Koničasto zelje je tako kot sorodne sorte belega zelja del glavnatega zelja. Je enostavna za gojenje na vrtu, je robustna in primerna za zgodnjo vzgojo. To pomeni, da sorta zelja zagotavlja okusno in zdravo zelenjavo od maja naprej.
Kdaj in kako nabirati koničasto zelje?
Koničasto zelje je najbolje obirati od maja, ko so glave čvrste in močno rastejo. Z razkuženim, ostrim nožem odrežite pecelj in ohrovt shranite v hladnem in temnem prostoru, na primer v mreži v kleti.
Skrb za visoke donose
Uspešno vzgojenim mladim rastlinam je treba dati priložnost, da rastejo brez konkurence nezaželenega plevela. Redno pregledujte gredico za plevel in jo po potrebi plevite. Sorta zelja ne mara suše. Tedensko zalivanje je del osnovnega programa v fazi rasti. V daljših sušnih obdobjih je treba zelenjavo pogosteje zalivati. Pozneje v sezoni je vredno rastline nabrati. To izboljša stabilnost glav. Odstranite ovenele zunanje liste, da preprečite gnitje.
Ko se žetev začne
Koničasto zelje odlikuje hitra rast. Mlade liste lahko potrgate kadarkoli po pojavu. Če želimo pobirati cele glave, je čas spravila odvisen od roka setve. Po uspešnem kaljenju v januarju so koničaste kapusnice v maju pripravljene za spravilo. Kasneje kot posejete semena, močnejše se bodo rastline razvile. Nato se trgatev prestavi na avgust ali september.
Kako pravilno obirati:
- razkuži oster nož
- Odrinite zemljo okoli stebla in ga odrežite
- Razvežite koničasto zelje in ga shranite v pletene košare
Preostalo steblo in korenine izpulite iz substrata in ostanke kompostirajte. Naslednja štiri leta ne smete gojiti zelja na gredici, saj tako preprečite enostransko obremenitev tal in napade zelenjave pred boleznimi.
Pravilno shranjevanje
Nezdrobljene glave se obdržijo približno en teden, če jih hranimo na hladnem. Viseče mreže so idealne za shranjevanje in jih lahko obesite v temno in suho klet. Pridelke lahko shranite cele ali narezane v predel za zelenjavo. Koničasto zelje lahko zamrznete tako, da zelje najprej temeljito operete in liste blanširate približno tri minute. Nato zelenjavo shranite v vrečke za zamrzovanje.
Nasvet
Glav ne polagajte poleg jabolk, ker bo zelje hitreje ovenelo.
