Oljna palma, ki je tesno povezana s kokosovo palmo, je najbolj donosna oljnica na svetu. Olje tropskega pridelka se uporablja tako v živilski in tehnični industriji kot tudi za proizvodnjo bioenergije.
Kaj je oljna palma in od kod prihaja?
Oljna palma (Elaeis guineensis) je najbolj donosna oljnica na svetu in izvira iz zahodne Afrike. Zraste do približno 30 metrov visoko in ima globoko pernate liste, velika socvetja in koščičarje, iz katerih pridobivajo palmovo olje in olje palmovih jedrc.
- Znanstveno ime: Elaeis guineensis Jacq
- Vrstni red: dlan
- Družina: Palme
- Domov: Tropska Zahodna Afrika
- Glavna pridelovalna območja: Južna Amerika, Indonezija, Malezija
Videz
Divja oblika oljne palme zraste do višine okoli 30 metrov in lahko živi do 200 let. Gojena na plantažah, rastna navada se je z vzrejo spremenila, tako da je palma ostala nekoliko manjša.
Pleme
Tako kot pri mnogih vrstah palm se ta razvije šele po nekaj letih, ko je rast v debelino končana. Je visoko strukturiran.
listi
Globoki pernati listi zrastejo do sedem metrov. Na palmi ostanejo približno dve leti, nato se posušijo in odpadejo. Na dnu lista ostane jasna brazgotina, v kateri se kopičijo rastlinski ostanki in snovi v zraku. Za oljno palmo je značilno, da tu rastejo epifiti.
Rože
Oljna palma približno od tretjega leta življenja oblikuje velika socvetja, sestavljena iz stabilne osi socvetja s številnimi stranskimi osmi. Socvetje nosi moške ali ženske cvetove, mešana socvetja na mladih palmah najdemo le redko. Ženske cvetove prepoznamo po bodičastih ovršnih lističih, ki ostanejo tudi na glavici zrelega ploda.
Sadje
Koščičasti plodovi so zreli šest do devet mesecev po opraševanju. Dolgi so od tri do šest centimetrov, široki od dva do štiri centimetre in težki okoli dvajset gramov. Tanjši zunanji ovoj obdaja rumeno do rdečkasto vlaknato pulpo, ki je sestavljena iz približno 50 odstotkov olja. Ta nastane šele v zadnjem mesecu zorenja, kar pomeni, da sprva trdi plodovi postanejo mehki. Obiramo ga, ko se prvi plodovi ločijo od grozda, saj je takrat vsebnost olja največja.
Odvisno od velikosti drevesa se to naredi z dolgimi bambusovimi palicami, na koncu katerih je pritrjen nekakšen oster srp. Delavci včasih splezajo na palme in na vrtoglavi višini z noži režejo težka peclja sadja. Palmovo olje se nato ekstrahira iz pulpe, olje palmovih jedrc pa iz palmovih semen
Nasvet
Ker ga je mogoče proizvesti tako poceni, je palmovo olje zdaj v številnih izdelkih, ki jih uporabljamo vsak dan. Ker velike oljne plantaže niso povsem nesporne zaradi okoljskih razlogov, je smiselno uporabljati le izdelke, ki vsebujejo certificirano palmovo olje.
