Setev je bila opravljena zgodaj, mlada rastlina je zasedla svoje mesto v gredici ali loncu. Zdaj je čas, da potrpežljivo počakamo, da nas Habenero nagradi s svojimi plodovi. Kdaj pa lahko pričakujemo prve primerke in kaj bo z njimi po trgatvi?
Kdaj in kako naberem habanero čilije?
Habanero čilije lahko obirate po 70-100 dneh zorenja, ko dobijo svojo značilno barvo (rumeno, oranžno, rdeče ali vijolično). Stroke previdno poberite z nožem ali škarjami in jih uporabite surove ali kuhane v kuhinji. Če pride do presežka pridelka, lahko Habaneros posušite ali vložite.
doba zorenja
Če prvič gojite Habaneros, boste nestrpno pričakovali nekaj zrelih strokov. Odvisno od sorte lahko traja od 70 do 100 dni, da dozorijo. Večje možnosti za bogat pridelek imate, če gojite sorte s kratkim časom zorenja.
Čas žetve
Poleg obdobja zorenja sorte Habanero je čas setve ključnega pomena za čas žetve. Če semena zaradi nestrpnosti do zmrzali posejemo na prosto šele sredi maja, se žetev začne šele avgusta. Čas žetve bo temu primerno kratek.
Če imate raje Habanero v zaprtih prostorih od februarja ali marca in ga gojite na prostem od sredine maja, lahko prestavite začetek žetve in podaljšate obdobje žetve do maksimuma.
Prepoznavanje zrelosti
Zrelost Škotov je zlahka zaznati vizualno. Odvisno od sorte spremenijo barvo v rumeno, oranžno, rdečo ali vijolično. Če še vedno niste prepričani, lahko izberete enega od strokov in preizkusite okus.
Nasvet
Čili iz nekaterih sort Habanero imajo tudi nezrel okus. V zvezi s tem se pozanimajte o sorti, ki jo gojite.
Nabiranje
Naberite čilije, ko jih potrebujete. Ura dneva in vreme ne igrata pomembne vloge. Vendar ne vlecite za stroke, saj lahko odtrgate cele dele rastline. Z ostrim nožem ali škarjami odrežite močno steblo.
Nasvet
Obiranje zrelih strokov spodbudi cvetenje ali rast dodatnih strokov. Zato zreli primerki ne bi smeli večno ostati na grmu.
Uporaba
Habaneros lahko uporabite sveže nabrane. Tako surova kot kuhana. Kdaj in v kolikšni meri jih boste uporabili v kuhinji, je odvisno od tega, kdaj in koliko njihove pekoče pikantnosti vam je dobrodošlo.
Ohranite presežek pridelka
Sveže čili paprike lahko nekaj dni hranite v predelu za zelenjavo v hladilniku. Poleg tega obstajata dva načina za njihovo daljšo obstojnost:
- s sušenjem v dehidratorju ali pečici
- z vstavljanjem
Nasvet
Celoten habanero morate pobrati najkasneje jeseni, ko se bliža prva zmrzal. Če imate možnost, lahko rastlino prezimite v zimskih prostorih.
