Priljubljenost in popularnost sladkega krompirja v Nemčiji narašča - in s tem njegova biotska raznovrstnost. Če ste ob pogledu na batato imeli v mislih vlečno zeleno rastlino, boste presenečeni, da je tudi temno rdeča rastlina poleg nje sladki krompir. In stvari ne postanejo pisane samo na vrtu. S kulinaričnega vidika je zelenjava včasih rožnata ali živo oranžna, včasih nežna in oreščkasta, včasih sladka in sladka. Tukaj preberite vse o najbolj priljubljenih vrstah in izberite svojo najljubšo.
Katere vrste sladkega krompirja obstajajo?
Priljubljene sorte sladkega krompirja so Beauregard, Bonita, Burgundy, Evangeline, Murasaki, Orleans in Black Hearth. Razlikujejo se po barvi lupine in pulpe, okusu, pridelku in namenu gojenja, kot so okrasne rastline ali gomolji.
Zakaj je sorta ključnega pomena za gojenje?
Katero sorto boste izbrali pri nakupu sladkega krompirja, je odvisno od vaše rabe. Če bi radi batate gojili na vrtu ali balkonu kot okrasno rastlino, boste našli veliko izbiro različnih barv listja, od bogato zelene do temno rjave. Barva listov je spet ključnega pomena za lokacijo, saj temne rastline ne prenesejo neposredne sončne svetlobe. Če se že veselite lastnega pridelka, ponuja tudi sladki krompir veliko različnih vrst. Različno obarvani gomolji imajo drugačen okus. Obstajajo tudi visoko in manj rodne sorte. Toda pozor, nekatere vrste sploh ne tvorijo gomoljev.
Najbolj priljubljene sorte na kratko
Beauregard
- rdeča skleda
- pomarančna pulpa
- dolgi poganjki
- sladek okus (spominja na korenček)
- visoka vsebnost betakarotena
Bonita
- roza skleda
- bela kaša
- eliptični gomolj
- tvori nekoliko manjše gomolje
bordo
- rdečkasta školjka
- pomarančna pulpa
- popuščanje
- visoka vsebnost sladkorja
Evangeline
- bordo listi
- je idealen kot okrasna rastlina
- rdeče-vijolična skleda
- pomarančna pulpa
- visoka vsebnost sladkorja
- enostavno žetev
- aromatski okus
- primeren za sladke jedi
Murasaki
- roza skleda
- kremno belo meso
- sladek, oreščkov okus
- prihaja iz Japonske
- visoka vsebnost vitamina C
- običajna uporaba kot pire ali čips
- nizek pridelek
Orleans
- roza skleda
- pomarančna pulpa
- Nova vzgoja sorte Beauregard
- eliptična oblika žarnice
Črno ognjišče
- Uporaba kot okrasna rastlina
- temno vijolično listje
