Plodovi navadne bukve, imenovani bukve, vsebujejo majhne količine toksinov. To predstavlja posebno nevarnost za ljudi, konje in govedo. Gozdne živali pa se pozimi hranijo s sadeži, ki vsebujejo olje.
Ali so evropske bukve strupene za ljudi ali živali?
Bukve, plodovi navadne bukve, vsebujejo majhne količine toksinov, in sicer fagina in oksalne kisline. Te snovi lahko povzročijo blage zastrupitve pri ljudeh, konjih in govedu. Gozdne živali pa so neobčutljive in pozimi uporabljajo bukve kot vir hrane.
Katere toksine vsebujejo bukve?
Toksini, ki jih vsebujejo bukve, so fagin in oksalna kislina. Obe snovi povzročata pri ljudeh blage simptome zastrupitve, ki se kažejo kot slabost.
S segrevanjem ali praženjem bukev se toksini nevtralizirajo in plodovi so varni za uživanje. Pri segrevanju dobijo tudi okus.
Oreščki vsebujejo veliko olja. Zato so pozimi dober vir hrane za divje živali, kot so jeleni, jeleni, divji prašiči, ptice in veverice.
Nasvet
Če so bakrene bukve poleg konjskih pašnikov, morajo lastniki živali paziti, da konji jeseni ne jedo bukev. Konji in govedo lahko resno zbolijo, če jih zaužijejo.
