Ne glede na to, ali so hrustljava ali mehka na ugriz, sladka ali kisla, sočna ali manj sočna – jabolka že od nekdaj navdihujejo ljudi s svojim okusom, dobrim skladiščenjem in sorto. Katera pa so najboljša desertna jabolka?
Katere vrste desertnih jabolk so priporočljive?
Priljubljene sorte desertnih jabolk so Elstar, Boskoop, Topaz in Klarapfel. Elstar navdušuje s sladko-kislim okusom in sočnostjo, Boskoop je sladko-kisel in se dobro skladišči, Topaz je nežno kisel in ima dolgo življenjsko dobo, čisto jabolko pa nudi osvežujoč kiselkast okus.
Poletna zorenja desertnih jabolk
Najbolj znana desertna jabolka, ki dozorijo poleti, so bistra jabolka in piros. Čisto jabolko je pripravljeno za uživanje takoj po obiranju (konec julija do začetek avgusta). Ni ga mogoče dolgo shraniti. Po eni strani postane mokasta, po drugi strani pa hitro začne gniti. Je kiselkastega in osvežujočega okusa ter svetlo zelene do rumenkasto zelene barve.
Piros je pripravljen za trgatev v začetku avgusta. Prav tako je takoj pripravljen za uživanje. Njegova aroma je močnejša od arome bistrega jabolka. Zanj je značilna tudi visoka odpornost proti škrlupu in plesni.
Ciljna jabolka, ki zorijo zgodaj jeseni
| Čas žetve | Pripravljeni na uživanje | Okus | Posebnosti | |
|---|---|---|---|---|
| Elstar | Sredina septembra | od oktobra | sladkonaše | zelo sočno |
| Retina | Sredina septembra | takoj do sredine oktobra | sladko in kislo, aromatično | drobnoceličen, odporen na kraste, robusten |
| James Grieve | Začetek septembra | takoj | rahlo aromatično | manj dovzetni za bolezni |
| Alkmene | Konec septembra | Od sredine do konca novembra | sladko, sadno | dober darovalec cvetnega prahu, komaj dovzeten za bolezni |
Namizna jabolka za zimo
| Čas žetve | Pripravljeni na uživanje | Okus | Posebnosti | |
|---|---|---|---|---|
| Rewena | Začetek do sredine oktobra | od novembra | kislo-sladko, aromatično | manj dovzetni za bolezni |
| Boskoop | Sredina oktobra | od decembra | sladkonaše | shranljivo, priljubljeno |
| Topaz | Konec septembra do sredine oktobra | od novembra | fino kislo, aromatično | hrustljav, dolgotrajen, manj dovzeten za bolezni |
| Ontario | Konec oktobra | od januarja | fino aromatično | zelo sočno |
| Pilot | Sredina oktobra | od decembra | močno sladko kislo, aromatično | manj dovzetni za bolezni |
Stare sorte jabolk – desertna jabolka
| Izvor | Rast | Videz | Okus | |
|---|---|---|---|---|
| Bodil Nergaard | Danska | šibek | zeleno-rdeča, visoka stolpnica | sladko in kislo, značilna aroma |
| Krvavordeč Gravensteiner | Danska | močan | temno rdeča | zelo aromatično |
| jabolko Bismarck | Nova Zelandija (okoli 1870) | močan | rdeča | sladkonaše |
| Banana Reinette | neznano | močan | rumeno-rdeča, okrogla | podobno banani |
| Danziger Kantapfel | Nemčija (okoli 1800) | srednje močno | temno rdeča | sladkonaše |
| Ognjeni kardinal | neznano (16. stoletje) | srednje močno | rdeče črtasto | kislo, osvežilno |
| London Pepping | Anglija (okoli 1600) | srednje močno | raztrgano | kislosladko |
| Vijolični bratranec | Nemčija (okoli 1600) | srednje močno | temno rdeča, majhna | sladkonaše |
Nasvet
S sortami Elstar, Boskoop, Topaz in Klarapfel ne more iti veliko narobe. So najbolj priljubljene in primerne za gojenje tudi amaterskih vrtnarjev.
