Rast gliv so raziskovalci že delno raziskali. Kljub temu je zaenkrat le relativno malo vrst gob mogoče gojiti posebej na lastnem vrtu ali kleti.
Ali je možno gojiti jurčke?
Gojenje jurčkov je izjemno zahtevno, saj rastejo kot mikorizne glive v sožitju s koreninami smreke ali hrasta. Uspešno gojenje jurčkov zahteva optimalne pogoje na gozdni parceli in lahko traja dolgo časa, dokler ne nastane gobji micelij.
Pridelajte in naberite lastne užitne gobe
Specializirani trgovci ponujajo različne popolne pakete in komplete trosov (37,00 € na Amazonu), s katerimi lahko tudi začetniki razmeroma enostavno gojijo užitne gobe na svojem vrtu ali v primerni kleti. Na primer, naslednje sorte je že mogoče precej enostavno razmnoževati:
- Bele gobe
- Rjave gobe
- Ostrigarji
- Limetine gobe
- šitake
- Kraljeve gobe
- Ostrigarji
- Browncaps
Glede na izbrano vrsto gob jih lahko gojimo v vrtni zemlji ali na posebni podtalni podlagi, kot je slama ali kokosova vlakna. Nekatere vrste gob, kot so ostrigare in limete, pa zaradi svojih potreb optimalno uspevajo na odmrlem lesu, kot so podrta debla.
Težave pri gojenju jurčkov
Gojenje jurčkov že dolgo navdušuje znanstvenike po vsem svetu. Navsezadnje so jurčki ena najbolj iskanih gobarjev, zlasti v Evropi, saj jih lahko celo paniramo in ocvremo kot šnicle kot vegetarijanski nadomestek mesa. V komercialnem gojenju pa jurčkov še ni bilo mogoče uspešno vzgojiti. Lahko pa vplivamo na dejavnike, ki so pomembni za rast jurčkov.
Rastni faktorji mikoriznih gliv
Mikorizne glive so vse vrste gliv, ki med rastjo vstopijo v simbiozo s koreninami določenih drevesnih vrst. Ker same glive nimajo klorofila in ne morejo pridobiti potrebne energije za rast s fotosintezo, potrebujejo druge vrste oskrbe z energijo. Jurčki in nekatere druge mikorizne gobe, kot so lisičke, črpajo življenjsko energijo iz korenin dreves, hkrati pa spodbujajo vsrkavanje vode in hranilnih snovi. To ustvari odnos, ki se izkaže za koristnega za vse vpletene.
Ustvarite pogoje za jurčke
Jurčki rastejo predvsem v gozdnih predelih s smrekami in hrasti. Če imate takšno gozdno posest, si lahko zagotovite odprta in svetla gozdna tla z redčenjem in izrezovanjem praproti in grmovja. Nanj lahko položimo ostanke jurčkov, ki pogosto vsebujejo večje količine glivičnih spor, če niso oprani. Ta postopek lahko včasih vodi do uspešne kolonizacije jurčkov. Upoštevajte pa, da so zahteve glede lokacije jurčkov visoke in lahko traja dolgo, da se pod zemljo oblikuje močan micelij gob.
Nasveti in triki
Čeprav pridelava jurčkov še vedno prinaša velike težave, naj se tolažijo tudi ljubitelji slastnih gob. Konec koncev je v našem sodobnem in urejenem času tudi zanimivo, če nekatere stvari še niso neomejene in na voljo po naročilu. Vsak posamezen jurček, ki ga kot gobar najdeš v gozdu, je še bolj okusen.
