Ali vam priprava fig naredi premor? Nato preberite te nasvete z navodili po korakih za pripravo fig za kuhanje. Osvetlili smo pomembna vprašanja o čiščenju in lupljenju eksotičnega sadja iz Sredozemlja.
Kako pravilno očistim fige?
Fige pravilno očistite tako, da sadje operete, položite na trdno podlago in z ostrim nožem odrežetepeclje. Če ne želite jesti lupine, lahko olupite tudi očiščene fige.
Ali naj sveže fige očistim in olupim?
Sveže fige je potrebno samo očistiti, ker jeolupek užitna. Pri čiščenju sadja ali zelenjave odstranimo neužitne dele rastline. Na figi so to osnove stebla. Če ne želite jesti lupine fige, lahko figo po čiščenju tudi olupite.
Z nedotaknjeno lupino je vsaka figa zdrav prigrizek. Pri lupljenju pa se z lupino izgubi veliko vitaminov, vlaknin in hranilnih snovi.
Kdaj je smiselno olupiti sveže fige?
Lupenje je uporabno, če želitefige še dodatno obdelatiali pa je lupinapoškodovana. Včasih boste morda začutili prve mehke modrice na lupini fige, ker je meso popolnoma zrelo. Figova lupina nič več ne vabi k krepkemu grižljaju. Po lupljenju lahko pulpo pripravimo tudi kot smuti, marmelado, figovo omako ali kompot.
Kako pravilno očistite fige?
Najboljši način za čiščenje fig je zostrim nožem za lupljenje. PrejšnjiUmivanje je pomembno. Kako to narediti prav:
- Fige sperite pod tekočo vodo.
- Kapljice vode lahko otresete ali jih popivnate s kuhinjskim papirjem.
- Fige položite na trdno podlago.
- Odrežite stebla.
- Fige so končale čiščenje.
- Po želji fige nato olupimo.
- Sadje razpolovite.
- Previdno odlepite kožo s podlage, da na njej ne ostane kaša.
Nasvet
Sveže fige ne zdržijo dolgo
Ste vedeli, da se sveže fige pokvarijo v nekaj dneh? Pri sobni temperaturi se sadje pokvari po treh do petih dneh. Sveže fige, shranjene v hladilniku, lahko uživate do en teden. Z vlaganjem, sušenjem ali zamrzovanjem fig lahko v slastnem sadju uživate več mesecev.
