Preberite komentirani profil oljne palme tukaj za informacije o rasti, sadju in uporabi palmovega olja. Tukaj lahko izveste, kako pravilno posaditi in negovati Elaeis guineensis.
Kaj je palmovo olje in za kaj se uporablja?
Oljna palma (Elaeis guineensis) je pomembna rastlina za proizvodnjo palmovega olja in izvira iz zahodne Afrike. Palma zraste do 30 m visoko, ima pernate liste in nosi oranžne koščičarje. Palmovo olje se uporablja v prehrani, kozmetičnih izdelkih in kot biogorivo.
Profil
- Znanstveno ime: Elaeis guineensis
- Družina: Družina palm (Arecaceae)
- Poreklo: Zahodna Afrika
- Vrsta rasti: palma
- Navada rasti: enostebelno
- Višina rasti: 20 m do 30 m
- Rože: Klasi
- Sadje: Drupes
- Listi: pernati
- Korenine: talne in zračne korenine
- Prezimna odpornost: občutljiv na mraz
- Uporaba: rastlinstvo, proizvodnja palmovega olja, sobna palma
Rast
Oljna palma (Elaeis guineensis) je ena izmed gospodarsko najpomembnejših vrst palm za proizvodnjo palmovega olja. Rastlina palmovega olja, ki je bila prvotno doma v deževnih gozdovih zahodne Afrike, se zdaj goji na ogromnih plantažah v jugovzhodni Aziji in Južni Ameriki. Ključni podatki o rasti, ki jih je vredno poznati, so skoraj naslednji:
- Rastna oblika: enodebelna palma z gosto krošnjo pernatih listov, velikimi cvetnimi klasi in visokorodnimi sadnimi grozdi.
- Višina rasti: 20 m do 30 m.
- Deblo: premer od 25 cm do 75 cm.
- Posebnost: od 15. leta dalje listni debli odpadejo in se razvijejo v značilno, grobo strukturirano palmino deblo.
- Hitrost rasti: 20 cm do 60 cm višine letno.
- Korenine: meter globoke glavne korenine, močno razvejane stranske korenine do 60 cm globine tal, zračne korenine do 100 cm višine debla.
- Lastnosti, zanimive za ljubiteljske vrtnarje: dekorativne, toplotno zahtevne, trpežne, enostavne za nego.
Rože
Elaeis guineensis uspeva kot enodomna palma ločenega spola. Na oljni palmi lahko najdemo cvetove obeh spolov kot ogleda vredna socvetja s temi lastnostmi:
- Socvetje: 5-10 cm debela os socvetja, razvejana z do 200 klasi in 150.000 do 200.000 cvetovi.
- Enojni klas: 700 do 2000 cvetov.
- Opraševanje: mokarji, predvsem vrste iz rodu Elaeidobius.
Žensko in moško socvetje nestrokovno oko zlahka loči po položaju: žensko socvetje se nahaja v pazduhi trnatega ovršnega lista. Moško socvetje sedi v pazduhi lista brez trnov.
Sadje
V 5,5 do 9 mesecih po opraševanju na oljni palmi dozorijo ogromni grozdi sadov s temi lastnostmi:
- Sadjestojnica: razvejana skupina sadja z 800 do 4000 oranžno rdečimi posameznimi plodovi.
- Sadež oljne palme: 3-6 cm dolg, 2-4 cm širok, tehta 20 g.
- Pump: vlaknat, rumenkasto-rdečkast, vsebnost olja od 45% do 50%.
- Konzistenca sadeža: trd, ko je nezrel, kasneje mehak.
- Kern: kamnita posoda z 1 do 2 semeni.
- Semena: 48% do 52% vsebnost olja.
Popolnoma vzgojena oljna palma proizvede povprečno 18 sadnih glav letno kot surovino za proizvodnjo palmovega olja. Posledica tega je visok pridelek od 4 do 6 ton palmovega olja na hektar na leto.
listi
Severno od Alp so listi najlepši okras oljne palme. Daleč od deževnih gozdov rastlina palmovega olja cveti in obrodi sadje samo v tropskih rastnih razmerah botaničnih vrtov. Ti atributi označujejo list oljne palme:
- Oblika lista: pecljati, pernati, pravilno deljeni.
- Velikost listov: do 7 m dolžine (gojijo kot posodovke do 2 m dolžine).
- Barva listov: zimzelena, temno zelena
- Posebnost: pecelj z vlaknastimi bodicami na robu.
V idealnih pogojih požene do 35 novih pernatih listov na leto. Posamezni listi ostanejo v vegetacijskem stožcu palme 2 do 3 leta, preden ovenijo, se posušijo in odlomijo. Na deblu ostanejo samo deki listov.
Uporaba
Palmovo olje je odporno na vročino, dolgotrajno, brez vonja in poceni. Zaradi teh lastnosti je palmovo olje idealna surovina za kozmetične izdelke, živilsko industrijo in biogoriva. Zaradi tega je palmovo olje najbolj razširjeno rastlinsko olje na svetu, pred sojinim oljem. Naslednja tabela ponuja vpogled v globalno uporabo palmovega olja in olja palmovih jedrc:
| Hrana | Neživilski izdelki |
|---|---|
| Margarina | Kozmetični izdelki |
| Solatno olje | Detergent |
| Slaščice | Čistilna sredstva |
| Pecivo | Losjon za telo, krema za kožo |
| otroška hrana | šampon za lase |
| Stepena smetana | maskara |
| čokolada, praline | šminka |
| Pripravljene jedi, pica | Milo |
| Contact soups | Sveče |
| Praženi arašidi | Biodizel |
Proizvodnja palmovega olja je kritična. Da bi naredili prostor za vse večje nasade palmovega olja, se uničujejo deževni gozdovi, kar ima usodne posledice za naravo, okolje in biotsko raznovrstnost. Zaskrbljujoča je uporaba toksičnih herbicidov na plantažah palmovega olja, ki vsako leto povzroči resne zastrupitve delavcev in malih kmetov. Palmovo olje zdaj vsebuje že vsak drugi izdelek, kar pomeni, da ni druge možnosti kot postopna opustitev proizvodnje palmovega olja. Prehod na druge oljnice, na primer za proizvodnjo kokosovega olja, bi večkrat povečal porabo zemlje. Je torej palmovo olje boljše od svojega slovesa? Naslednji video je posvečen temu vprašanju:
Video: Je palmovo olje neupravičeno demonizirano? - Dirk Steffens išče odgovor
Sajenje oljne palme
Redko je kupiti oljno palmo, ki je pripravljena za sajenje. Bolj obetaven je nakup semen v specializiranih prodajalnah eksotičnih semen. Ročno obrana semena se prodajajo posamično po ceni od 4,95 evra naprej. Kako in kje lahko uspešno posadite svojo rastlino palmovega olja, lahko najdete tukaj:
Setev
Topla vodna kopel spodbuja kalitev semen oljne palme. Topli in vlažni pogoji simulirajo podnebje tropskega deževnega gozda, tako da se dragocena sadika hitro ukorenini in raste. Takole poteka setev:
- Semena dajte v mlačno vodo za 48 ur.
- Globoki lonec za gojenje napolnite z mešanico zemlje za seme in kokosovih vlaken v enakih delih z malo peska.
- Namočena semena dajte v substrat.
- Substrat zalijte z mehko vodo sobne temperature.
- Postavite lonček v ogrevan notranji rastlinjak na delno zasenčeno do senčno mesto.
- Temperatura kalitve: 25° do 30° Celzija.
- Neprestano ohranjajte rahlo vlažno, dnevno prezračujte.
- Pozor: enkratno sušenje lahko uniči semena.
V približno štirih tednih korenček in nepernati klični list predreta semensko ovojnico. Korenina zraste do 20 cm v dolžino in oblikuje na dnu obroč izredno tankih priraslih korenin. Ko se razvije prva primarna korenina, koren odmre. Faza sadike traja dva do tri mesece in se konča z rastjo šestega lista.
Sajenje oljne palme
Na koncu faze sadike je mlada oljna palma pripravljena za sajenje v posodo. Kot substrat je primerna kakovostna prst za palme brez šote, obogatena s kokosovo zemljo kot nadomestkom šote in granulami lave. Kako pravilno posaditi oljno palmo:
- V palmovem loncu ustvarite 10 cm visoko drenažo iz drobcev keramike.
- Substrat napolnite do polovice višine lončka.
- V substratu naredite vdolbino enakega premera kot koreninska gruda.
- Odstranite mlado palmo, jo postavite v votlino, napolnite preostali substrat, razen zalivalnega roba.
- Zemljo za palme pretlačite in temeljito zalijte.
Dodaten nasvet: Če podstavek za kozarec napolnite z ekspandiranimi glinenimi kroglicami (11,00 € na Amazonu), se lahko odvečna voda za namakanje nabere in izhlapi brez nevarnosti namakanja za dodaten odstotek vlage.
Lokacija
To so idealni pogoji za rast oljne palme kot rastline v posodah:
- Delno zasenčeno do senčno mesto.
- Vse leto pri normalni sobni temperaturi.
- Minimalna temperatura: 18° Celzija.
- Visoka vlažnost od 60% do 80%.
Primerne lokacije so vsi vlažni prostori, kot so rastlinjak, kopalnica ali notranji bazen. V kombinaciji z vlažilcem se oljna palma dobro počuti v zimskem vrtu z nadzorovano temperaturo ali na ogrevani, zastekljeni terasi.
Izlet
Palmovo olje v rezervoarju uničuje deževne gozdove
Ali ste vedeli, da velik del svetovne proizvodnje palmovega olja konča v avtomobilskih rezervoarjih? Pravzaprav organsko dizelsko gorivo vedno vsebuje palmovo olje. Leta 2017 je bilo 51 odstotkov palmovega olja, uvoženega v Nemčijo, porabljenega za proizvodnjo biogoriv – in trend narašča. Posledično v tej državi ni živilska industrija glavni porabnik palmovega olja, temveč promet. Preprosto povedano: z vsakim rezervoarjem biodizla umre majhen košček deževnega gozda.
Nega oljne palme
Na pravem mestu je oljna palma preprosta za nego. Pomembna je redna oskrba z vodo in hranili. Občasna nega prirezovanja poskrbi za negovan videz. Najboljši nasveti za nego na kratko:
Nalivanje
- Podlaga naj bo rahlo vlažna brez zadrževanja vode.
- Za vodo za namakanje uporabite sobno temperaturo, postano vodo iz pipe ali zbrano deževnico.
- Dodaten nasvet: enkrat na teden poškropite palmove liste.
Gnoji
- Gnojite oljno palmo od marca do oktobra.
- Vsak mesec v vodo za namakanje dodajte tekoče gnojilo za palme.
Rezanje
- Izrežite oljno palmo kot klasično sobno palmo.
- Odrežite popolnoma posušene palmove liste.
- Pri rezanju pustite listni štor na deblu.
- Primerno orodje: obvodne škarje ali japonska žaga, sveže nabrušena in razkužena.
Prezimovanje
- Ne gnojite rastlin palmovega olja od novembra do februarja.
- Zalivaj bolj zmerno, redno prši.
- Zaščitite pred hladnim prepihom z nagibanjem oken.
Presaditev
- Oljno palmo presadite vsaki eno do dve leti.
- Najboljši čas je spomladi.
- Odstranite palmo iz posode, otresite staro podlago, odrežite odmrle korenine.
- Pravilna velikost lončka: dva prsta sta med koreninsko grudo in robom posode.
Priljubljene sorte
Čista oljčna vrsta Elaeis guineensis je razdeljena na te sorte glede na barvo plodov:
- Elaeis rubro-nigrescens: globoko oranžen sadež oljne palme, pomarančna pulpa, rdečkasto palmovo olje.
- Elaeis rutilo-nigrescens: bledo oranžna lupina sadja, črna v zgornji polovici.
- Elaeis virescens: rdečkasto-oranžni plodovi z zelenimi konicami.
- Elaeis albescens: redkost s koščicami slonokoščene barve s črnimi ali zelenimi konicami.
FAQ
Kako se proizvaja palmovo olje?
Palmovo olje pridobivajo iz pulpe koščičastih sadežev oljne palme. Plodovi palme hitro propadejo in se predelajo takoj po obiranju. Plodne glavice steriliziramo s paro, stisnemo in odstranimo pečke. Zaradi visoke vsebnosti karotena je surovo palmovo olje še oranžno rjave do rdečkaste barve. Po rafinaciji je palmovo olje svetlo, bistre barve, diši po vijolicah in ima sladek okus.
Kaj je olje palmovih jedrc?
Olje palmovih jedrc je narejeno iz semen plodov oljne palme. V okviru pridelave se semena posušijo, zmeljejo in stisnejo. Olje palmovih jedrc se uporablja predvsem za proizvodnjo površinsko aktivnih snovi. Te detergentno aktivne snovi vsebujejo vsa komercialno dostopna pralna in čistilna sredstva v deležu do 30 odstotkov. Olje palmovih jedrc je skupaj s kokosovim oljem eno izmed lavrinskih olj, ki so zelo pomembna v olekemiji.
Ali je sadež oljne palme užiten?
Plod oljne palme je užiten in zelo podoben olivi. Trdo koščičasto jedro obdaja mesnata, kremasta pulpa, prepredena z vlakni. Za plodove oljne palme je značilna visoka vsebnost olja in sladek okus. Ker se koščičasti plodovi hitro pokvarijo, jih takoj po obiranju predelajo v palmovo olje in olje palmovih jedrc.
Kakšni so optimalni pogoji za gojenje oljne palme?
Kot tropska rastlina je oljna palma (Elaeis guineensis) odvisna od toplega in vlažnega podnebja deževnega gozda. Pomembna merila za produktivno pridelavo so povprečne temperature 28 °C ter bogata s hranili, vlažna in globoka tla brez premočevanja. Najpogostejša vzdrževalna dela v nasadih oljnih palm so redno gnojenje in odstranjevanje plevela. Vsaj enkrat letno delavci na plantažah odrežejo odmrle, neproduktivne palmove liste.
