Tukaj preberite komentirani profil sladkega dežnika za koristne informacije o rasti, listih, cvetenju in uporabi. Veliko nasvetov o pravilnem sajenju in negi Myrrhis odorata.
Kaj je sladki umbel in kako ga lahko uporabimo?
Dežanovka (Myrrhis odorata) je trajnica, zelnata trajnica s pernatimi listi, belimi dežnikovimi cvetovi in vonjem po janežu. Uspeva na sončnih do senčnih legah in ima najraje sveža, s hranili bogata tla. Lahko se uporablja kot okrasna rastlina, kulinarično zelišče ali zdravilna rastlina.
Profil
- Znanstveno ime: Myrrhis odorata
- Družina: Umbelliferae (Apiaceae)
- Sinonim: mirrh chervil
- Vrsta rasti: Trajnica
- Rast: pokončna, košata, razprostrta
- Višina rasti: 60 cm do 200 cm
- List: pernat
- Cvet: dvojni dežnik
- Sadje: Razcepljeno sadje
- Užitna kakovost: vsi deli rastline so užitni
- Prezimna odpornost: odporno
- Uporaba: okrasna rastlina, kulinarično zelišče, zdravilna rastlina
Rast
Dežanovka (Myrrhis odorata) uspeva kot trajna zelnata rastlina na obronkih gozdov, v obvodnih gozdovih in v gorah. Kot edina rastlinska vrsta v rodu Myrrhis ima veličastna dežnikarka posebne prednosti. To vključuje prijeten vonj janeža, na katerega se nanaša ime vrste "odorata", kar pomeni dišeč. Ljudsko ime mirta krebuljica kaže na tesno botanično sorodstvo s čebulico. Vsi deli rastline so užitni in brbončice razvajajo z aromatičnim sladkim okusom, ki spominja na sladki koren. Zaradi teh značilnosti rasti je lokalni naravni zaklad prava paša za čute:
- Rastne navade: pokončna, razprostrta, gosto košata trajnica z lokastimi, nagnjenimi lističi in belimi dežnatimi cvetovi.
- Višina: 60 cm do 120 cm, redko do 200 cm.
- Širina rasti: 40 cm do 60 cm, redko do 100 cm.
- Steblo: izrazito razbrazdano, v zgornjem delu bujno razvejano.
- Korenine: glavni korenčki v obliki korenčka z gosto mrežo finih korenin.
- Vrtnarsko zanimive lastnosti: enostavna za nego, nezahtevna, trpežna, užitna, močno dišeča, dekorativna, čebelam prijazna.
Video: Sladki dežnik - zeliščni zaklad za vsak vrt
list
Kmalu po zadnji močni zmrzali sladka dežanovka poskrbi za prvo svežo zelenico na vrtu. Lepi listi veselo poženejo s temi značilnimi lastnostmi:
- Oblika lista: pecljati, dvojno do štirikrat pernati, nazobčan listni rob.
- Barva listov: svetlo zelena do srednje zelena.
- Aranžma na snemanju: nadomestni
- Tekstura: mehka, spodnja stran lista ter listni ovoj in pecelj s puhasto dlako.
- Lastnosti listov: užitno, okusno diši, ko ga zdrobimo.
Bloom
Od pomladi do poletja ti značilni dežnikasti cvetovi prevladujejo nad čudovitim listjem:
- Socvetje: dvojni senčnik s 4 do 24 žarki, sestavljen iz številnih posameznih cvetov.
- Enojna roža: enostavna, bela, s petimi lističi, 1 cm do 4 cm v premeru.
- Čas cvetenja: april/maj do junij/julij.
- Posebne lastnosti: aromatično, užitno, bogato z lahko dostopnim nektarjem.
V socvetju sladkega cvetja so hermafroditni ženski in moški posamezni cvetovi. Predvsem v dominantnem končnem senčniku se v središču senčnika zbirajo čisto moški cvetovi brez jajčnikov ali listov, obdani s hermafroditnimi ali ženskimi posameznimi cvetovi z več plodiči. Stranski dežniki, ki cvetijo pozneje, običajno vsebujejo samo moške cvetove.
Sadje
Ognojeni sladki cvetovi dežnika se spremenijo v razkošne sadeže s temi lastnostmi:
- Oblika ploda: podolgovato suličast, 1,5 do 2,5 cm dolg, kljunast.
- Barva sadeža: sprva zelena, ko je popolnoma zrel, sijoča temno rjava.
- Zorelost plodov: od avgusta/septembra.
- Lastnosti sadja: užitno
- Okus: kot sladki koren.
Temno rjava semena, ki jih vsebujejo zreli razcepljeni sadeži, so hladni kalilci.
Uporaba
Z dobrim razlogom se sladka dežanovka omenja v isti sapi kot najbolj uporabne gojene rastline za gredice in balkone. Prvovrstna potrošniška kakovost, zapeljiv vonj, eterična olja in dekorativni videz omogočajo nastanek domiselnih idej za te možne uporabe:
| okrasna rastlina | kreativna ideja | kulinarična zelišča | kulinarična ideja | Zdravilna rastlina/zdravilni učinki |
|---|---|---|---|---|
| Večna gredica | okrasna vodilna trajnica | listi | pekoča sestavina za ribe, meso, zelenjavo | okusno |
| Gredica | okrasno rezano cvetje | Rože | okusna sestavina solate | Pomirja želodec |
| Naravni vrt | Skupina treh kot čebelja paša | Semena | hrustljav preliv za kruh | izkašljevanje |
| vrt v lončkih | lončnica s funkcijo zasebnosti | Korenine | kuhano kot zelenjava | antibakterijsko |
| Zeliščna spirala | Paša za oči v zmernem pasu | Sadne osnove | Prigrizek z okusom sladkega korena | čiščenje krvi |
Sladki dežnikovki so okusen dodatek k naravni kuhinji. Liste je najbolje uporabiti sveže in jih dodamo v lonec šele na koncu kuhanih jedi. Olupljene korenine nežno oplemenitijo zelenjavne enolončnice, krompirjeve in divjačinske jedi. Zaradi visoke koncentracije eteričnih olj so semena kakovostna začimba za pekovske izdelke, ribe, meso in omake. Dolgotrajno pečenje, praženje ali kuhanje ne vpliva na posebno aromo sladkih semen dežnikov. Pripravljen v obliki čaja, mira blaži nadležne težave, kot so pritisk v želodcu, kašelj ali vneto grlo.
Sajenje sladkega dežnika
Dežanovnico, pripravljeno za sajenje, lahko kupite v kateri koli bolje založeni drevesnici po ceni okoli 7 evrov. Sajenje je cenejše po vzgoji na okenski polici ali z direktno setvijo v gredo. Preberite te praktične nasvete o pravilnem sajenju v gredico in na balkon:
Lokacija
Zahteve sladke dežanovke glede lokacije, zemlje in kakovosti substrata so skromne:
- Sonce, delna senca do sence.
- Normalna vrtna prst, idealno sveža, vlažna, bogata s hranili, apnenčasta, humusna in rahla ter prepustna.
Organska rastlinska zemlja, bogata s hranili, je primerna kot substrat za lončnice, obogatena z apnom iz alg ali kamenim prahom za dodatno količino apna in granul lave za najboljšo prepustnost brez zadrževanja vode.
Setev
Kot hladna kalilnika semena sladkega dežnika potrebujejo nekaj tednov hladnega stimulansa, da vzklijejo. To je zagotovljeno z nezapleteno stratifikacijo pri gojenju na okenski polici. Neposredno posejana semena naravno premagajo zaviranje kalitve. Ti nasveti povzemajo vse pomembne pogoje za setev:
- Setev pod steklo: Semena naj bodo vlažna 2 do 4 tedne pri 18° do 22° Celzija, nato jih za 4 do 6 tednov izpostavite hladnim temperaturam med -4° in + 4° Celzija in jih prestavite nazaj v zaprtih prostorih.
- Neposredna setev: posejte seme približno 2 cm globoko v gredico septembra/oktobra, vlažite s finim razpršilom, pokrijte z listjem in grmičevjem pred prvo zmrzaljo.
Nasveti za sajenje
Najboljši čas za sajenje sladke dežnikaste trajnice, ki ste jo vzgojili sami ali kupili pripravljeno za sajenje, je jesen. V bistvu je okno za sajenje odprto vse leto, dokler tla niso zmrznjena. Pogled na te preizkušene nasvete za sajenje bo nagrajen z veličastno rastjo, omamnim vonjem in aromatično poslastico:
- Pravilna sadilna razdalja v gredico je 40 cm do 60 cm.
- Prostorna sadilna jama z dodatno zrahljano podlago pospešuje rast glavnega korena.
- Za začetno gnojenje tretjino izkopa obogatimo s kompostom in ostružki rogov.
- Kot rastlino v posodi posadite sladki dežnik v globoko posodo, kot je rustikalno pocinkano vedro ali nekdanji palmov lonec.
- Popoln sadilnik ima na dnu luknje za odvajanje vode.
- Drenaža iz proda, peska, ekspandirane gline ali drobcev keramike preprečuje zamakanje.
- Globina sajenja v gredico in lonec ustreza globini sajenja v posodi za gojenje ali nakup in upošteva zalivanje.
Mlade rastline dokončajo dvotedensko fazo aklimatizacije v delni senci, pod pogojem, da imajo prostor na soncu.
Izlet
Pozor: nevarnost zmede – strupeni dvojniki
Zelo strupene rastline dežnikarke so zelo podobne Myrrhis odorata. Mednje sodijo predvsem pegasta kljuka (Conium maculatum), pasji peteršilj (Aethusa cynapium) in vodna kljuka (Cicuta virosa). Z nakupom sladkega dežnika v zaupanja vrednem vrtcu se lahko zanesljivo izognete nevarnemu tveganju zamenjave pri nabiranju v naravi.
Skrb za sladkega dežnika
Dežanovka je trajnica, ki jo je enostavno vzdrževati. Lokalne naravne lepote so zadovoljne z redno oskrbo z vodo in hranili. Košnja in žetev gresta z roko v roki. Zimska zaščita je potrebna samo za lončnice. Mirasta čebulica daje dovolj razmnoževalnega materiala za številne potomce. Kako pravilno skrbeti za Myrrhis odorata:
Nalivanje
- Ko je suha, sladko dežanovko temeljito zalijte z običajno vodo iz pipe.
- Določite potrebe po zalivanju rastlin v lončkih na sončni lokaciji z uporabo dnevnih vzorcev prstov.
Gnoji
- Marca/aprila pognojite gredice s kompostom in ostružki rogov.
- Lončnice oskrbujte s tekočim zelenjavnim gnojilom mesečno od aprila do oktobra.
Rezanje, žetev
- Zjutraj odrežite cvetna stebla kot rezano cvetje; Odstranite spodnje lističe.
- Sveže liste nabirajte od maja do oktobra (še posebej aromatični tik pred cvetenjem).
- Od julija/avgusta odščipnite zelena semena za hrustljavo svežo porabo.
- Jeseni poberite zrele, rjave plodove za razmnoževanje s setvijo.
- Jeseni izkopljemo korenine za pripravo kot zelenjavo ali prilogo.
- Pozimi iztrgajte odmrla stebla ali jih odrežite pri tleh.
Prezimovanje
Kot klasična trajnica sladka dežanovka pozimi potegne svoje nadzemne dele rastline. Koreninska gruda nepoškodovana prezimi v tleh pri temperaturah do -30°C. Zgodaj spomladi iz njega poženejo mlada stebla in sveži listi. Pokrivalo iz listja in vejic iglavcev priporočamo le kot zimsko zaščito v letu sajenja.
V loncu pa je mirovec občutljiv na zmrzal. Prevleka iz flisa ščiti koreninsko grudo pred poškodbami zaradi zmrzali. V idealnem primeru bi morali vedro postaviti v temen zimski prostor brez zmrzali.
Razmnoževanje
Dežanovko je enostavno in zanesljivo razmnožiti s setvijo. Idealno je, če temno rjava semena poberete jeseni in jih čim prej neposredno posejete. Druga možnost je, da počakate na rezultate samosetve in izkopljete najbolj obetavne sadike za sajenje na novo lokacijo. Delitev je manj primerna kot način razmnoževanja, ker trajnica požene globoko korenino.
Priljubljene sorte
Posegi vzreje ne morejo izboljšati posebnih lastnosti Myrrhis odorata. Iz tega razloga sladke sorte umbel še niso na voljo.
FAQ
Ali ima sladka dežanovka zdravilne lastnosti?
Sladki dežnik vsebuje različna eterična olja, ki blagodejno delujejo zdravilno. Listi, cvetovi ali semena pripravljeni kot čaj med drugim lajšajo želodčne težave, kašelj in vneto grlo. Zeliščarji spomladi kot del kure za čiščenje krvi priporočajo sladki cvetni čaj. V homeopatiji je mirovec poznan kot kroglice za zdravljenje krčnih žil in hemoroidov. V kombinaciji s sivko, meliso in drugimi aromatičnimi zelišči ima sladka dežanovka pomembno vlogo v aromaterapiji.
Kako prepoznaš sladkega dežnika?
Dežanovnica je razpotegnjena zelnata trajnica z velikimi pernatimi listi. Višina rasti do 2 metra ni redka. Od aprila do julija se nad lepim listjem razprostirajo svetlo beli cvetovi dežnika. Če dobro pogledate, lahko opazite puhasto dlako na spodnji strani listov, pecljih in listnih nožnicah. Če mehke liste podrgnete med prsti, boste začutili intenziven, aromatičen vonj po janežu in sladkem korenu. Ni pa priporočljivo, da bi ga poskusili v naravi, saj je sladka dežanovka po videzu zelo podobna zelo strupeni pegasti hemlock.
Ali je sladka umbelica odporna?
Dežanovka je avtohtona trajnica in zanesljivo odporna. Močna zmrzal do -30°C divjim plevelom ne povzroča težav. Dežnikarka se vseli pozimi in ponovno požene zgodaj spomladi.
Ali je sladka deževnica zaščitena?
Sladki dežnik izvira iz alpskih regij srednje in južne Evrope. Danes je trajnica razširjena po vsej Evropi in ni ogrožena. Vendar Myrrhis odorata ne bi smeli jemati iz narave v velikih količinah. Poleg nevarnosti zamenjave z zelo strupeno pegasto hemlock je sladka dežanovka pomembna rastlina za prehrano našega sveta ogroženih žuželk,
