Iskati gobe v gozdu je zelo zabavno, a tudi dolgočasno in ne vedno uspešno. Nič čudnega torej, da so priljubljene jurčke vedno znova poskušali vzgojiti za domačo pridelavo. Ker pa za uspevanje zahteva določene življenjske razmere, ki jih na domačem vrtu ni mogoče zlahka ponoviti, tak poskus ni uspel še nikomur. Zato lahko marsikatero žlahtno gobo vzgojite v gojišču, jurčka pa ne.
Ali lahko za vrt uporabite škatlo za gojenje jurčkov?
Izdelava jurčkov za lasten vrt žal ni možna, saj jurčki kot mikorizne glive uspevajo v sožitju z nekaterimi gozdnimi drevesi in rastejo v koreninah živih dreves. Druga možnost je, da druge užitne gobe gojite v boksih za vzrejo.
Jurčki potrebujejo določene življenjske pogoje
Razlog za to je povsem preprost: jurček je tako imenovana mikorizna gliva, ki je v tesni simbiozi z nekaterimi vrstami gozdnega drevja. Najdemo ga predvsem pod smrekami, poznane pa so tudi asociacije s hrasti, bukvami in – redkeje – borovci. Ni dovolj, da bukovo deblo preprosto cepimo s trosi jurčkov - kot to počnemo na primer z ostrigarjem - saj jurčki uspevajo le v koreninah živih dreves: obe vrsti sta odvisni druga od druge.
Kje v gozdu najti jurčke
Tudi eno samo živo drevo - na primer posebej zasajena bukev ali smreka na vrtu - ni dovolj za vzgojo lastnih jurčkov. Namesto tega se gliva, odvisno od podvrste, raje naseli v starejših listavcih ali mešanih gozdovih z debelo plastjo mahu in ohlapno krošnjo. Jurčke najdemo predvsem na sončnih jasah in na kislih do nevtralnih tleh. Iskanje bi moralo biti uspešno, če opazite strupeno mušnico - ker se jurčki pogosto nahajajo v njeni bližini, si morate le pobližje ogledati.
Katere užitne gobe lahko vzgojite sami v gojitvenem boksu
V nasprotju z jurčki pa obstaja cela vrsta zelo okusnih užitnih gob, ki niso mikorizne gobe in jih je zato povsem enostavno gojiti v gojišču. Tako je
- bele in rjave gobe
- Kamnite gobe
- Ostrigarji (ostrigarji)
- Shii Take
- Limetine gobe
- Rožne gobe
- Zeliščne gobe
- Rjavoglavi (Rdeče-rjavi velikanski träuschling)
- Goldcap (japonska gobica)
- Mu-Err (Judas Ear)
in nekatere druge vrste se uspešno gojijo že stoletja. Komercialno dostopni že pripravljeni kompleti pridelkov omogočajo enostavno pridelavo in hitro spravilo.
Nasvet
Nekatere vrste gob so precej podobne priljubljenim jurčkom. Kostanjev jurček, ki je prav tako užiten, pomodri, medtem ko je neužitni jurček izjemno grenkega okusa in lahko povzroči prebavne težave.
