Ker je veliko uvoženih goji jagod na žalost onesnaženih s pesticidi in drugimi onesnaževalci, se jagode, ki so še posebej cenjene v Aziji, zdaj pogosto gojijo tudi v Nemčiji. S pravo sorto rastlin se lahko kmalu veselite prvega pridelka iz lastnega vrta, tudi na revnih tleh.
Kdaj so goji jagode pripravljene za obiranje?
Goji jagode lahko nabirate med avgustom in septembrom, ko so oranžno-rdeče barve in rahlo sladkega okusa. Najbolje je obirati ob različnih časih, saj so jagode na grmu različno zrele.
Pravi čas za trgatev
Goji jagode običajno najprej obrodijo kot triletni grm na sončni in topli legi. Če rakitov grm sploh ne cveti, je rastlina običajno premlada ali pa je poganjek slabo rodne divje sorte. Po cvetenju traja do avgusta ali septembra, dokler svetlo oranžno-rdeči plodovi niso pripravljeni za obiranje. Na splošno jih ne smemo pobirati z grma prezgodaj, da imajo nekoliko trpke in včasih grenke jagode vsaj nekaj sladkega. Pozno dozorele goji jagode je vsekakor treba nabrati pred pričakovanimi prvimi nočnimi zmrzali jeseni.
Nega in obrezovanje olajšata obiranje
Tako imenovana krhlika ali hudičev trn ni priljubljena pri vseh ljubiteljskih vrtnarjih zaradi svoje razširjene rasti. V gredico je vsekakor treba posaditi več primerkov na zadostni medsebojni razdalji in preprečiti nenadzorovano razmnoževanje z ovirami, kot je koreninska pregrada. Jagode goji je treba redno rezati, saj sicer rade tvorijo zelo dolge, previsne veje. Dolge poganjke lahko tudi privežemo kot pri robidnicah in malinah, kar olajša poznejše obiranje zrelih jagod.
Uživajte goji jagode na različne načine po obiranju
Goji jagode lahko jeste na različne načine:
- sveže iz grma
- posušeno
- zamrznjeno in predelano v sladoled ali smutije
- kot sok
- kot sestavina kruha, peciva, juh in omak
- pomešan s češnjami ali drugim jagodičevjem kot sestavina za marmelado
Za svežo porabo je treba goji jagode skrbno nabrati z grma. Zaradi videza in trajnosti je lahko tudi smiselno, da jagode poberete vključno z zelenim pecljem in jih odstranite šele takoj po zaužitju. Manj pazite, če jagode potem vseeno predelate v sok ali posušite.
Nasvet
Praviloma vse goji jagode na grmu ne dozorijo hkrati. Zato jih lahko pobirate z zamikom, takoj ko so sadeži glede na barvo in konsistenco zaznani kot dovolj zreli.
