Prve breskve so običajno na voljo v supermarketih od začetka maja. Ti sadeži - večinoma nabrani nezreli in dozoreli - prihajajo iz severne Afrike. Glavna sezona svežega sadja pa sta poletna meseca julij in avgust.
Kdaj je sezona breskev?
Sezona breskev se v supermarketih začne maja z uvoženim sadjem iz Severne Afrike. Vendar pa je vrhunec sezone za sveže, lokalno pridelane breskve v poletnih mesecih julij in avgust. Breskve lahko nabirate na lastnem vrtu do septembra.
Obiranje breskev do septembra
Sveže, sočne breskve lahko nabirate na svojem vrtu od julija do septembra. Ločimo med zgodnjimi, srednjimi in poznimi sortami, pri čemer je večina sort pripravljenih za uživanje od sredine avgusta do začetka septembra. Ena najzgodnejših breskev je stara ameriška sorta amsden, ki je najbolj okusna sveža z drevesa od konca julija. Po drugi strani pa se Red Ellerstädter (znan tudi kot Vorgebirgspeach ali Kernechter vom Vorgebirge) obira zelo pozno, približno od sredine septembra. Tudi vinogradniške breskve dozorijo šele septembra – ali pa v začetku oktobra, odvisno od vremena.
Nasveti in triki
Če je mogoče, kupujte breskve samo v sezoni. Izven sezone breskev sadje v supermarketih običajno prihaja iz tujine in se pobere nezrelo zaradi dolgega transporta. Ti sadeži nikoli ne dosežejo okusne arome resnično zrelih breskev.
