Če na vrtu ne gojite bezga, jagode in cvetove radi nabirate v naravi. Da boste priljubljena drevesa našli brez dolgotrajnega iskanja, smo zbrali najpogostejše pojave.
Kje se bezeg pojavlja v naravi?
Bezgove jagode pogosto najdemo v srednji Evropi na lokacijah, kot so gozdne jase, sončni nasipi, ruderalna območja, območja s plevelom in v nizkih gorah. V naravi obstaja nevarnost zamenjave s strupenim pritlikavim bezgom.
Eden najpogostejših grmovnic v srednji Evropi
Črni bezeg njegovim prijateljem ne otežuje, da ga najdejo v naravi. Čeprav je zastopan tudi v Indiji, Zahodni Sibiriji, Mali Aziji in Severni Afriki, velja za eno najbolj razširjenih grmovnih vrst v naših zemljepisnih širinah. Tukaj bodite še posebej pozorni na mogočna divja sadna drevesa:
- na gozdnih jasah pod krošnjami visokih listavcev
- ob sončnih do delno osenčenih brežinah in cestah
- na s hranili bogata ruderalna območja zapuščenih kmetij, železniških postaj in podobnih območij
- na zapleveljenih poljih z ilovnato prstjo, ki vsebuje dušik, pogosto v povezavi s koprivami
- v nizkih gorah in Alpah do nadmorske višine 1500 metrov
Ker velja, da je bezeg izjemno odporen na urbano podnebje, ga pogosto posadijo posebej na vmesni pas avtocest, da bi tam rasel divje. Nabiranje jagod in cvetov na teh lokacijah je sprva življenjsko nevarno. Poleg tega ni smiselno, saj pridelek ni primeren za uživanje. Ogromna biomasa bezga asimilira izpušne pline in jih shrani v vseh delih rastline.
Nevarnost zamenjave s strupenim pritlikavim bezgom
V divjini obstaja velika nevarnost zamenjave med užitnim črnim bezgom in strupenim pritlikavim bezgom. Jagode obeh vrst na prvi pogled ne kažejo razlik. Medtem ko plodovi črnega bezga poskrbijo za zdrav užitek po kuhanju, jagode pritlikavega bezga ohranijo strupenost. Kako prepoznati razliko:
- strupena papagaj zraste kot zelišče do 150 centimetrov visoko
- neužitne jagode imajo udrtino
- Pritlikavi bezgovi dežniki stojijo pokonci
- ozki lističi so dolgi do 15 centimetrov
Mogočasti črni bezeg pa je olesenel in se razteza do 7 metrov v višino. Njeni ovalni, objektivno razporejeni listi se jasno razlikujejo od letakov podstrešja. Enako velja za nenevarni jelenov bezeg, ki sicer uspeva na podobnih legah, a ga veliko redkeje najdemo na cesti. Vendar njegove rdeče jagode predstavljajo tveganje, da bodo njihova semena po kuhanju še vedno vsebovala strupene glikozide.
Nasveti in triki
Za naše prednike je imel bezeg magično moč. Videli so ga kot drevo življenja, ki varuje hišo in njene prebivalce pred zlimi silami. Zato je bezgov grm še danes sestavni del rastlinske združbe na številnih domačih vrtovih.
