Za ljubitelje krepke kulinarike se redkvice vedno splača gojiti na lastnem vrtu. Korenovka je svežega in hrustljavega okusa, daje solatam prijetno pikantnost in je dobra spremljava piva, ne samo na Bavarskem.
Kdaj in kako na vrt posaditi redkvico?
Radič sadimo ob različnih časih, odvisno od sorte: poletne redkvice sejemo od februarja, pogosto pod folijo ali v hladen okvir, medtem ko zimske redkvice sejemo neposredno na prosto od junija. Obiranje poteka 8-10 tednov (poletna redkvica) oz13-15 tednov (prezimna redkev) po setvi.
Kdaj saditi redkvico?
Čas sajenja je odvisen od tega, ali želite gojiti poletne ali zimske redkvice. Poletni radič sejemo zelo zgodaj v letu, nekatere sorte že februarja. Pri nizkih temperaturah lahko najprej sejemo pod folijo ali flis ali v hladen okvir.
Rastline je mogoče gojiti v rastlinjaku (46,00 € na Amazonu) ali na okenski polici svetle in hladne sobe. Sadike sadimo na prosto po 10-14 dneh. Zimske redkvice za jesensko spravilo sejemo od junija neposredno na prosto. Pozne sorte lahko sejemo do septembra.
Kako sejati redkvico?
Semena raztrosimo v 2-3 cm globoke brazde, pri čemer je lahko razdalja med vrstami in semeni med 15 in 40 cm, odvisno od sorte. Ker se različne vrste redkvic razlikujejo predvsem po obliki in velikosti, je pomembno, da pri setvi upoštevamo podatke na vrečici s semeni. Pri posebej velikih pridelavah je pomembno, da zemljo dobro zrahljamo do ustrezne globine, da plodovi nemoteno rastejo in se gomolji ne deformirajo.
Kakšno lokacijo in zemljo potrebuje redkev?
Sončna lega s hranilno bogato zemljo, ki je bila pognojena pred sajenjem, je še posebej primerna za gojenje redkvice. Tla ne smejo biti prerahla, da ostanejo enakomerno vlažna. Redno zalivanje med gojenjem in zorenjem je pomembno, da gomolji ne počijo in plodovi ne postanejo dlakavi.
Ko gre za sveže organsko gnojenje pri gojenju redkvice, je manj več. V nasprotnem primeru bo redkev reagirala s povečano okužbo s škodljivci in boleznimi. Prav tako morate zmerno uporabljati dušik. Redkev dobro uspeva poleg paradižnika, fižola, korenja, špinače in peteršilja. Izogibati se je treba sajenju poleg drugih križnic in kumar.
Kdaj lahko pobirate redkvico?
Čas obiranja je odvisen tudi od sorte, ki jo izberete. Poletne redkvice so pripravljene za obiranje približno 8-10 tednov po setvi in jih je treba pobrati in porabiti zaporedno v dveh do treh tednih. Zimske redkvice dozorijo približno 13-15 tednov. Če je mogoče, naj dozorijo na gredici do prve zmrzali. Zimske sorte so običajno primerne za skladiščenje in jih lahko shranite v škatlah s peskom na hladnem.
Nasveti in triki
Redkvico tradicionalno uživamo surovo v solatah. Poskusite kot azijsko zelenjavo iz voka ali si pripravite sirup proti kašlju iz črne redkve.
