Bodisi z vrta ali iz supermarketa – listi kitajskega zelja so le redko videti popolni. Včasih lahko na kitajskem zelju najdete črne pike, ki vas vzbujajo sum. Je z zelenjavo vse v redu?
Kaj so črne lise na kitajskem zelju?
Majhne črne pike na kitajskem zelju sonekroza robov listov – posamezne celice olesenejo ali odmrejo. Kot že ime pove, se pojavlja predvsem na robovih listov in na listnih žilah.
Kako se pojavijo črne lise na kitajskem zelju?
Majhne črne pike na listih solate se vedno pojavijo na mestih, kjer se listne žile končajo v majhnih žilnih snopičih. Prekomerna ali premajhna zaloga gnojila je pogosto razlog za črne lise. Če je preskrba z dušikom iz tal med gojenjem previsoka, lahko to povzroči nekrozo robov listov, prav tako pomanjkanje kalija.
Kaj so črne lise po žetvi?
Če se majhne črne pike na nazobčanih robovih listov pojavijo šele čez nekaj časa po obiranju, je razlog morda ta, da je bila zelenjava shranjenapretoplo. Vendar pa se lahko sčasoma brez očitnega razloga pojavijo pike, tudi pri idealnem hladilnem skladišču. Če imate zelo veliko letino, je priporočljivo, da kitajsko zelje vsaj delno zamrznete ali fermentirate, da preprečite morebitno poškodbe pri skladiščenju.
Ali lahko črne pike izvirajo tudi iz škodljivcev?
Škodljivciniso vzrok nekroze robov listov pri kitajskem zelju.
Kako se izogniti črnim pikam na kitajskem zelju?
Da bi se izognili črnim pikam, sledite naslednjim navodilom:
- Poskrbite zaoptimalno oskrbo z dušikom.
- Dodajte dovolj kalija z gnojilom.
- Pobrano koničasto zeljeNe shranjujte na pretoplem.
Žal tudi upoštevanje teh ukrepov ne zagotavlja, da je koničasto zelje popolnoma zaščiteno pred nekrozo robov listov.
Ali je mogoče jesti kitajsko zelje s črnimi pikami?
Kitajsko zelje, ki ima na listih majhne črne pike, lahkopopolnoma nemoteno in brez zadržkov uživate. Uživanje zeljne glave in uživanje pegastih listov ne predstavlja nevarnosti za zdravje. Zelenjavo lahko pripravite surovo kot solato ali pa jo uporabite za razne tople jedi, kot je na primer polnjeno zelje.
Kaj, če se črne pike pojavijo na velikem območju?
Če se pojavi rjava obarvanost na velikih površinah in če kitajsko zelje hkrati postane kašasto, ne gre za nekrozo robov listov, ampakrjavo mokro gniloboTo rastlinsko bolezen povzroči z bakterijami ali glivami. Prizadeti listi se ne smejo zaužiti. Namesto tega je zelo priporočljivo, davelikodušno odrežetete pike in zelo temeljito operete zelenjavo. Če je vse kitajsko zelje prekrito z rjavimi pikami in je kašasto, ga je treba oddati v organsko ali gospodinjske odpadke.
Nasvet
Hladna shramba v kleti
Če želite shraniti sveže kitajsko zelje, je najbolje, da zelenjavo ohlapno zavijete v časopisni papir in postavite pokonci v lesene škatle, ki jih shranite na hladnem.
