Verjetno jo pozna vsak lastnik vrta in sprehajalec, četudi nekateri morda ne poznajo imena - travniška penica. Rahlo in dišeče cveti spomladi. Včasih prekrije cele travnike, a je to žal vse redkeje.
Kako izgleda profil meadowfoam?
Travniška penica je redka divja rastlina z belimi, rožnatimi ali bledo vijoličnimi cvetovi, ki cveti od aprila do junija. Najraje raste na vlažnih travnikih in obvodnih gozdovih. Rastlino lahko uporabljamo tako v kuhinji kot za lajšanje različnih tegob, a le v majhnih količinah.
Videz
Z nežnimi cvetovi v beli, svetlo rožnati ali bledo vijoličasti barvi so mnogi travniki videti kot dišeče morje, ko travniška pena cveti. Tega ne ceni le človeško oko, temveč tudi številne žuželke, saj so cvetovi zelo bogati s hranljivim nektarjem. Listi travnika so precej tanki in razporejeni kot rozeta. Cvetovi sedijo na dolgih steblih in se zaprejo, ko dežuje.
Lokacija
Travniška penica najraje raste na vlažnih travnikih ali ob obvodnih gozdovih. Najdemo ga po vsej Evropi, pojavlja pa se tudi v Aziji in Severni Ameriki. Zdaj postaja vse redkejša, saj vlažnih travnikov skorajda ni več. V nekaterih zveznih deželah je celo na rdečem seznamu.
Zdravilni učinki
Tako kot mnoga druga divja zelišča ima tudi ruševje zdravilno moč. Zahvaljujoč dragocenim sestavinam, kot so glikozidi gorčičnega olja, grenčine, vitamin C in eterična olja, lajša številne različne težave, seveda pa ne nadomesti obiska pri zdravniku ali potrebnih zdravil.
S travniško peno razbremenite spomladansko utrujenost in spodbudite presnovo. Pomaga tudi pri sladkorni bolezni in bronhitisu, deluje antibakterijsko in prebavno. Če pa zaužijemo velike količine, lahko povzroči neprijetno draženje ledvic in želodca.
Uporaba
Ni nujno, da travniško ruševje uporabljate v zdravilne namene, dobro se obnese tudi v kuhinji. Njegov rahlo pikanten okus daje juham in omakam pikanten okus. Listi ruševja so odlični tudi v svežih solatah ali preprosto v sendviču. Rože služijo kot užitna dekoracija na vašem naslednjem bifeju ali okrasijo vaše ledene kocke v prihodnosti.
Najpomembnejše na kratko:
- redko divje zelišče
- užitno
- uživajte samo v majhnih količinah
- za začinjanje juh in omak
- v solatah ali na kruhu z maslom
- cvetoče belo, roza ali bledo vijolično
- obožuje vlažne travnike in obvodne gozdove
- cveti od aprila do junija
- Rože kot užitni okras ali za ledene kocke
Nasvet
Različne vrste zelišč pene so si podobne po učinku in okusu. Eksperimentirajte!
