Sveže fige lahko kupite vse leto. Še posebej dišeče pa so v glavni sezoni med avgustom in oktobrom. Obrani zreli sadeži rahlo hruškaste oblike navdušijo s sočno sladko aromo, ki popestri jesenski jedilnik.
Kdaj je sezona fig v Nemčiji?
Glavna sezona fig v Nemčiji je med avgustom in oktobrom. Sveže fige so še posebej aromatične in jih lahko naberete tudi na svojem vrtu. Suhe fige so na voljo pozimi, sveže pa vse leto.
Fige iz lastnega vrta
Hišne fige v naših zemljepisnih širinah zorijo od sredine septembra do sredine oktobra. V nasprotju s številnimi sadnimi drevesi vsi sadeži fig ne dozorijo hkrati in žetev poteka več tednov. To je prednost, ker svežega sadja ni mogoče dolgo skladiščiti.
Popolnoma zrelo in sočno
Stopnjo zrelosti sadeža na začetku prepoznate po tem, da je sadež dosegel barvo lupine, značilno za sorto. Z lahkoto bi se moral odstraniti z veje. Pri obiranju se dotikajte samo na pritisk občutljivega sadeža na dnu peclja in ne zmečkajte po nepotrebnem fige, ki jo želite shraniti za nekaj dni.
Prezrele fige na drevesu prepoznate po majhnih kapljicah medu, ki izhajajo iz odprtine na vrhu. Listi, ki so bili na začetku na tej točki, so popolnoma odpadli na popolnoma zrelih sadežih.
Nakupovanje fig
V Italiji, Grčiji, Franciji in Turčiji plodove obirajo in prodajajo do pozne jeseni. Pri nakupu preverite zrelost fige z rahlim pritiskom. Biti mora nežno, nikakor pa ne kašasto in mehko. Temne lise na lupini kažejo, da se je aromatično sadje že pokvarilo. Bela meglica na lupini pa je kristalizirana glukoza in je normalna za popolnoma zrelo sadje.
Nasveti in triki
Suhe fige so pozimi v sezoni. Nato lahko v trgovinah dobite suho, aromatično sadje iz prejšnje sezone.
