Kakiji so - tako kot limone, pomaranče itd. - jagodičevje. Razen tega dejstva ter podobnosti v obliki in barvi imata Diospyros kaki in Citrus malo skupnega.
Tako drevesa kakija kot citrusov izvirajo iz Azije. Sadje je v naši sadjarnici na voljo vse leto. Na polici supermarketa bi pomaranče in kakije lahko zamenjali že na daleč zaradi podobne barve in velikosti. Vendar pa ob natančnejšem pregledu ni veliko skupnega razen svetlo oranžne lupine. Citrusi vključujejo:
- pomaranče,
- Mandarine,
- Kumkvati,
- Grenivke,
- Limone,
- Limeta.
rastline kakija
Drevesa kakija spadajo v družino ebenovinarjev, citrusi pa v družino rute. Citrusi so zimzeleni, kakiji so listavci. Citrusi so dovzetni za številne bolezni in škodljivce ter zahtevajo intenzivno nego, da se zagotovi dober pridelek. Po drugi strani pa je kakijeva drevesa izjemno enostavna za nego.
Vendar pa obe rastlini nista trpežni in potrebujeta tropsko ali subtropsko podnebje, da plodovi dozorijo. V večini nemških regij jih je mogoče gojiti le kot lončnice.
Sadeži kakija
Vsi citrusi niso klimakterični, po obiranju ne morejo dozoreti. Nezreli obrani plodovi kakija pa so polno zreli za uživanje šele po daljšem skladiščenju. V nasprotju z agrumi ima zrel kaki, šaron ali kaki zelo sladek okus. Grenak priokus, ki pušča dlakasto oblogo na jeziku, kaže na pomanjkanje zrelosti.
Vse sorte kakijev lahko jeste cele; nimajo niti neužitne lupine niti semen ali vmesnih lupin, ki bi jih bilo treba odstraniti. Pri prečnem prerezu se na mesu kakija pokaže zvezdast vzorec. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja je hranilna vrednost kakija primerljiva s hranilno vrednostjo grozdja. Citrusi pa so še posebej cenjeni zaradi visokega deleža vitamina C.
Nasveti in triki
Jedro dreves kakija je sestavljeno iz ebenovine, ki je črne barve ter zelo trda in težka. Je ena najdragocenejših vrst lesa.
