Stebla zelenjave so bila dolgo le zeleni odpadek in so šla v zabojnik za organske odpadke ali pa za krmo živali. Pred kratkim se je pojavila ideja, da bi jo uporabili za pridelavo nove zelenjave. Toda ali je mogoče "ponovno rast" na okenski polici doseči tudi s radičem?
Ali lahko radič vzgojimo iz peclja?
Gojenje jedilnega radiča ne potrebuje zemlje, vode ali svetlobe. Razvoj popka poteka izključno v temni kleti, energija prihaja iz debele korenine. Iz stebla lahko zraste kvečjemu nekaj zelenih grenkih listov.
Kako deluje ponovna rast?
Spodnji konec zelenjave odrežemo, odvisno od sorte, približno 3-5 cm visoko. Posušen konec gre v kozarec z vodo, vendar ne sme biti popolnoma potopljen. Vodo je treba menjati vsak dan. Po nekaj dneh iz stebla ali koreninskega dela poženejo nove fine korenine, poganjajo pa se tudi novi listi. Če želite in imate možnost, lahko ukoreninjene ostanke posadite v zemljo. Obirajo ga takoj, ko dovolj zraste in je žetev vredna truda.
Kje lahko opravim ponovno rast?
Ponovna rast najbolje deluje na topli, svetli okenski polici. Odvisno od letnega časa lahko ostanke posajene zelenjave tudi pustimo zunaj v loncu ali pa še naprej rastejo na gredi.
Katera zelenjava je posebej primerna za ponovno rast?
Praktične izkušnje so pokazale, da naslednja zelenjava daje koristen žetev drugega lista:
- Mlada čebula
- zelje
- Korenje
- por
- redkev
- Rdeča pesa
- solata
- stebla zelene
- Koren peteršilja
Kako pogosto lahko ponovno posadim steblo?
Steblo je običajno mogoče uporabiti le enkrat, redko večkrat. Steblo zelenjave žal ni večni gibalnik, ki bi nam lahko za vedno zagotavljal svežo zelenjavo, saj mu na neki točki enostavno zmanjka moči. Lahko se tudi zgodi, da prvič ne vzklije, ampak začne gniti.
Ali lahko pustim, da smrad spet raste v temi?
Korenina dveletne rastline, iz katere v kleti požene rumen popek, je zelo dolga in mesnata. V bistvu se je dve leti napajala z energijo. Kupljen radič je skoraj v celoti sestavljen iz listov, redko je prisoten bistveno večji pecelj. Če ne želite biti predvsem siti, ampak raje uživate v eksperimentiranju, lahko poskusite.
Nasvet
Cikorijo enostavno vzgojite sami
Samo (pravilno) pridelavo radiča ne daje rezultatov tako hitro kot ponovno pridelavo druge zelenjave na okenski polici. Vendar je to edini način, da sami pridelate radič in ga uživate svežega vso zimo.
