tretjino ali polovico.
- Navodila za obrezovanje: ne zarežite v les, redčite odmrle in neugodno nameščene poganjke pri dnu.
Staremu limoninemu timijanu lahko vdahnete novo življenje s pomlajevalnim rezom. Najboljši čas je februar. Odrežite podgrm kot pravi timijan tik pred golim, olesenelim predelom.
Prezimovanje
Za certificirano zimsko odpornost do -18°C korenine ne smejo biti v vodi. Za zaščito pred zimskim namakanjem pokrijte timijan na gredici s smrekovim grmovjem. Pozimi postavite vedro na les v nišo, zaščiteno pred dežjem. Lonček pokrijte s flisom, da koreninska gruda ne zmrzne. V idealnem primeru bi morali limonski timijan prezimiti kot lončnico v zaprtih prostorih na svetlem in hladnem mestu pri 5° do 10° Celzija.
Priljubljene sorte
Najboljše sorte limoninega timijana so pisane na vrtu in v posodah, kar dokazuje naslednji izbor:
- Golden Dwarf: blazinasta rast z zlato rumenimi listi, vijoličnimi cvetovi in višino 5-20 cm.
- Variegatus: vrhunska sorta z belimi robovi, pikantnimi listi, vijolično-roza cvetovi in čudovitim vonjem po limoni.
- Aureus: delno pokončno rastoč zlati limonin timijan, lila cvetovi, višina do 30 cm.
- Cascata: Limonadni timijan, viseč ali plazeč, popoln za aromatiziranje limonade, soka in zeliščnega čaja.
- Silver King: okrasna, zeleno-bela sorta, rožnati cvetovi, grudast do preprog, aromatičen, vonj po limoni.
FAQ
Katere jedi lahko začinite z limoninim timijanom?
S svojo aromo po limoni daje sredozemski zeliščni zaklad slanim in sladkim jedem poseben okus. Limonin timijan se odlično poda k perutnini, ribam, tarte flambée in mešanim solatam. Zeliščni čaj, sok in limonada dobijo sadno, svežo noto z nekaj lističi limoninega timijana. Okusno in osvežilno kulinarično zelišče zaokroži sladice in marmelade. Uporabite rože kot pisane okraske za torte, ki jih lahko jeste.
Ali lahko limonski timijan razmnožite s setvijo?
Izvirna vrsta Thymus citriodorus, odporna na semena, je primerna predvsem za razmnoževanje s setvijo. Od marca lahko semena sejete v sklede na okensko polico v prepustno kokosovo zemljo. Semena ne pokrivamo, ker kalijo na svetlobi. Pri normalni sobni temperaturi na svetlem mestu je čas kalitve štiri tedne. Potaknjenci so bolj primerni za razmnoževanje hibridov, saj ohranijo lastnosti, značilne za sorto.
Je limonin timijan odporen?
Ker zimzeleni podgrm izvira iz južnega podnebja, v naših zemljepisnih širinah ni povsem odporen. Navsezadnje timijan pogumno zdrži zmrzali do -18°C v gredici, če so korenine zaščitene pred zimsko vlago z grmovjem. V loncu je koreninska gruda občutljiva na poškodbe zaradi zmrzali. Posodo pokrijte s flisom. Noga iz lesa ali stiroporja ščiti korenine pred zmrzaljo od spodaj.
