Lepa pozabka, ki raste na vrtu, v gozdu ali ob obronkih ribnikov, ni strupena. Cvetoče zelišče je užitno in se uporablja v spomladanski kuhinji. Na kaj morate biti pozorni, če želite jesti pozabke.
Ali so rožice nepozabljive užitne?
Cvetovi pozabke so užitni in nestrupeni, lahko jih uporabimo kot užitno dekoracijo v juhah, solatah in zelenjavnih krožnikih. V času cvetenja od aprila do junija lahko cvetove naberemo in previdno operemo, preden jih uporabimo v kuhinji.
Pozabka ne vsebuje skoraj nič toksinov
Pozabka vsebuje nekatere snovi, ki so v visokih koncentracijah nezdrave. Vendar pa je delež v spomladanski trajnici tako nizek, da ne povzroča zastrupitev, dokler rastline ne zaužijemo v prevelikih količinah:
- taninska kislina
- alkaloidi
- kalij
Forget-me-not je idealna spomladanska cvetlica za vrtove in balkone, ki jih uporabljajo otroci in hišni ljubljenčki.
Uporaba nepozabk v kuhinji
- Juhe
- Solate
- užitna dekoracija
Modre rože se uporabljajo za kuhanje. Potrgajte jih z zelišča in nato previdno sperite s čisto vodo. To je še posebej priporočljivo, če ste rastline nabrali v naravi.
Cvetovi nepozabke imajo zelo slab okus. Niso primerni kot začimba, so pa primerni kot užitni okras na juhah, solatah in zelenjavnih krožnikih. Pogosto se uporabljajo tudi z drugimi rastlinami za pripravo cvetličnih solat.
Pozabka kot zdravilna rastlina
Pozabka je tudi zdravilna rastlina, vendar se zaradi šibkega delovanja redko uporablja. Čaj iz pozabk naj bi deloval pomirjevalno in protivnetno.
Kdaj je najboljši čas za prevzem?
Pozabko nabiramo v času cvetenja od aprila do junija, in sicer cvetočo zel.
Pozabke nabirajte samo na mestih, kjer ste lahko prepričani, da niso prišli v stik s pesticidi. Izogibajte se tudi rožam na ulicah in prometnih pasjih poteh.
Vleci pozabke, da se poješ
Če želite sami posaditi nepozabke v lonec ali na vrt, da bi jedli rože, uporabite samo vrtno zemljo, ki ni bila pognojena.
Pozabka je dovzetna za pepelasto plesen. Okužene rastline niso užitne in jih je treba odstraniti.
Nasvet
Pozabke kupljene v drevesnici niso strupene, vendar niso primerne za uživanje. Tla za lončnice so tukaj preveč onesnažena z gnojili. Rastline so bile pogosto tudi tretirane s pesticidi.
